Салата от ябълки и краставици: рецепти, опции за дресинг и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Насладете вкусовите си рецептори със салата от ябълки и краставици. От тези съставки можете да направите много оригинални закуски с освежаващ деликатен вкус. Тези рецепти обикновено изискват фино нарязване, така че се уверете, че имате остър нож и дъска за рязане.

Лятна сочна салата

Направена с кисели ябълки на Granny Smith, пресни краставици и пикантен дресинг, тази салата със сигурност ще впечатли. За него ще ви трябва следното:

• 1 супена лъжица л. бяла захар;
• 2 супени лъжици. л. бял винен оцет;
• 1 супена лъжица л. нарязан копър;
• 1-во. л. нарязан магданоз;
• 1 ч.л морска сол;
• 1 ч.л смлян чесън;
• 1 среден пипер;
• половин дълга краставица (обелена и нарязана на малки ивици);
• 2 ябълки Granny Smith (нарязани на малки ивици).

Как да приготвите тази освежаваща закуска?

В средна купа смесете всичко с изключение на лентите краставици и ябълките. Добавете тези съставкинакрая всичко се разбърква добре. Охладете в хладилника за поне 20 минути и се насладете.

Ако имате време, накиснете смлян чесън за една нощ в зехтин и подсушете, преди да добавите към сместа. Това запазва вкусния вкус, но намалява остротата на чесъна в салатата от ябълки и краставици.

Празнична хрупкава салата

Това е хрупкава витаминна закуска, която е доста здравословна. За да направите салата от целина, ябълка и краставица, ще ви трябва следното:

• 1 червена сладка ябълка;
• 4 стъбла целина;
• 1 краставица;
• 1 шепа кориандър;
• 1 супена лъжица л. сушени боровинки;
• сок от половин лимон;
• 1 супена лъжица л. зехтин;
• морска сол на вкус.

Готвене на витаминна закуска

Нарежете на кубчета ябълките, целината и краставицата, след което разбъркайте в купа. Сложете боровинките, ситно нарязания кориандър и ги поръсете с лимон и зехтин. Поръсете със сол, разбъркайте и сервирайте. Тази рецепта за салата от ябълки и краставици ви позволява да направите две големи порции или четири малки. Насладете се на неговата сочност и приятна киселинност. Кулинарните експерти смятат, че печени пекани или настъргано сирене биха били вкусни добавки към това предястие.

Оризова опция

Това е доста засищаща салата с краставица, яйце, ябълка и ориз. Може да се сервира като основно ястие. За да го приготвите, ще ви трябваследващо:

• 100 грама червен кармаг ориз (използвайте обикновен див ориз, ако желаете);
• 1 супена лъжица л. зехтин;
• 200 грама варен или консервиран нахут, измит и изсушен;
• 1 ч.л пушен червен пипер;
• ½ ч.л кимион;
• щипка морска сол и черен пипер;
• 1 глава маруля Ромен, нарязана;
• 1 ябълка Granny Smith със сърцевина, нарязана;
• 10 едро червено грозде без семки;
• четвърт сладък червен пипер, на малки кубчета;
• една четвърт зелен сладък пипер, нарязан на кубчета;
• четвърт жълта чушка, нарязана на кубчета;
• 8 чери домати;
• една четвърт дълга краставица, ситно нарязана;
• четвърт малък червен лук, обелен и нарязан на ситно;
• половина зряло авокадо, без костилка и нарязано на кубчета;
• 2 твърдо сварени яйца, обелени и нарязани.

За дресинг с козе сирене:

• 1 ч.л бял винен оцет
• 2 супени лъжици. л. гръцко кисело мляко
• 100 грама меко козе сирене;
• 1 ч.л скъпа;
• 2 супени лъжици. л. зехтин;
• щипка морска сол и черен пипер;
• 2 супени лъжици. л. студена вода по избор.

Как да приготвя това вкусно ястие?

Тази салата от ябълки и краставици се приготвя в няколко стъпки. Варете ориза във вряща вода за тридесет минути, докато омекне. Изцедете и го оставете настрана.

Загрейте олиото на малкатиган на слаб огън. Когато е горещо, добавете отцедения нахут и запържете за 5-6 минути, като разбърквате на всеки няколко минути, докато покафенее. Поръсете с пушен червен пипер, кимион, черен пипер и сол, разбъркайте и гответе още една минута, след което отстранете от котлона.

Покрийте дъното на голяма купа с нарязана маруля румън. Започвайки от средата на съда, започнете да разпределяте нахута на лента, от едната страна на купата до другата. Поставете ябълки, грозде, чушки, домати, краставици, червен лук, авокадо, нарязани яйца и сварен ориз на ивици от двете страни на нахута. Тази салата с ябълки и краставици се сервира на пластове, подредени по дължина в чиния.

За да направите дресинга, поставете оцета, гръцкото кисело мляко и козето сирене в отделна купа и разбийте заедно с бъркалка. Добавете меда и зехтина и разбийте отново до гладкост. Подправете на вкус. Ако искате дресинга да е по-рядък, добавете студена вода и разбийте отново, преди да сервирате със салата.

Ябълкова салата Бри

Тази салата от ябълки, краставици и сирене съчетава свежестта на първите две съставки с кремообразната мекота на бри. Това предястие е идеално за зимата. За да го подготвите, ще ви трябва следното:

• 150 грама смесени зелени;
• 120 грама бри, нарязани на парчета от 2 см;
• 1 голяма ябълка, нарязана на 2 см кубчета;
• половин краставица, 1 см кубчета;
• половин чаша пекани;
• половин чаша сушени боровинки;
• 4 нарязан зелен праз.

За зареждане с гориво:

• трета чаша зехтин;
• трета чаша ябълков оцет;
• 1 супена лъжица л. ябълков оцет;
• една и половина st. л. скъпа
• четвърт ч.л смлян черен пипер;
• четвърт ч.л смлян джинджифил.

Готвене на салата от сирене и ябълка

Пригответе салатата, като сложите всички съставки за нея в голяма купа за салата. Направете соса, като смесите всички съставки за него и разклатите енергично съда. Залейте с дресинга салата с ябълки и краставици. Оставете да кисне за двадесет минути, след което сервирайте.

маршмелоу салата

Това е много оригинална рецепта, която съчетава краставици с плодове и сладки маршмелоу. За него ще ви трябва:

• 5 ябълки без сърцевина, нарязани;
• чаша грозде, нарязано наполовина;
• половин чаша пекани;
• четвърт дълга сочна краставица, обелена и ситно нарязана;
• 240 грама консервирани резени ананас;
• 3/4 чаша маршмелоу;
• половин чаша заквасена сметана;
• трета чаша майонеза.

Готвене на оригинална закуска

Сложете ябълки, краставици, грозде, пекани, ананас и блат в голяма купа. В малка купа смесете заквасена сметана и майонеза. Изсипете тази смес върху всички съставки и разбъркайте, докато се покрият.

Вариант от сьомга, ябълка и краставица

Това е доста обилна и здравословна салата, коятоприготвени с добавка на тлъсто филе от сьомга. За приготвянето му ще ви трябва:

• 1 зелена ябълка;
• половина краставица;
• 2-3 резена пушена сьомга;
• 250 грама сирене моцарела;
• пресен копър;
• зехтин;
• морска сол и черен пипер.

Готвене на салата от сьомга с краставица и ябълка

С помощта на остър нож нарежете няколко тънки ивици краставица и ги поставете върху чиния или тава за печене, постлани с кухненска хартия. Поръсете го с добра щипка сол, покрийте с друго парче кърпа и оставете да се накисне, докато приготвите останалото.

Нарежете моцарелата на доста големи кубчета. Нарежете пушената сьомга на дълги ивици и поставете в купата с моцарелата. Овкусете с морска сол, черен пипер и малко зехтин.

Нарежете копъра на ситно и разбъркайте с готовата краставица в отделна купа. Обелете внимателно кожата от ябълката и се опитайте да я нарежете на възможно най-тънки филийки. Сложете ги в купа с краставицата и добавете малка шепа пресен нарязан копър и малко зехтин, разбъркайте, за да се комбинират. Отгоре намажете със смес от моцарела и сьомга, добавете малко нарязан копър и черен пипер.