Как да си направим гръцка салата: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салатите са една от важните стъпки към здравето и неразделна част от всяко хранене. Ползите от тяхното използване не могат да бъдат надценени. Диета, базирана на зеленчукови салати, дори с включването на варено месо, нормализира всички системи на тялото, помага да се отървете от токсините и да отслабнете. Освен това растителните съставки са най-естествените за тялото и имат положителен ефект върху човешкото тяло като цяло.

Появата на гръцката салата

Една от "правилните" салати, препоръчани за диетичното меню, е гръцка. Как да си направим гръцка салата, така че ястието да е здравословно? Необходимо е да се добавят компоненти, които ще донесат необходимите минерали и витамини в организма.

Въпреки това, първоначално появата на смес от зеленчуци като салата не беше свързана с възстановяване. Рецептата, възникнала в таверните на Атина, бързаше да запознае гражданите и гостите на столицата с евтино, леко и освежаващо ястие. Много по-късно салатата започва да се включва в диетичното меню.

Основни съставки

Как се прави гръцка салата, малко хора знаят. Въпреки това повечето фенове на ястието са уверени в положителнотоефекта върху тялото на всеки отделен компонент. Съставът на традиционното средиземноморско ястие включва следните здравословни съставки: краставици, домати, чушки, марули, маслини, сирене.

Ползи от зеленчуците

Кставицата, състояща се от фибри и така наречената краставица вода, попълва количеството минерали. Благодарение на тартроновата киселина преходът на въглехидратите в мазнини се забавя. Продуктът се използва и в различни диети като лек билков диуретик.

Доматите, чиято кора съдържа висок процент диетични фибри, допринасят за стабилното функциониране на червата. Пресните зеленчуци имат мощни антиоксидантни свойства. Те имат ниско съдържание на калории, така че често се използват в борбата с наднорменото тегло. Наличието на калций, цинк и магнезий в зеленчука допринася за здравословното хранене, а наличието на витамини дава енергия на тялото.

Сладкият пипер съдържа най-голямо количество минерали и витамини от всички компоненти на гръцката салата. Трябва да се отбележи, че цветът на пипера го отличава от неговите колеги по количеството на определени вещества. И така, червеният пипер е лидер по витамин С, а жълтият пипер съдържа максимум калий. Витамините от група В ви позволяват да се справите с депресията, да добавите сила и оптимизъм на хората, които са решили да се лишат от много висококалорични удоволствия в името на стройно тяло. Насърчава пипера и ускорява метаболитния процес в организма.

Избор на салата

Листата от марули "Айсберг" и "Ромен" съдържат цял минерален комплекс, включително полезнифолиева киселина. Фибрите премахват токсините от тялото. Яденето на листата подобрява качеството на кръвта, повишава хемоглобина и освобождава кръвта от лошия холестерол.

Също така продуктът се бори с венозните проблеми и почиства кръвоносните съдове. При диетичното хранене този вид зеленина е незаменим, тъй като съдържа минимум калории и максимум вода. Как се прави гръцка салата и какъв вид листа е за предпочитане да се използва, всеки решава сам. Изборът в полза на Ромен или Айсберг няма да намали полезността, а само леко ще промени вкуса на ястието.

Любимо сирене

Feta - сирене от овче или козе мляко, носи всички полезни свойства на натуралните млечни продукти. Това са калций, който има положителен ефект върху скелетната система, и рибофлавин, който подобрява репродуктивната функция, и витамини от група В, които допринасят за правилното функциониране на нервната система.

Разбира се, високото съдържание на калории в продукта няма да допринесе за загуба на тегло. Понякога домакинята може да замени фета с други по-малко калорични видове сирена и домакинството ще бъде доволно от новата версия на старата рецепта. С какво сирене да направите гръцка салата, всяко семейство решава за себе си. Използването само в комбинация с продукти от растителен произход ще ви позволи да замените едно диетично хранене или да станете добро допълнение към ястие за обяд.

Olive family

Маслините се състоят основно от груби фибри, които помагат за прочистване на червата и ускоряване на метаболизма. Струва си да се отбележи съдържанието в състава на продукта,наред с други полезни вещества и минерали, витамин Е. Той предотвратява стареенето на клетките, подобрява тяхната регенерация, поддържа ноктите и косата в отлично състояние. Ползите от маслините също са страхотни за укрепване на имунитета.

Здравословни сосове

Как да направите гръцка салата правилно и какъв вид дресинг да използвате, трябва да се реши предварително. Класическата рецепта изисква зехтин. Можете да експериментирате, като добавите кисело мляко или заквасена сметана. Това леко ще увеличи съдържанието на калории, но фундаментално ще промени вкуса. Някои ценители на ястието използват обикновено слънчогледово олио, докато гурмета предпочитат балсамов оцет.

Днес рафтовете на магазините са пълни с различни видове сосове. В продажба има дори отделен дресинг за това конкретно ястие. Има и безброй съвети как да си направите гръцка салата у дома. В търсене на най-доброто експериментирането в кухнята винаги е приемливо. Менюто на ресторанта се различава от обичайното по определени правила. Затова готвачите предпочитат сами да приготвят соса, като използват не само течни дресинги, но и много различни подправки.

Опции за ястия

Има много опции и рецепти за това как да направите гръцка салата. Но всяка интерпретация на ястието не може радикално да се различава от класиката. Обикновено заменете или добавете един, в краен случай два продукта. Характеристика на приготвянето на всички опции за салата е нарязването на продуктите непосредствено преди употреба, което ще ви позволи да сервирате смес от зеленчуци в най-атрактивната форма.

Класически гръцкисалата

Когато приготвят ястие, близко до това, което се появи в Атина, те разчитат на знанията и опита на средиземноморските готвачи. Следователно те не спестяват от продукти и използват:

1. Два големи сочни домата с дебела кожа. През зимата, когато зеленчуците не са особено сочни, по-добре е да вземете средно големи чери домати.
2. Две еластични краставици. Отново в студения сезон има повече вкус в дългите представители на този вид, но през лятото можете да използвате всяка опция.
3. Една сладка червена месеста чушка, въпреки че няколко цвята ще придадат яркост на салатата. Ето защо е по-интересно да вземете две половини чушки с различни цветове, например червено и жълто, или червено и зелено.
4. Една глава лук, за предпочитане сладко червен.
5. Малко бурканче консервирани маслини. В класическия вариант това са маслини с костилки.
6. Сто грама сирене фета или фетакс.
7. Половин зрял лимон.
8. 40 грама зехтин.
9. Черен пипер, риган и сол на вкус.

Препоръчително е да копирате разфасовката на ястието от представената снимка. Как се прави гръцка салата, става ясно от един поглед. Основното при готвенето е грубото смилане на съставките и поръсване със сос няколко минути преди сервиране.

Започнете да приготвяте салатата, като измиете, подсушите и нарежете зеленчуците. В същото време доматите, краставиците и чушките трябва да бъдат нарязани под формата на малки правоъгълници, а лукът да се нареже на половин пръстени. В чиния илиспециално ястие сложете зеленчуци, черен пипер и ги посолете. В отделен съд пригответе смес от масло с риган и изсипете получения дресинг в салатата. Смесете всички съставки. Поръсете отгоре сирене, нарязано на кубчета, гарнирайте с четвъртинки маслини и поръсете с лимонов сок.

Салата в салата

Едно класическо ястие придобива интересен вид, ако дъното на чинията е покрито с листа от всякаква зелена салата. Съставките в този случай са леко модифицирани, но ползите от яденето на салата изобщо не намаляват. Представената рецепта (със снимка), как да направите гръцка салата, обяснява не само последователността на подреждане на нарязаните компоненти. Ярките цветове на ястието и специалната геометрична кройка ви карат да зарадвате любимите си хора с домашна салата в гръцки стил.

За салатата ще ви трябва:

• микс от 6 листа маруля айсберг и ромен;
• 3 зрели домати;
• 3 малки белени краставици;
• 1, 5 сладки чушки;
• 1 червен лук;
• 100 грама сирене фета;
• 100 грама маслини;
• 3 супени лъжици. л. зехтин;
• 1 супена лъжица л. лимонов сок;
• сол, черен пипер, риган.

Първо, микс от листа маруля се слага в съдовете, приготвени за сервиране на салатата. След това сосът се разбърква, като към зехтина се добавя лимонов сок. Оставете пълнежа настрана. Доматите, краставиците и чушките се нарязват по същия начин, например под формата на квадрати или правоъгълници. Лукът се нарязва на кръгчета, маслините - на кръгчета. Заредете горивозеленчуков сос, добавете любимите си подправки. Получената смес се поставя върху листата от маруля, след което отгоре се намазва сиренето фета, нарязва се на диаманти или квадратчета.

гръцка салата със сирене

Фета не е единственото сирене, което готвачите предпочитат, когато експериментират с ястия. Често се заменя с други видове сирена. Широко разпространена е рецептата за гръцка салата със сирене фета. Как се прави този вариант на салатата, за да стане вкусна и какви са нейните тайни, споделят готвачи. Първото и най-важно правило: не можете просто да замените фета със сирене. Трябва да се накисва във вода или мляко за няколко часа. Освен това се препоръчва да добавите пилешко филе. И така, за готвене ще ви трябва:

• 2 пилешки филета;
• 2 домата;
• 2 краставици;
• 4 листа от маруля айсберг;
• 1 скилидка чесън;
• 15 маслини;
• 20ml лимонов сок;
• 40ml зехтин;
• риган или босилек;
• сол;
• пипер.

Мариновайте парчетата пилешко филе със сол, черен пипер и чесън за 2 часа. За същото време сложете накиснато сирене. След изтичане на времето запържете пилето до златисто кафяво и поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина. Извадете сиренето от течността и също го подсушете.

Нарежете краставици, маруля, домати, маслини. Поставете пилешкото месо отгоре и го поръсете със зехтин и лимонов сок. След това добавете любимите си подправки. Започнете да дегустирате ястието.

Този вариант на салата ще получидобри отзиви от всички членове на семейството. Предимствата са красотата на ястието, неговият вкус, полезност и икономичност. Ще се впише идеално както в ежедневното, така и в празничното меню. Гостите ще оценят експерименталните способности на домакинята и определено ще попитат как да си направят гръцка салата със сирене.

Избор на правилната салата

Ако готвенето е свързано със загуба на тегло и е едно от ястията в диетичното меню, специалистът ще препоръча гръцки вариант със зелена салата. За ценителите на средиземноморската кухня е за предпочитане класическата рецепта. Ако искате да изненадате любимите си хора или гости, изборът пада върху гръцки със сирене и пиле.

Основният съвет на готвачите за това как да направите гръцка салата е с две думи: вкусно и красиво. Може би това е най-правилната препоръка при приготвянето на всяко ястие.