Как се готви месо: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Месният продукт е един от най-търсените в съвременния свят. Днес милиони домакини искат да приготвят вкусно месно ястие, което ще изненада всички членове на семейството. В тази кратка статия ще обсъдим и ще научим подробно как да готвим крехко месо, как да го направим наистина сочно и невероятно вкусно, както и да се докоснем до много друга важна и в същото време полезна информация. Нека започнем веднага!

барбекю във фурната

С помощта на този метод на готвене ще получим отлично барбекю, което няма да се различава от месото, печено на скара. Ще получите наистина сочен, крехък и пържен кебап, който със сигурност ще изненада дори и най-изискания гурме.

И така, за да приготвим този кулинарен шедьовър, имаме нужда от свинско месо, лук, захар, оцет, подправки, сол, черен пипер и лимонов сок.

Готвене

Необходимо е свинскоизплакнете, нарежете на малки парченца. Леко разбийте месото, но обърнете внимание, че в никакъв случай не трябва да прекалявате, защото в този случай кебапът ще се окаже не сочен. Следващата стъпка е да добавите малко сол и черен пипер към парчетата месо от двете страни.

След това месото трябва да се постави в дълбока купа, да се изсипят достатъчно подправки за барбекюто. Можете да изберете подправки по ваш вкус. Лукът трябва да се нареже на ситно и да се притисне със сила в месото в купа.

Важно е да се отбележи, че около 60 минути преди да започнете да готвите месото, трябва да мариновате лука. Нарязва се на половин пръстени, изсипва се в малка купа, залива се с вряла вода и се добавят 4 супени лъжици оцет, както и две супени лъжици захар и сол. Като допълнителна съставка можете да използвате лимонов сок, който ще придаде на тази съставка специален вкус.

Сега трябва да загреете фурната, да поставите необходимото количество хартия за печене върху тава за печене, отрежете достатъчна дължина на ръкава, сложете там месо и лук, завържете ръкава от едната страна. Моля, имайте предвид, че лукът в ръкава трябва да бъде разпределен по дъното, за да стане ястието наистина вкусно.

Преди печене в ръкава трябва да се направят няколко пробивания в него отгоре. Необходимо е да изпечете този кебап за час и половина, така че месото да има леко пържен вид. След 60-90 минути готовият кулинарен шедьовър може да се извади. Точно така, току-що се научихте как да готвите меко месо във фурната исега нека обсъдим друга много популярна рецепта!

Beef Stroganoff

Приготвянето на този кулинарен шедьовър няма да ви създаде много трудности, но в крайна сметка ще получите наистина шикозно ястие, което ще има невероятен вкус. С този метод на готвене можете да приготвите месо бързо и вкусно без никакви затруднения, за да изненадате всеки член на вашето семейство!

Сред основните съставки на това кулинарно произведение, телешко месо, или по-скоро филе (500 грама), една голяма глава лук, 2 чаени лъжици брашно, 3 супени лъжици заквасена сметана, растително масло, билки, черен пипер, сол от вкус.

Процес на готвене

Първата стъпка е да нарежете месото на парчета с дебелина около два пръста. След това той трябва да бъде отбит и нарязан по дължината на влакната на малки парчета, чиято дължина няма да надвишава 5 см. Лукът трябва да бъде обелен, измит, нарязан на ситно и запържен с тиган. Сложете месния продукт в тиган с лук, запържете леко, като бъркате често. Важно е да включите среден огън и да пържите на него за около 5-7 минути.

Следващата стъпка е да добавите необходимото количество брашно, разбъркайте добре продукта. Към същата смес добавете малко над половин чаша гореща вода или пилешки бульон. През следващите 10 минути кулинарният шедьовър трябва да бъде задушен.

След това добавете заквасена сметана,разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути. Но вие дори не знаете, че току-що сте се научили бързо и без затруднения да готвите сочно месо с тиган. Между другото, можете да сервирате този шедьовър на съвременната кулинария с ориз, елда, картофено пюре и други гарнитури. Приятен апетит!

Класическа китайска рецепта

Какво ще получите от това ястие? Ще вкусите истинския вкус на месото, ще видите и необичаен начин на приготвянето му. Нека опитаме заедно!

За да приготвите това ястие, ще ви трябват 150 г месо, 2 супени лъжици соев сос, 1 скилидка чесън, 2 чаени лъжички течен мед, както и подправки, подправки, сол и други по желание.

Как да готвя?

В малка тенджера трябва да смесите абсолютно всички съставки, необходими за готвене, с изключение на месото. Сложете всичко това на малък огън и оставете да заври. Котлонът трябва да се включи и сместа трябва да се остави за около 15-20 минути, за да се влеят.

Месото трябва да се нареже на малки чинии и леко да се разбие. В този случай е важно да не прекалявате, защото тогава месото може да се окаже напълно сухо и безвкусно. Добавете цялото месо към соса в тенджера и разбъркайте добре. След това оставете месото в тенджерата за още около 10-15 минути, за да поеме получения сос.

Последната стъпка в готвенето е печенето. Месото трябва да се постави в специална форма и да се постави във фурната за половин час. Температурата на готвене не трябва да надвишава 180 градуса. В резултат на това ще получитеистински шедьовър, който ще ви удиви с разнообразието на вкусовете си. Това също е много проста рецепта за месо, така че я проверете, ако искате бързо и вкусно ястие!

Бележки на Италия

Тази рецепта за готвене на месо е доста сложна, но резултатът определено ще ви изненада. Ще отделите около два часа и половина в приготвянето на този кулинарен шедьовър, а накрая ще получите 10 порции от готовото ястие. Ако не знаете какво може да се приготви от свинско месо, тогава определено обърнете внимание на тази рецепта, защото полученото ястие ще се разтопи в устата ви!

За да приготвите това кулинарно творение, ще ви трябват 2 кг свински врат, 600 г домати, три малки скилидки чесън, зехтин, микс от подправки, сол, черен пипер и подправки по ваш избор.

Готвене

Ако искате да научите как да готвите крехко и сочно месо, вижте тази доста проста рецепта. На първо място, трябва да изплакнете месото и да направите разрези върху него, които ще бъдат равни на порционни парчета. Доматите, както и чесъна, трябва да се нарежат на малки кръгчета, намажете фолиото за печене с олио, добавете подправки, сол и сложете месото там.

Поставете нарязани домати и чесън в разрезите, добавете малко сол, черен пипер и подправки отгоре. Месото трябва да бъде увито във фолио, завързано добре с канап.

Загрейте фурната на 180-200 градуса, сложете месото във фолио там да се пече около час и половина до два. Готова кулинарияшедьовърът ще изненада всички гастрономи, а вие определено можете да се похвалите, че сте се научили да готвите толкова вкусно месо по популярна италианска рецепта!

Beshbarmak

Този кулинарен шедьовър е едно от най-популярните ястия в Кавказ. Бешбармак е оригинално ястие от варено месо, бульон, юфка под формата на големи правоъгълници и други съставки.

И така, за да приготвим това кулинарно творение са ни необходими 1 кг агнешко, телешко или конско месо, 150 г масло, 2 бр. лук, няколко скилидки чесън, черен пипер и сол на вкус. В същото време си струва да се отбележи, че за да приготвим тестото за бешбармак, имаме нужда от едно яйце, 1 кг брашно и сол.

Как да готвя?

Първата стъпка е да сварите месото с подправки. Добавете лука, чесъна, черния пипер и солта. Месото трябва да се готви два до два часа и половина на слаб огън. В този случай трябва да доведете месото до такова състояние, че да се отдели от костите без никакви затруднения и в същото време да се разпадне на парчета с различни размери.

Следващата стъпка е да започнете да месите тестото. Сега разточете парче тесто на тънка торта и нарежете на малки ромбчета. Извадете свареното месо от тигана и го нарежете на малки парченца. Сложете тестото в останалия месен бульон и го гответе за 15-20 минути. Сега трябва да подредите всичко на слоеве: тесто, месо, сос, приготвен от лук. След това добавете черен пипер към цялата тази кулинарна идилия исервирайте готовото ястие на масата.

Как да си направя сос от лук? На първо място, в малка чаша, трябва да нарежете лука на пръстени или половин пръстени. Сложете малко парче масло и добавете черен пипер. Накрая залейте цялото това произведение на кулинарното изкуство с врящ месен бульон, оставете за няколко минути, така че сосът да достигне желаната консистенция.

Току-що се научихте да готвите вкусно месо, което ще бъде толкова шикозно ястие като бешбармак.

Свински печено с картофи

Рецептата за готвене е една от най-старите, но може да се конкурира със съвременните кулинарни шедьоври. За да приготвим това ястие, имаме нужда от 500 грама свинско месо, 1 кг картофи, 2 бр. лук, 3 пресни домата, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка аджика, растително масло, дафинов лист, сол, черен пипер и други подправки по избор.

Готвене на ястие

Искате ли да готвите месо? Рецептите със снимки в тази статия ще ви помогнат да направите наистина вкусни шедьоври, които ще изненадат и най-изисканите гастрономи. Внимателно следвайте рецептата и само тогава ще получите добър резултат!

Първата стъпка е да обелете и измиете лука и да го нарежете на тънки половин пръстени. Месото трябва да се измие, наряза на порции. Изсипете растително масло в загрят тиган, сложете там лука, приготвен за пържене. Трябва да се запържи за 3 минути на среден огън. Не забравяйте да разбърквате непрекъснато!

Следващата стъпка е да поставите месото, нарязано на порции, в тигана. Разбъркайте всичко старателно и запържете, като разбърквате, на среден огън за 10 минути.

Доматите трябва да се измият добре и да се попарят с вряла вода, за да се обелят. Следващата стъпка е да ги настържете на средно ренде. Добавете тази съставка към месото и лука, задушете всичко заедно, като отделите 5-7 минути за това.

След това трябва да обелете картофите и да ги измиете, нарежете на средни парчета, сложете чайника и в това време сложете картофите в средно голям казан и го смесете с месния продукт. Напълнете всичко това с вряла вода от чайника, но обърнете внимание на факта, че водата не трябва да покрива напълно храната. Сложете котела с полуготовото ястие на огъня, оставете да заври, добавете черен пипер и сол, както и други подправки, разбъркайте добре.

Намалете котлона до слаб, покрийте и оставете да къкри, докато омекне, около 30-40 минути. Необходимо е да добавите чесън или аджика, разбъркайте всичко старателно и оставете картофите да варят с месото за 5 минути. След това оставете ястието да се запари, отделете около 10-15 минути за това.

Току-що направихте свое собствено свинско печено с картофи! Не знаете как да готвите крехко месо? Лесно е като черупването на круши и днес ще го видите!

Печено месо

Това е много просто, но вкусно ястие, което ще зарадва всеки член на вашето семейство. Ще отделите час и половина до два часа, за да подготвите този шедьовър.време и накрая ще получите невероятни вкусови усещания. За приготвянето на това ястие ни трябват килограм и половина свинско месо, 5 скилидки чесън, горчица, майонеза, подправки по избор.

Готвене на ястието

Първата стъпка е да измиете и изсушите месния продукт. Намажете го с горчица, която първо трябва да се смеси с майонеза. Покрийте месото и го оставете в хладилника за два до три часа или за една нощ, ако имате допълнително време.

След това ще трябва да направите дупки върху месото, чиято дълбочина ще бъде 2 см. За да направите това, използвайте тънък нож. Поставете ситно нарязани скилидки чесън в тези дупки.

Следващата стъпка е да поставите месото в тиган или в друг съд, подходящ за готвене. Този кулинарен шедьовър трябва да се пече 1 час при температура на фурната от 190 градуса. Точно след 60 минути внимателно разгънете фолиото и запечете месото за още 15 минути, за да придобие златиста коричка и красив вид. В резултат на това изпеченото месо трябва да се нарязва на малки филийки и да се сервира на масата. Като гарнитура можете да използвате картофи, паста, различни видове зърнени храни и много други.

Сега определено можете да готвите месо! Снимките в тази статия ще ви помогнат да научите как да спазвате правилно пропорциите, солта и черния пипер, както и да готвите ястия просто и вкусно. Подготвяйте се и непрекъснато се развивайте в тази сфера на дейност. Приятен апетит!