Крем за торта "Зебра": стъпка по стъпка рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тортата с името "Зебра" е доста популярна. Той е крехък и лесен за приготвяне. Десертът получи името си заради лентите от бяло и тъмно тесто, които му служат и за декорация. Между слоевете на тази торта има слой крем. Традиционно тортата Зебра се приготвя със заквасена сметана. Сега обаче можете да намерите доста разнообразни варианти за готвене.

Зебра торта: описание на рецептата и списък на съставките

Вкусен десерт може да се приготви лесно и просто. И тази торта също изглежда красива и необичайна. За да приготвите вкусен и красив десерт, трябва да вземете следните продукти:

• 4 яйца;
• 400 грама брашно;
• 200 грама масло;
• няколко супени лъжици какао на прах;
• 200 грама заквасена сметана и захар;
• малко ванилова захар;
• чаена лъжичка сода.

Сега можете да започнете да готвите:

1. Брашното се пресява и се смесва със содата.
2. Разбийте отделно заквасената сметана, захарта и яйцата с бъркалка.
3. Добавете омекнато масло и отноворазбиване.
4. Добавете брашно към сместа от яйца и заквасена сметана.
5. Добавете ванилова захар, разбъркайте.
6. Готовото кексово тесто се разделя на две купи.
7. Добавете какао към една част, разбъркайте.
8. Вавата за печене се намазва с олио, за да не загорят сладкишите.
9. Изсипете около половин черпак бяло тесто, отгоре, в центъра, изсипете същото количество кафяво тесто. Повторете, докато тестото се разпространи до ръба.
10. Тортите се пекат във фурна при температура 200 градуса. Проверете готовността на теста със съвпадение.

Може да изпечете една торта и след това да я украсите с крем. Или го нарежете на парчета след охлаждане.

Сега можете да започнете да приготвяте директно крема за тортата Зебра. Тук има много различни опции.

Заквасена сметана и лимон

Тази версия има ярък вкус на лимон. За такъв прост десертен крем трябва да вземете следните продукти:

• 500 грама заквасена сметана;
• един лимон;
• 150 грама захар.

Заквасената сметана трябва да бъде избрана мазнина, поне 25%. Ако е течен, може да се постави върху марля, така че излишната влага на стъклото. Към заквасената сметана се добавя захар, разбива се с бъркалка или миксер. Настържете лимоновата кора на ситно ренде. Вземете около една супена лъжица сок от него. Добавете към заквасена сметана. Смесете отново съставките. Този крем за торта Зебра със заквасена сметана е лесен за приготвяне, но в крайна сметка идеално напоява сладките.

Ванилов крем без лимон

В тази версия на десертния крембез лимон. Ароматът обаче се постига с помощта на ванилин. За тази рецепта за торта със зебра крем, трябва да вземете:

• 400 грама заквасена сметана със съдържание на мазнини от 20%;
• половин торба ванилин;
• сто грама захар.

Приготвянето на такъв крем е изключително лесно. Всички съставки се смесват в купа. Разбийте с миксер на средна скорост, докато захарта се разтвори. Добавете захар по желание. Всяка торта се намазва с готов крем с дебел слой. Те събират тортата и я оставят да се запари.

Заквасена сметана и какао

Тъй като тортата има бели и кафяви слоеве, можете да използвате и шоколадов крем за торта Зебра. За него трябва да вземете:

• чаша мазна заквасена сметана;
• няколко супени лъжици пудра захар;
• супена лъжица какао;
• малко ванилия за миризма.

Заквасената сметана е предварително охладена. Добавете към него прах и малко ванилия. Разбийте старателно. След като добавите какаото и внимателно го омесете с бъркалка.

Прост крем от варено кондензирано мляко

Тази рецепта за крем за торта зебра с кондензирано мляко е много проста. Но прави тортата още по-вкусна и по-сладка. За него трябва да вземете:

• кондензирано мляко;
• пакет масло.

Маслото се изважда предварително от хладилника, за да стане меко. В тигана се излива вода, там се изпраща кутия с кондензирано мляко. Вари се около два часа. След това банката се охлажда. Не отваряйте горещо кондензирано мляко!

Маслото се разбива с миксер до пухкавост. Неспиране, въведете кондензирано мляко на части. Готовият крем за торта Зебра с кондензирано мляко се разбива още няколко минути, за да стане пухкав и лек.

торта с маслен крем

Тази рецепта за крем е супер лесна! Но може да се нарече основният в редица маслени кремове. За да приготвите такъв крем за тортата Зебра, трябва да вземете:

• осем супени лъжици кондензирано мляко;
• 200 грама масло.

Олиото се изважда от хладилника тридесет минути преди готвене. Разбийте го старателно с миксер. Въведете частично кондензирано мляко. Все още разбиване. Продължете десет минути.

Крем за торта: описание на рецептата

Кремът е доста популярен. Вярно е, че е необходимо малко да се бърка с него, но резултатът е нежна маса. За толкова вкусен и прост крем за торта Зебра, трябва да вземете следните продукти:

• литър мляко с всякакво съдържание на мазнини;
• 200 грама масло;
• сто грама брашно;
• 200 грама захар;
• четири яйца.

Олиото се вади предварително, за да не е студено. Брашното се пресява. Сложете тиган на котлона на среден огън, изсипете брашното, запържете брашното за пет минути, като бъркате непрекъснато. След охлаждане.

Яйцата, маслото и захарта се смесват в тенджера. Разбъркайте. След това се добавя брашното и съставките се смесват отново.

Добавете прясно мляко. Разбъркайте, за да не останат бучки. Сложете тигана на котлона, на бавен огън. Разбърквайки, донесете крема доторта зебра да заври. След това го свалете от котлона и го оставете да изстине. Този крем може да се използва за всяка торта. Лек е, сладък и перфектно напоява тортите.

Протеинов крем за вкусен десерт

Този крем изглежда най-изгодно като украса за торта. Те обаче могат да накисват и сладкиши. Тайната му е в старателното и продължително разбиване, така че без миксер не можете. За да приложите рецептата, трябва да вземете:

• четири белтъка;
• чаша захар;
• една трета от чаена лъжичка лимонена киселина.

Разбира се, трябва да изберете само пресни яйца. С миксер разбийте охладените протеини, добавете към тях захар и лимонена киселина. Омесете отново съставките, за да се разтворят. След като изпратите купата на водна баня, продължете да разбивате още десет минути. След това извадете крема от водната баня и месете още пет минути. Трябва да се отбележи, че можете да използвате всякакви хранителни оцветители и да направите крема всеки цвят.

Шоколадова кремова торта

Този крем е като мус. Доста е пикантен, с лека горчивина. За този вкусен и ароматен крем трябва да вземете следните съставки:

• сто грама тъмен шоколад;
• 200 грама лед;
• 90 грама вода.

Шоколадът е по-добре да се приема без добавки, със съдържание на какао най-малко 72%. Начупва се на парчета и се разтопява на водна баня или в микровълнова фурна. Изсипете във вода. Изсипете в голяма тенджерастудена вода, добавете лед. Поставете купа с шоколад в тенджера. Разбийте шоколада, като постепенно увеличавате скоростта. След пет минути масата ще започне да се сгъстява. Постепенно ще достигне консистенцията на паста. Колкото по-дълго го разбивате, толкова по-гъст ще стане кремът.

Шоколадов ганаш: прост и вкусен

Този крем на шоколадова основа изглежда като паста. Страхотен е за намазване на торти и за декориране на горната част на тортата.

За тази версия на крема трябва да вземете:

• 500 грама шоколад;
• 500 грама сметана със съдържание на мазнини от 30%.

Сметана се изсипва в тенджера, загрява се, след това се довежда до кипене, веднага се отстранява. В друга купа натрошете шоколада, залейте го с гореща сметана. Не пипайте за минута, за да започне да се топи. След разбъркване, до получаване на хомогенна маса. За вкус и аромат можете да добавите малко коняк или ром. Купа със сметана се покрива със стреч фолио, изпраща се за пет часа в хладилник. След това масата се изважда и отново се разбърква добре.

Крем с лимон: кисел десерт

Ако искате да добавите лека киселинност към тортата Зебра, тогава можете да използвате този крем. За да го приготвите, трябва да вземете:

• четири лимона;
• 150 грама захар;
• три яйца;
• супена лъжица царевично нишесте.

Лимоните се измиват, обелват, настъргват. Слагат го в купа. Изстискайте сока от лимоните и го добавете към кората. Сложете захар инишесте, сложете на бавен огън. Разбийте яйцата отделно. Когато сокът заври, добавете на тънка струя яйцата, като разбърквате. След това кремът от лимони се вари на силен огън още няколко минути, за да стане гъст. След охлаждане кремът се прехвърля в стъклен съд. Може да се използва веднага или да се приготви предварително. Тази опция е добра не само за торта на райета, но и като хубаво допълнение към всеки сладкиш.

Бананов лек крем

Това е друга проста, но интересна опция. За да го приготвите, трябва да вземете:

• 60 грама масло;
• три чаши захар;
• половин чаша пюре от банани;
• половин чаена лъжичка лимонов сок;
• торба ванилин.

Лимонов сок се добавя към банановото пюре, добавя се ванилин. Разбъркайте старателно. Мекото масло се разбива с миксер до пухкавост. След като се въвеждат захарта и картофеното пюре и се разбиват отново. Готовият крем трябва да има еднородна консистенция. Охлажда се за час.

Тортата "Зебра" е позната, ако не на всички, то на много. Някой го приготвя от един сладкиш, като го намазва отгоре с глазура. А някой обича да прави няколко слоя, като намазва всеки с вкусен пълнеж. Кой е най-добрият крем за торта зебра? Няма единствен вариант. Традиционно се използва крем на основата на заквасена сметана, тъй като идеално напоява бисквитените торти. Въпреки това, такъв прост вариант може да бъде разнообразен чрез добавяне на какао или различни вкусове. Може да приготвите и шоколадов крем, крем, както и протеин. Такава торта е добра, защото перфектно абсорбира различни импрегнации, като става още по-вкусна.