Крем с ниско съдържание на мазнини за торта: стъпка по стъпка рецепта със снимка

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Детичната храна е важна и неразделна част от живота на човек. В същото време е необходимо да се поддържа баланс и да не се зачеркват всички сладкиши от диетата. Важно е да правите всичко умерено.

Торти, сладкиши и други десерти могат да бъдат не само вкусни, но и здравословни. Крем за торти с ниско съдържание на мазнини може да намали съдържанието на калории няколко пъти.

Разновидности на кремове

Cream е гъста паста, използвана за пълнене на торти или сладкиши. Прави се от сметана, масло, кондензирано мляко или извара. За сметана може да се използва и заквасена сметана, сладко или шоколад.

Изварен крем

Кремът от извара винаги е бил смятан за най-нискокалоричния и диетичен. Прави всеки десерт не само вкусен, но и здравословен. В допълнение, изварата съдържа голямо количество протеин, което придава на ястието значително количество положителни свойства.

За да направите нискомасления крем от извара за бисквитена торта още по-нискокалоричен, трябва да вземете продукт с минимално съдържание на мазнини. Обърнете внимание и на количеството захар, което трябва да намалите, ако не искате да натрупате допълнителни сантиметри в талията. Медът или плодовете (банан) могат да добавят сладост към крема и тортите.

Готвене и съставки

За да приготвите крема, ще ви трябват два вида извара: мека и ронлива. Мек ферментирал млечен продукт ще бъде достатъчен за около 300 грама. Суха извара е необходима в количество от няколко супени лъжици (70-100 грама). Също така трябва да вземете две чаени лъжички желатин и захар на вкус. Желатинът е необходим за сгъстяване на крема.

Директно, процесът на приготвяне на такъв пълнеж за десерт няма да отнеме много време и усилия. Необходимо е да разбиете изварата и захарта с блендер и след това да добавите желатин, разтворен във вода, към готовата буйна маса. Разбийте отново цялата смес. Може да се използва за торта.

Господарките говорят добре за този крем. В ревютата си казват, че се съчетава добре с плодове и сладко. Всички торти от такова импрегниране стават сочни и меки. В същото време кремът с извара е здравословен и нискокалоричен.

Кафе нискомаслен крем за торта: рецепта

Тази рецепта ще бъде оценена от любителите на кафе. Трябва да се отбележи, че кремът е много ароматен. Това ще придаде „жар“на всеки десерт.

Компоненти, необходими за готвене: 400-500 грама мека извара с ниско съдържание на мазнини, захар или негов заместител на вкус (около две супени лъжици), 2 чаени лъжички кафе и 50 мл вода. Всички тези компоненти със сигурност ще бъдат намерени на всекикухня. Кафето може да се приема разтворимо или смляно (фино смилане).

Готвене

Започвайки да правите сметана, първо трябва да сварите ароматно кафе. Това трябва да се направи с 50 мл вода. Разбира се, това е условно. Можете да използвате кафемашина или турчин и да сварите няколко чаши от тази ободряваща напитка. А за десерт оставете 50 мл.

След това трябва да разбиете изварата и захарта и след това бавно да добавите охладеното кафе към тази смес. Ако използвате смляна напитка, тогава е по-добре да я прецедите предварително през фина цедка или няколко слоя марля.

Резултатът трябва да бъде деликатна ефирна бежова изварена маса. Готвачите много обичат тази версия на диетичния пълнеж за торти. Освен че е много ароматен и здравословен, кремът попива добре и бисквитените торти. Може да се използва и за пълнене на еклери или кошници за къса питка. Готвачите в своите отзиви са доволни от текстурата на такъв крем и минималната сума на разходите за него.

Протеинов крем

Яйцата са основен продукт в печенето. Заедно с тях се приготвя не само тестото, но и кремът. Следователно вкусният нискомаслен крем за бисквитена торта може да бъде и протеинов. Този пълнеж е с ниско съдържание на калории, но в същото време накисва добре основата.

Компоненти

Не се нуждаете от много екзотични съставки, за да направите протеинов крем. Достатъчно е да вземете 4 яйца (протеини), захар или заместител на вкус (не повече от две супени лъжици), ванилин (щипка) и четвърт чаена лъжичка лимонена киселина (можете да използвате лимонов сок). Този компонентнеобходимо протеиновият крем да запази формата си и да не падне.

Стъпки на готвене

Първо трябва да разделите белтъците и жълтъците. Това се прави по стария "дядо" начин или с помощта на модерни инструменти. Всяка домакиня избира за себе си варианта за разделяне.

След това в голям контейнер трябва да смесите всички горепосочени компоненти. Този съд трябва да се постави на водна баня и да продължи да разбива сметаната. Преди това домакините правеха това с бъркалка, но в този случай се изразходват много усилия за готвене. Най-добре е да използвате специално електрическо устройство за тази цел.

На водна баня протеиновата маса трябва да се разбива за около 15 минути. След това кремът се отстранява и се разбива отново, но вече в охладена форма. След като масата се сгъсти, вкусен нискомаслен крем за тортата е готов.

Голям плюс на тази рецепта е минималният брой компоненти. В същото време термично обработените яйчни белтъци са здравословни и практически без калории.

В рецензиите кулинарните експерти казват, че с такъв крем можете не само да наслоите торти или да напълните торти, но и да украсите десерти. Държи добре формата си, съчетава се добре с плодове, ядки и сироп, а също така е приятен и деликатен.

Лимон крем с крем

Много хора се интересуват как да направят нискомаслен крем за торта. Някои сладкари използват лимонов крем, за да придадат на печените изделия известна екзотична нотка и да ги направят по-малко калорични. вкус на лимон икиселостта прави десертите необичайни и спокойни. Освен това киселият вкус винаги може да скрие прекомерната сладост на десерта.

Сметановата торта с ниско съдържание на мазнини се приготвя бързо и лесно. За да го приготвите, трябва да се погрижите за наличието на следните компоненти: 2 яйца (жълтъка), две супени лъжици царевично нишесте, 350 мл мляко, кората от един среден лимон и една супена лъжица сока от този плод. Трябва също да добавите ванилин и захар на вкус.

Как да направя крем?

Трябва да започнете да готвите, като разредите нишестето в млякото. След това добавете останалите съставки към тази смес и разбъркайте добре. Съдът с получения крем трябва да се загрее на минимален огън, докато сместа се сгъсти. Няма нужда да довеждате до кипене.

Следващата стъпка е разбиване. Този крем трябва да е ефирен, без бучки. За да направите това, използвайте блендер. След това получената маса трябва да бъде охладена и охладена.

Крем с крем от лимон е изборът на много домакини. Не изисква големи финансови разходи за подготовка, а също така е лесен за производство. Може да се използва за всякакви десерти. Необичайната киселинност, която придава лимоновият сок, добавя оригиналност към сладкишите.

Шоколадова глазура

Всички обичат шоколад. Тези, които се придържат към правилното хранене, все още тайничко искат парче шоколадова торта или блокче от този сладък десерт. Повечето обаче се страхуват за фигурата си и не си позволяват подобни сладкиши.

Малко хора знаят, че вкусна шоколадова глазура може да се направи у дома от здравословни съставки. В същото време такъв крем за торта с ниско съдържание на мазнини все пак ще остане шоколадов, но няма да добави излишни килограми.

За приготвянето на деликатес са необходими съставки: една супена лъжица мека извара с ниско съдържание на мазнини, три супени лъжици мляко (с ниско съдържание на мазнини), една супена лъжица какао и захар или заместител на вкус. Можете също да вземете щипка ванилин за вкус

Процес на готвене

Приготвянето на такъв крем е много просто. Необходимо е постепенно да се смесват всички компоненти в контейнер. След получаване на хомогенна маса без бучки, тя трябва да се постави на бавен огън. Бъркайте непрекъснато. След като се сгъсти, трябва да разбъркате отново и да охладите. Това може да стане естествено или да поставите крема в купа със студена вода. Глазурата е готова.

Много домакини го използват за украса на своите десерти. Въпреки това, той може да бъде полезен и за накисване на торти или сладкиши. Някои предлагат това лакомство заедно с палачинки за закуска.

Тази проста рецепта е обичана от много готвачи. Има малко калории, но е много вкусен и нежен. Шоколадовата глазура има силата да развесели тези, които са на диета.

Кокосов нискомаслен крем за бисквитена торта: рецепта

Lean Custard Coconut Cream е друго персонализирано решение за гарнитура за десерти. Той е необичайно ароматен и нежен, но в същото време съдържа минимално количество калории.

Подготвяйте се леснонискомаслен крем за торта на вода (две супени лъжици). Също така за този кулинарен шедьовър ще ви трябват: три супени лъжици брашно, половин чаша захар, сухо кокосово мляко (три супени лъжици).

Класическият крем съдържа яйца и масло. Постният крем се приготвя без тези компоненти и затова се счита за диетичен. Ако нямате под ръка кокосово мляко на прах, можете да използвате и обикновено мляко. В този случай е необходимо да изключите водата от състава.

Подготовката ще започне с факта, че трябва да смесите мляко на прах и брашно в отделен съд. Тази смес постепенно се добавя към вряща вода със захар, докато се сгъсти.

Резултатът трябва да бъде хомогенна маса с консистенция на гъста заквасена сметана. Моля, имайте предвид, че в крема не трябва да има бучки. В противен случай можете да го разбиете с бъркалка.

Тази опция е подходяща за торта Наполеон или сладкиши с крем. Може да се използва и за пълнене на кошници с пясък.

В ревютата си домакините казват, че не използват често този нискомаслен крем за торта. Въпреки това, той е много полезен по време на периоди на диета или гладуване.