2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Млечната захар е сладостта на съветските деца, които бяха готови да дадат всичко за нея. Тези дни отдавна отминаха, а изборът от сладкиши стана толкова огромен, че никой дори не мисли да приготви вкусно у дома.
Вероятно всяка от нас майка или баба е варила млечна захар. Така че защо не опитате да го направите сами? Това е просто и лесно, но много вкусно.
Какво ни е необходимо за процеса на приготвяне на този прекрасен деликатес?
- Три чаши гранулирана захар.
- Чаша мляко.
- Супена лъжица масло.
- Стафиди и фъстъци (или орехи) - по избор.
Количеството на основните съставки (мляко и захар) може да се променя, но трябва да се спазва съотношението 1:3.
Стъпки на готвене
В предварително подготвен и измит съд, в който ще варите млечната захар, поставете всички съставки. Дълбок тиган с покритие (незалепващо) е много подходящ за това. Слагаме съдовете на котлона на малък огън. Веднага щом млечната захар започне да кипи, намалете я и оставете да се готви деликатеса, докатопълна готовност. Но в същото време не забравяйте да бъркате непрекъснато, за да не изгори нашата сладост.
Моля, имайте предвид, че при приготвянето на тази вкусотия е много важно захарта да не се разтвори напълно, в противен случай ще се окаже съвсем не това, което сте искали. Трябва да са кристали.
Сега трябва да проверите готовността на млечната захар. За да направите това, трябва да пуснете малко от получената смес върху чиния и след време да видите дали ще се отцеди от нея или не. Ако е замразена, тогава варената захар е готова, ако не, тогава трябва да готвите още.
След това вземете дълбока чиния и я намажете със слой масло. Ако искате лакомството ви да изглежда като шербет от магазина, тогава сложете на дъното му печени фъстъци или стафиди (или и двете) и го изсипете с варена захар. Всичко, сега остава да изчакаме, докато изстине. Сладостта на съветските деца е готова. След като изстине, внимателно издърпайте цялата маса с нож и я нарежете на парчета.
За любителите на нещо необичайно можете да сготвите плодова захар (същата варена, но с добавка на плодови кори).
За това ще ви трябва:
- Килограм гранулирана захар.
- портокалова кора.
- Половин чаша мляко (можете да използвате сметана).
Сложете тиган на среден огън и изсипете четвърт чаша мляко в него. След това добавете захарта и оставете всичко да заври. Но не забравяйте периодично да разбърквате сместа. Чакаме цялата течност да се изпари. Захарта трябва да бъдеронливо.
По това време нарежете много ситно измитата портокалова кора. За това можете да използвате кухненски ножици. След като захарта започне да покафенява, тя трябва да се разбърква непрекъснато, за да се готви равномерно. След това изсипете останалото мляко в него (около 3/4 чаша) и сложете портокаловите кори. Продължаваме да варим захарта, докато цялата течност се изпари.
След това поставете получената смес върху чиния, намазана с растително масло, и я оставете да изстине. След това също го нарязваме на парчета или просто го счупваме.
Препоръчано:
Блясък и цвят на захар (снимка). Производство и оценка на захар
Светът около нас стана толкова познат, че често дори не забелязваме малките неща, които съставляват живота ни. Например, ако искате да пиете чай или кафе, ние смело вземаме захар, за да подсилим вкуса
Каква е разликата между рафинирана захар и нерафинирана захар?
Когато захарта се появи за първи път на масите на хората, тя беше кафява. Днес по рафтовете на магазините можете да намерите както бяла рафинирана захар или кристална захар, така и кафява версия. Дали рафинираната кафява захар е по-вредна или няма разлика между тях – ще анализираме в нашата статия. Ще говорим и за това как да различим фалшивата от истинската кафява захар
Как да направя брашно от ядки и да направя бисквитки от него?
Ядковото брашно е най-популярният продукт на базата на ядки. Такова брашно е доста полезно и питателно. Широко се използва в кулинарията. Как да си направим брашно от ядки у дома? И какво да готвя от него? Ще говорим за това в нашата статия
Млечна гъба: как да се грижим? Тибетска млечна гъба
Един от начините за лечение на различни заболявания, укрепване на имунитета, намаляване на теглото и избавяне от алергии е използването на кефир, получен с помощта на тибетската млечна гъбичка. Тази интересна култура е известна от дълго време, но мнозина, след като са купили млечна гъба, не знаят как да се грижат за нея. Тази статия ще ви помогне да разберете този проблем
Прости въглехидрати: захар. Гранулирана захар: калории и полезни свойства
Трудно е да си представим живота си без захар. Сладки сладкиши, плодове, сладолед, торти - захарта е навсякъде. Повечето хора пият кафе и чай с него. И всички знаем за опасностите от захарта. Все още обаче никой не е отменил използването му. Статията ще говори за ползите от белите кристали, техните опасности, калории и хранителна стойност
