Салата от пилешки дроб: вкусна рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как се готви и с какво да сервирате пилешки дробчета, много хора знаят. Някой го задушава, някой го пече. Някои готвят пайове, кифлички и пайове от пилешки дроб. Черният дроб е спечелил такава популярност поради своя вкус, полезни свойства и, разбира се, лекота на приготвяне.

Въпреки това, като използвате пилешки дроб, можете да готвите леки ястия. Например, различни салати. Черният дроб се съчетава както с обикновени храни - картофи, зеле, грах, боб, така и с по-оригинални, като ананас, авокадо и дори цитрусови плодове.

Салата от пилешки дроб: рецепта със снимка

Списък с продукти:

• Пилешки дроб - един килограм.
• Майонеза - двеста грама.
• Моркови - две парчета.
• Млян пипер - половин чаена лъжичка.
• Лук - три глави.
• Сол - една чаена лъжичка.
• Масло - половин чаша.
• Маданоз - връзка.

Готвене на черния дроб

черен дроб предиКогато готвите, изплакнете добре, отстранете фолиото и нарежете на парчета. Загрейте тиган с растително масло на огъня и сложете пилешкия дроб в него. Запържете за около десет минути, като не забравяйте да разбъркате. Прехвърлете сварения черен дроб в купа. Сега да преминем към зеленчуците за салата от пилешки дроб. Обелете главите лук и ги нарежете на тънки половин пръстени.

Морковите също се обелват, измиват и настъргват на специално ренде. Добавете готови зеленчуци към черния дроб. Поръсете със смлян черен пипер и сол. Добавете майонеза и смесете черния дроб със зеленчуците. След това поставете салатата от пилешки дроб в хладилника за два часа. След това прехвърлете в голяма чиния и украсете с магданоз. Освен че е вкусна, салатата от пилешки дроб е и здравословна.

Салата от черен дроб с краставици

Необходими съставки:

• Пилешки дроб - осемстотин грама.
• Мариширани краставици - пет броя.
• Лук - четири парчета.
• Олио - сто милилитра.
• Моркови - две парчета.
• Майонеза - сто и петдесет грама.
• Сол - половин чаена лъжичка.

Рецепта стъпка по стъпка

Първо, нека подготвим съставките за салата с пилешки дроб. При пилешки черен дроб е необходимо да се отстранят филмите, вените и след това да се изплакнат под кран. След това сварете черния дроб в леко подсолена вода, докато омекне, около петнадесет минути. Отцедете водата и след охлаждане нарежете на ленти. Сложете черния дроб в подходящ съд. След това киселите краставички също се нарязват на тънки ивици и се добавят към черния дроб.

ГлавиОбелете лука от люспите и го нарежете на тънки половин пръстени. Обелете морковите от кожата и ги нарежете на ивици. Изпращаме лука и морковите в загрят тиган. И в растително масло на слаб огън ги оставете да къкри, докато омекнат. Намазваме задушените зеленчуци към дроба с краставици. Всички съставки за салата от пилешки дроб са в купа. Сега ще ги посолим и ще ги полеем с майонеза. Разбъркайте добре - и салатата с пилешки дроб и краставици е готова за сервиране.

Топла салата с черен дроб

Списък с продукти:

• Пилешки дроб - шестстотин грама.
• Млади картофи - осем грудки.
• Български пипер - две парчета.
• Шампиньони - петстотин грама.
• Праз - две парчета.
• Чесън - пет скилидки.
• Лимон - едно нещо.
• Млян пипер - три щипки.
• Брашно - шест супени лъжици.
• Сол - десертна лъжица.
• Олио - сто и петдесет милилитра.
• Маданоз - връзка.

Как се прави салата

Приготвяйки топла салата с пилешки дроб, нека започнем със сваряването на основната съставка и картофите. За да направите това, измийте добре пилешкия дроб, ако има филми или вени, ги отстранете. Поставете в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди. Сложете обелените млади картофи в тенджера, налейте вода, сложете на огъня и гответе до омекване. Отцедете водата и оставете картофите под капака засега, като покриете тигана с кърпа.

След това измийте и нарежете праза на ивици. Обелете и настържете скилидки чесънчрез пресата. Български пипер, за предпочитане червен, измит, почистен от семките и нарязан на тънки пръчици. Сортираме шампиньоните, изплакваме, отрязваме бутчето и го хвърляме в гевгир, за да ги освободим от течността. Вече в суха форма нарежете гъбите на филийки и ги полейте с лимоновия сок. Подготвили сме съставките за вкусна салата с пилешки дроб.

Сега трябва да задушим нарязаните зеленчуци. Взимаме голяма тенджера, изсипваме в нея няколко супени лъжици растително масло. Слагаме на огъня и изчакваме, докато маслото се затопли. След това първо изсипете праза в тенджерата, разбъркайте го с олиото и задушете пет минути на слаб огън. До лука изпращаме месестата чушка и след разбъркване запържваме още пет минути.

След това сложете гъбите в тенджера, черен пипер, сол, разбъркайте добре, покрийте с капак и оставете да къкри за петнадесет до двадесет минути. Три минути преди края на готвенето добавете чесъна. Затворете плътно капака, за да не изстинат зеленчуците. В същото време загрейте тиган с растително масло. Изсипете брашно и малко сол в съд с плътно затварящ се капак, разбъркайте. Поставяме около половината от пилешки дроб в него, затваряме капака и разклащаме.

След това сложете черния дроб от съда в тигана и запържете за около пет минути от всяка страна. Прехвърлете сварения черен дроб в купа. Повторете процеса с втората половина на черния дроб. Сега остава да сглобим топла салата с пилешки дроб от отделно приготвени съставки и това трябва да стане бързо,докато картофите и дробът се охладят. В голяма чиния или чиния се подреждат още топли картофи, нарязани на филийки. Отгоре поставете задушени зеленчуци, върху които разпределяме топъл пилешки дроб. Последният щрих е украсата на нашата салата с магданоз. Това ястие се сервира веднага след готвене.

Бутер салата от черен дроб, сирене и яйца

Списък на съставките:

• Пилешки дроб - петстотин грама.
• Сирене - сто грама.
• Яйца - четири парчета.
• Майонеза - сто и петдесет грама.
• Моркови - две парчета.
• Копър - четири стръка.
• Лук - две парчета.
• Мариширани краставици - пет броя.
• Чесън - четири скилидки.
• Олио - сто милилитра.
• Сол - половин чаена лъжичка.

Рецепта за готвене

За да приготвим това ястие, ще използваме рецептата за вкусна салата от пилешки дроб. Ще започнем процеса, като подготвим всички съставки една по една. Слагаме чист пилешки дроб в тенджера с вода, добавяме малко сол и го слагаме на котлона. Гответе черния дроб до готовност петнадесет до двадесет минути. Източваме водата, нямаме нужда от излишна течност.

Поставете пилешките яйца в гореща подсолена вода и гответе твърдо осем минути от момента на завиране. Изваждаме ги от вряща вода и отново ги напълваме със студена вода от чешмата. Следващи на ред са лукът и морковът. Почистваме, измиваме и смиламе. Нарязваме лука на кубчета и три моркова на ренде. След това загрейте растителното масло в тиган иизсипете нашия лук в него. Като бъркате непрекъснато, задушете го за не повече от пет минути.

След това сложете морковите в тигана към лука и разбъркайте. Запържете зеленчуците, докато покафенеят и омекнат. Три-четири минути преди да изключите огъня, поръсете зеленчуците с нарязан на ситно чесън. Сега трябва да смелим всички съставки за бутер салата. Нарязваме пилешкия дроб на кубчета и настъргваме сиренето, яйцата и краставиците.

Последният етап е сглобяването на бутер салата. Вземете голяма чиния и поставете върху нея разглобяема форма. Първият слой в салатата ще бъде пилешки дроб, който заливаме с майонеза. Отгоре нареждаме слой кисели краставици, върху които нареждаме запечените лук и моркови. Залейте отново с майонеза и изсипете нарязаните яйца, заравнете и отново напълнете с майонеза. Последният слой сирене допълва нашата вкусна салата от пилешки дроб.

Без да премахвате разглобяемата форма, поставете чинията със салата за час и половина в хладилника. Салатата трябва да се влива и консолидира. След това го изваждаме от хладилника и много внимателно изваждаме разглобяемата форма. Поръсете пластовата салата от пилешки дроб с нарязан копър и сега можете да я предложите на семейството си за проба.

Вкусна грузинска салата с черен дроб

Необходими продукти:

• Пилешки дроб - осемстотин грама.
• Червен лук - две глави.
• Домати - четири парчета.
• Cilantro - две връзки.
• Чесън - три скилидки.
• Зелен лук - четири парчета.
• Листа от маруля - четири парчета.
• Брашното е чаша.
• смлян пипер - една трета от чаена лъжичка.
• Сол - една чаена лъжичка.
• Растително масло - сто милилитра.

Готвене на салата

Тази рецепта за салата с пилешки дроб е много здравословна, тъй като съдържа голямо количество витамини. Нека започнем да готвим с пилешки дроб. Трябва да се измие и изсуши добре. След това поръсете със сол, смлян черен пипер и разбъркайте. Изсипете пшеничното брашно в малка купа и оваляйте парчетата дроб в него от всички страни. Загряваме тигана с растително масло, налято в него и прехвърляме черния дроб в тигана. Пържете за около пет минути от едната и другата страна.

Останалите съставки трябва да изплакнем и нарежем. Взимаме дълбока купа, слагаме в нея пържения пилешки дроб. На дъска за рязане нарежете доматите и червения лук на половин пръстени. Зелен лук на тънки кръгчета и ситно нарежете кориандъра. Накъсайте листата от маруля на малки парченца с ръце. Прехвърлете всички нарязани съставки в купа с пържен пилешки дроб. Добавете смлян черен пипер, сол и всякакви други подправки по ваш избор. Напръскайте с олио и разбъркайте. Вкусна, лека, обилна и здравословна грузинска салата с пилешки дроб е готова.