Кекс с варено кондензирано мляко. Как да направите вкусно и правилно?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кондензираното мляко е деликатес, любовта към който не изчезва дори с годините. В детството повечето от нас го използвахме като добавка към всякакви брашнени продукти (палачинки, чийзкейк) или просто го ядяхме с лъжици. С годините се научихме да приготвяме по-сложни ястия от него, за което е необходимо необичайно кондензирано мляко. За домашно печене най-добре е да използвате варен картоф. Съчетава се добре с почти всеки компонент. Най-често домакините готвят торта с варено кондензирано мляко у дома.

Области на приложение на сладкия полуготов млечен продукт и набор от компоненти

Използването на кондензирано мляко ви позволява да направите готовия продукт по-мек, по-нежен и ароматен. Основните етапи в производството на всяка торта са:

• печене на торти;
• приготвяне на импрегниране (главно за бисквити);
• приготвяне на крема.

Така че варено кондензирано мляко може да се използва на всеки от горните етапи. Най-лесният вариант е, когато се използва като компонент за приготвяне на крем. Торта с варено кондензирано мляко може да се приготви за няколко часа. Ще ви трябва следния набор от продукти.

Съставки за тестото: 2 чаши захар, 2 яйца, 200 грама заквасена сметана и масло, една чаена лъжичка сода и брашно.

Съставки за крема: 100 грама масло, 500 грама варено кондензирано мляко, 30 грама черен шоколад и 100 грама печени ядки (по-добре да използвате фъстъци).

Последователност на работа

Торта с варено кондензирано мляко се прави по следния начин:

1. Първо приготвяме тестото. За това ви трябва:

• разбийте яйцата с бъркалка, докато се образува гъста пяна;
• след това добавете захар и разбийте сместа отново, докато се разтвори напълно;
• въздушна маса, комбинирана с леко разтопено масло и заквасена сметана;
• попълнете останалите съставки и замесете тесто;
• разточете го на топка и поставете в хладилник за 25-30 минути.

2. Сега трябва да започнете да печете. За да направите това:

• приготвеното тесто трябва да се раздели на 3 равни части и всяка от тях се разточи на тънък слой;
• намажете с масло лист за печене, поръсете с брашно и изпечете три сладки на свой ред;
• изрежете точно ръбовете, за да направите чист правоъгълник;
• сгънете остатъците върху тава за печене и изсушете добре във фурната. След това с помощта на точилка ще трябва да бъдат смачкани колкото е възможно повече.

3. За приготвяне на крем:

• разтопете шоколад (можете да използвате тенджера или микровълнова за това);
• добавете варенка, олио и разбъркайте добре;
• изсипете ядките в сместа и разбъркайте отново.

4. Дойде времето за сглобяване на продукта:

• намажете сладките с готовия крем и ги сгънете спретнато една върху друга;
• поръсете с настърган шоколад и трохи отгоре.

Сложете готовия сладкиш с варено кондензирано мляко в хладилника за 3-4 часа, за да може да се накисне добре.

Сладък слой

Има още една оригинална рецепта за сладкиш с варено кондензирано мляко. В него сладък млечен продукт действа като импрегниране или вид междинен слой между тортата и крема. В този случай консумацията на продукти ще бъде както следва.

Компоненти за тесто: 60 грама масло и захар, 15 грама какао, 1 яйце, 180 грама брашно и малко сол.

Слой съставки: 2 кутии варено кондензирано мляко, 3 банана и половин чаена лъжичка канела.

Съставки за крема: 200 грама шоколад (бял), 400-450 грама тежка сметана, една чаена лъжичка ванилова захар.

Стандартен процес на готвене:

1. Яйце, масло, сол и захар се разбиват с бъркалка. След това последователно добавете какаото, разтопения шоколад, брашното и замесете тесто. Увийте го в стреч фолио и поставете в хладилник за 25-30 минути.
2. Разточете узрялото тесто на пласт и поставете върху тава за печене, покрита с хартия за хранене. Печете на 200 градуса във фурната за 10 минути. Първо направете няколко пробивания по повърхността с вилица.
3. Готов, още горещ, намажете сладкиша обилно с преварена вода и оставете да изстине.
4. За да приготвите крема, разбийте сметаната със захарта. След това бавно влезтеразтопен шоколад и разбъркайте всичко внимателно.
5. Нарежете банана на филийки и сложете върху сварените картофи.
6. Покрийте дизайна с крем и поставете в хладилника за няколко часа.

Сложете готовия напоен сладкиш върху чиния и леко поръсете с канела.

Ускорена версия с бисквити

За много от нас споменът от далечно детство е бисквитен вариант на торта. Това е не само най-лесният, но и най-бързият. Вкусен десерт може да се приготви само за 30-40 минути. Не е лошо бисквитена торта с варено кондензирано мляко. За него са ви необходими много малко продукти: 1 чаша обикновено кондензирано мляко, варено мляко, кисело мляко и брашно, 35 грама растително масло, 3 яйца, 20 грама какао и половин чаена лъжичка бакпулвер.

Приготвянето на всичко е толкова лесно, колкото и черупката на круши:

1. Разбийте яйцата с кондензирано мляко и растително масло. Добавете брашното и бакпулвера и след това замесете тестото.
2. Изсипете полуготовия продукт в две форми и печете 15 минути на 200 градуса.
3. След като изстинат, разрежете сладките на 2 части.
4. Направете крем от кисело мляко, какао и варено кондензирано мляко.
5. Намажете сладките обилно с варена сметана, като ги подредите една върху друга.

Отгоре, по желание, готовият продукт може да бъде украсен с ядки, пръски или плодове. Това ще направи тортата не само по-елегантна, но и по-вкусна.