2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Темата, която бихме искали да разгледаме в тази статия, е приготвянето на каша от елда. Мнозина веднага ще кажат, че в това няма нищо сложно. Просто трябва да сварите зърнената култура, да добавите към нея парчета говеждо или свинско месо. Но не е така. Създаването на ястие е истинско изкуство. Тук всяко малко нещо има значение. Резултатът от вашите усилия ще бъде обилна и вкусна каша. Предлагаме ви два варианта за това ястие. Чувствайте се свободни да експериментирате, като ги приготвяте един по един.
Каша от елда с месо в тенджери
Първо трябва да подготвим всички необходими продукти. Що се отнася до месото, се препоръчва използването на свинско или пилешко филе. Елдата се приема в размер на 100 г на глинен съд. Ще ни трябват и следните съставки: масло, смлян пипер (червен или черен), малък морков, дафинови листа, сол или лук.
Изплакнете месото с чешмяна вода и след това го нарежете на малки парченца, след като премахнете всички кости. Взимаме тиган, наливаме олио в него и го слагаме на огъня. Разпределяме парчетата месо и запържваме, докато се покрият със златиста коричка. След това можете да добавите лука, нарязан на тънки половин пръстени, както иморкови, настъргани на едро ренде. На този етап можете да сол и черен пипер. Всички тези съставки трябва да се пържат за не повече от 5 минути. Веднага щом забележите, че зеленчуците покафеняват малко, изключете котлона.
Започнете да обработвате елдата: сортираме я, почистваме я от остатъци и я изплакваме под топла вода. Във всяка от саксиите, предназначени за 0,5 литра, изсипваме около 100 г елда. Напълнете го с 200 мл вода. Сол на вкус, черен пипер. Отгоре сложете парчетата месо, запържено със зеленчуци. За да подобрите вкуса, сложете по един дафинов лист във всяка тенджера. Затворете плътно капаците и сложете всичко във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Каша от елда с месо ще бъде напълно приготвена за 40 минути.
Когато извадите гювечетата от фурната, трябва да отворите капаците и да сложите малко парче масло във всяка от тях. Най-добре е да е със средно съдържание на мазнини. След като завършите тази процедура, върнете капаците и оставете да престои още 5 минути.
Каша от елда с месо е едно от любимите ястия не само на възрастните, но и на децата. В допълнение към ненадминат вкус, тази зърнена култура се счита за много полезна. Съдържа аминокиселини, микроелементи (желязо, фосфор, калций) и витамини от група В. И така, предлагаме рецепта за вкусна и питателна каша за бебета от 1 година.
Бебешка каша
За 2 порции ще ви трябват следните продукти:
- един среден лук;
- чаша месен бульон (по-добър от пилешки);
- морков;
- 50g зелен грах;
- половин чаша елда;
- 150 г пилешко или телешко;
- дафинов лист;
- сол (обикновена или йодирана).
Процес на готвене
Трябва да сварим месото (пилешко или телешко). За да направите това, поставете го в тенджера със студена вода и изчакайте, докато заври. Препоръчително е месото да се свари малко и първият бульон се изсипва в отделна купа. След това налейте вряла вода и гответе до пълна готовност. Около 20 минути преди края на процеса, сол, черен пипер, сложете дафиновия лист и нарязания лук.
Вареното месо се прекарва през месомелачка. Разстиламе го на равен слой на дъното на глинения съд. Отгоре поръсете с настъргани или нарязани моркови, зелен грах. В самия край добавете добре измитата елда и залейте с бульона. Затворете капака и сложете във фурната за около 1 час, предварително загрята на 180 градуса. Каша от елда с месо е готова за консумация. Желаем на вас и вашите деца приятен апетит!
Препоръчано:
Как да ям стриди? Етикетни правила и кулинарни тайни
Експертите по френска кухня казват, че стридите имат най-добър вкус в месеците, когато не се размножават. Така че между септември и април месото им е най-приятно. Как да ядете стриди и как да ги приготвите, прочетете нататък
Месо в монашески стил на фурна и в тенджери
Произходът на това ястие датира от Закарпатието. Традиционно ястието включва свинско месо, гъби, зеленчуци и сирене. Ястието се пече на фурни в глинени гювечета. Нашата статия ще ви предложи две монашески рецепти за месо: исторически и модерни
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
По какво се различава овесената каша от овесената каша? Каква е разликата между овесена каша "Hercules" и "Uvelka"?
Овесена каша - кой не е ял това ястие като дете? Въпреки че такова ястие се дава с голямо нежелание, но сега мнозина имат различно отношение към овесените ядки. Как се различава овесената каша от овесената каша?
Рецепта за елда с месо в тенджера. Калорична елда с месо
Елдата е прекрасен универсален продукт. Ползите са безкрайни. Елдата е просто истинска находка за домакини, които не искат да отделят много време за готвене. Тя се пълни чудесно. Тези зърна са богати на витамини и са с ниско съдържание на калории. Нека да разберем каква е енергийната стойност на този продукт и калоричното съдържание на елда с месо
