2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Нарязаната риба, като плодове, зеленчуци или месо, заема важно място на празничната трапеза. Всички домакини се опитват да приготвят такова ястие, дори на минимални разходи.
Във всеки ресторант рибената чиния е една от закуските, които трябва да имате. Но не по-малко красиво проектиран асортимент може да се направи у дома. Красива рибна разфасовка се приготвя съвсем просто. Няма ограничения по отношение на използването на продукти за декорация. Всичко зависи от вашето въображение.
Рязана риба
За да получите красива рибна чиния, трябва да вземете риби с различни цветове. Може да бъде леко осолена сьомга, пушена змиорка, камбала, дори цаца. Не забравяйте, че рибното плато може да бъде гарнирано с нарязани зеленчуци, маслини, марули, маслини, лимон и билки.
Някои гости предпочитат риба върху сандвичи, така че можете да използвате масло под формата на роза за украса. Разфасовката може да бъде украсена и с черен или червен хайвер.
Домашни рибни разфасовки
Рибни разфасовки на празничната трапеза могат да се сервират не само от продукти, закупени в супермаркета. Можете сами да приготвите рибаслед това, красиво декорирани, сервирайте на гостите. Нека да разгледаме няколко лесни за приготвяне рецепти.
Скумрия без пушене
Нарязаната риба ще изглежда ярко, ако съдържа пушени продукти. Можете да ги приготвите сами у дома. Такава риба ще има отличен вкус и аромат. Скумрията например се приготвя много бързо. За готвене се нуждаем от следните продукти:
- Замразена скумрия - 2 броя.
- Лукова кора.
- Захар - 1 супена лъжица.
- Сол - 3 супени лъжици.
- Вода - 1 литър.
- Течен дим - 100 мл.
- Пластмасова бутилка.
Рецепта за готвене
Рибата трябва да се размрази, почисти, да се отрежат опашката и перките, да се изплакне добре трупа. След това сварете люспите от лука. За да направите това, напълнете го с вода и след това оставете да заври, варете на слаб огън в продължение на десет минути.
След това обвивката трябва да се отстрани и да се добави толкова вода, за да се получи общо един литър течност. Добавете сол и захар. Сега оставете бульона да изстине напълно и добавете течен дим.
Вземете празна пластмасова бутилка, отрежете гърлото. Една риба трябва да се побере там, а за да получите две парчета, вземете по-добър двулитров съд.
Напълнете нашите риби с получената смес, плътно затворете дупката с филм и я поставете в хладилника за три дни. След изтичане на времето ще го извадим от течността, ще го окачим да изсъхне за няколко часа. След това намажете с растително масло и поставете в хладилника. Ето рибатаготов. Тя има вкус на прекрасен пушен продукт, а цветът е красив. Такъв труп ще направи чудесен рибен разрез.
Не забравяйте обаче, че такъв продукт не е предназначен за дългосрочно съхранение. По-добре е да консумирате рибата в рамките на два дни и след това да я приготвите прясна.
Как се маринова херинга?
Използвайки тази рецепта, винаги ще получите добър резултат. Така че ще трябва да закупим следните продукти:
Прясно замразена херинга - 1 кг
За пълнене:
- Лук - 3 бр.
- Вода - 10 супени лъжици.
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Сол - 2 супени лъжици. л.
- Черен пипер (смлян) - 0,5 супени лъжици
- Трапезен оцет (9%) - 3 супени лъжици. л.
- Кетчуп - 2 супени лъжици. л.
- Растително масло - половин чаша.
Нарежете лука на кръгчета, добавете съставките за пълнежа, сварете всичко заедно с лука. Оставете сместа да изстине и я опитайте.
Сега вземете херингата, почистете я, отделете филето и след това нарежете на парчета. След това сложете рибата в буркан или емайлиран тиган и изсипете пълнежа там. Ще поставим всичко в хладилника и след един ден можете спокойно да вземете херингата. Тя е готова.
Как да украсим разфасовката?
Като всяко ястие, рибните разфасовки могат да бъдат украсени със зеленчуци и плодове. Никой не ви забранява да комбинирате различни продукти. Например, можете да изрежете рози от краставици, репички, ябълки. Не забравяйте за клончетата зеленина - те ще придадат яркост на ястието.
Красива нарязана риба(дизайнът е показан на снимката) се получава с помощта на резенчета лимон и киви. Нещо повече, лимоновият сок се съчетава чудесно с всички морски дарове и често се използва за украса на ястия.
Червен или черен хайвер може да се използва за украса на самия рибен разрез или можете да поставите малки сандвичи с хайвер към рибата. Много добре изглеждат варени скариди и раци. Те ще добавят екзотичен щрих към вашата празнична трапеза.
От тънко нарязана сьомга, яркочервените рози се оформят много лесно. А от филе от херинга можете да завиете ролца с лимон и маслини вътре, като ги закрепите с шишчета или клечки за зъби.
Можете да украсите ястието и под формата на цвете, състоящо се от венчелистчета на яйца. За целта разрежете сварените яйца наполовина, отстранете жълтъците и напълнете вдлъбнатините с червен и черен хайвер, а между тях сложете варени тигрови скариди. Повярвайте ми, гостите ще оценят такава красота.
Вместо послеслов
За да направите вашите рибни разфасовки специални и красиви, не се страхувайте да експериментирате. Оживете новите си идеи и смело комбинирайте продуктите. Всичко зависи от вашето въображение и финансови възможности!
Препоръчано:
Червена осолена риба: рецепти за готвене. Как да мариноваме червена риба у дома
Червената риба се смята за невероятно здравословен и вкусен деликатес. Розова сьомга, сьомга, пъстърва - от тях се приготвят невероятни ястия, а също така се използват за приготвяне на суши и рулца и се посоляват. Става дума за това как бързо и вкусно да солим червена риба, искаме да говорим в нашата статия. Да го направите сами не е толкова трудно, а резултатът е много по-добър от подобен продукт от магазина
Aspic как да украсим красиво? Как да украсите аспик от език, риба, домашни птици или месо (снимка)
Как да украсим красиво аспик? Ако не знаете отговора на този въпрос, тогава можете да го намерите в представената статия
Риба с моркови и лук на фурна: рецепта. Как да печем риба с моркови и лук във фурната?
Риба с моркови и лук на фурна. Какво може да бъде по-вкусно? Това ястие може да се сервира на масата с гарнитура от картофи или зеленчуци или може да се консумира като самостоятелно ястие. В тази статия сме събрали най-интересните рецепти за готвене на това ястие
Рецепта за пълнена риба: как да готвя? Пълнена риба: стъпка по стъпка рецепта със снимка
Не всяка домакиня знае рецептата за пълнена риба. За да коригираме тази ситуация, решихме да представим на вашето внимание няколко начина за приготвяне на вкусни и задоволителни ястия, които могат да се сервират не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза
Как да режем риба? Как да нарежете риба за пържене?
Всеки опитен готвач знае как да клане риба. Това изкуство трябва да владее всяка домакиня, за да може правилно да приготви един от най-разпространените видове морски дарове
