Свинско с ориз: рецепти за първо и второ ястие

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Не знаете как да разнообразите менюто? Можете да готвите голямо разнообразие от ястия, включително свинско с ориз. Рецептите са много лесни и достъпни за всяка домакиня.

пилаф

Предлагаме да приготвим много вкусно ястие. Това е пилаф със свинско месо. Първо вземете 1 кг лук. Нарежете го на кубчета. Налейте олио в казан с дебело дъно и поставете лука в него.

Междувременно обелете големи моркови (3 бр.). Настържете го на едро ренде. Когато лукът стане прозрачен красив цвят, но не и златист, изсипете морковите в него. Разбъркайте и запържете до омекване.

Докато зеленчуците се готвят, измийте 1 кг месо и нарежете на кубчета, но не на много малки (около 4 х 4 см). Когато лукът и морковът се запържат, добавете 1 десертна лъжица сол. Разбъркайте и сложете нарязаното месо тук. Запържете го, докато се появи коричка. След това се налива 200 г вода и се оставя да къкри, докато омекне месото. Допълвайте, ако е необходимо, но не твърде често.

Измийте ориза (1 кг) старателно. След като месото омекне, изсипете зърната в казан и добавете 2 литра вода. Разбъркайте добре съставките в котел, покрийте с капак, намалете котлона и оставете пилафа да се готви за 20 минути.

Не бъркайте повече, без значение колко много искате. Когато изминат 10 минути, обелете 4 големи скилидки чесън. Потопете го в пилаф и покрийте отново. Следете ориза, тъй като 20 минути е приблизителното време за готвене. Когато зърнените култури са сварени и водата е изврила, тогава ястието е готово. Трябва да получите много вкусен и ароматен свински пилаф.

Kharcho

Домакините често приготвят различни супи. Така че защо да не приготвите свинско харчо с ориз? Това е вкусна, оригинална и ароматна супа, която членовете на вашето семейство с удоволствие ще опитат.

Вземете 0,5 кг свинско месо, измийте го добре и нарежете на кубчета. Запържете месото, сложете в тиган. Налейте 400 мл вода, покрийте и оставете да къкри до омекване. Междувременно изплакнете обилно ориза (150 г или 0,5 супени лъжици).

Картофи (5 бр.) Обелете и нарежете на кубчета. Когато месото омекне, добавете към него ориз, налейте вода (1,5 л). Задушете свинското месо на слаб огън за 10 минути. След това сложете картофите. Гответе до готовност. Междувременно пригответе зеленчуци като лук и моркови, по 1 бр. Ако желаете, можете да добавите черен пипер.

Нарежете лука на кубчета, запържете. Настържете морковите на едро ренде, добавете в тигана. Нарежете чушката на кубчета и изпратете към зеленчуците. Запържете до готовност. След това добавете 2 с.л. към зеленчуците. л. доматено пюре и малко вода. Смесете добре. Покрийте тигана с капак и оставете зеленчуците да къкрят. Когато приключите, добавете нарязан чесън на вкус, риган (1 чаена лъжичка) и червен пипер.

Когато оризът и картофите са сварени, изсипете в същотоконтейнер с пържени зеленчуци с домати. Разбъркайте, варете 5 минути - можете да изключите супата.

Благодарение на допълнителните подправки и чесновия карчо е по-ароматно и нежно.

свинско с ориз и зеленчуци

Това ястие също се приготвя бързо и лесно. За готвене е по-добре да вземете 400 г пулп (врат или лопатка). Измийте месото и го нарежете на малки парченца. Изсипете растително масло в тенджера и когато е горещо, поставете свинското месо в него. Пържете до леко зачервяване.

Докато месото се готви, изплакнете обилно 1,5 супени лъжици. ориз. Изсипете го в празна тенджера и налейте 4 с.л. вода. Посолете на вкус и гответе, докато зърнените култури се сварят. Сега нарежете 3-4 глави лук на половин пръстени и добавете към свинското.

Месото се пържи дълго време и ще имате време да приготвите останалите зеленчуци. Нарежете морковите на малки кубчета, а лука на половин пръстени. Можете също да нарежете чушки, домати и, ако сезонът позволява, патладжан. Вземете малко парче пресен джинджифил и го настържете.

Когато месото се запържи, добавете лука към него и запържете за 15 минути. След това сложете морковите тук. Разбъркайте добре и запържете, докато зеленчуците омекнат. След това сложете пипер, грах и поръсете всичко отгоре с джинджифил. Разбъркайте отново. Добавете необходимите подправки по ваш вкус. Може да бъде чесън, червен пипер, смес от чушки и сол.

Когато зеленчуците и месото са добре изпържени, добавете сварения ориз в тенджерата. Разбъркайте внимателно с дървена шпатула, покрийте с капак за 1-2минути. Свинско с ориз и зеленчуци е готово. Най-добре е да се сервира горещо. Преди сервиране поръсете с наситнени билки и настъргано твърдо сирене. Ястието ще се окаже по-оригинално, богато и вкусно.

Сладко-кисело свинско с ориз

Това е уникално и оригинално ястие, което може да се сервира дори на празничната трапеза. За да го приготвите, вземете задушен ориз и сварете до омекване. По правило се приемат 2 супени лъжици за 800 ml вода. зърнени храни.

Сега вземете свинското филе, измийте добре и нарежете на кубчета или тънки ивици. Сложете тигана на малък огън, налейте 2 с.л. л. фъстъчено масло. Запържете месото до златисто кафяво.

Готовото свинско трябва да се сложи в казан. Нарежете лука (2 бр.) на половин пръстени, а сладкия пипер (1 бр.) на малки кубчета. Джинджифил (5 г) и 2 глави чесън се натриват на ситно ренде. Нарежете на много ситно лютите чушки и кориандъра.

Загрейте тигана и запържете подготвените зеленчуци и билки в фъстъчено масло. Добавете тук соев сос (2 супени лъжици). За да направите зеленчуците по-нежни и изискани, налейте 1 с.л. л. нишесте.

Добавете малко балсамов оцет и сок от ананас. Пържете не повече от 5 минути.

Изсипете зеленчуците от тигана в казана за месото. Добавете малко вода и оставете да къкри, докато свинското месо е напълно сварено. След това добавете ориз тук. Разбъркайте внимателно с пластмасова шпатула. Задушете всичко заедно за около 10 минути. Изключете горелката и оставете да се запари. Сигурно си многовкусно свинско с ориз и зеленчуци.

Съвети за готвене

За да направите ориза по-вкусен и ронлив, препоръчително е първо да го изпържите и едва след това да го сварите. От такива зърнени храни можете лесно да приготвите ястие като ризото.

За да запазите ориза непокътнат, препоръчително е да не го разбърквате по време на готвене. За да предотвратите изгарянето на зърнените култури, трябва да използвате ястия като казан, тиган уок или пате. Тоест контейнер с дебело дъно.

За да запазите свинското сочно, първо включете силен огън. Трябва да се образува коричка. И тогава можете да намалите огъня до бавен.

Представяне

За да направите ястието цветно и ярко, трябва да го украсите преди сервиране. Например, нарежете на ленти жълти или зелени чушки, домати, магданоз, кориандър. Подредете зеленчуците около чинията. Магданозът и кориандърът могат да бъдат нарязани и поръсени отгоре на ястието.

Направете сладко-кисел сос за свинско с ориз. Изсипете го красиво около чинията или сложете оригинални капчици. Благодарение на тази идея ястието изглежда много красиво.

Фантазирайте, експериментирайте и зарадвайте гостите и близките си с вашите оригинални, креативни идеи.