Спанак със сметана - първо и второ ястие

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Спанакът не е само сочни и мазни зеленчуци, той е и основа за много гарнитури. Спанак със сметана е страхотна комбинация, която разкрива не само вкуса, но и ползите от двете съставки в ястието. Приготвя се по различни рецепти. Също така на базата на тази комбинация се получават отлични и богати супи.

Вкусно ястие със сметана и чесън

Това ястие е ароматно и пикантно. За да го приготвите, трябва да вземете:

• 500 грама спанак;
• 200 мл тежка сметана;
• няколко щипки индийско орехче;
• скилидка чесън;
• две супени лъжици зехтин;
• няколко щипки сол, морската сол е по-добра;
• щипка смлян черен пипер.

Това ястие абсорбира вкуса на чесъна, но не го включва. Тоест, не можете да се страхувате от парченца от тази уханна съставка в самия спанак със сметана.

Как да приготвя ястие? Описание на рецептата

Първо се измиват самите листа от спанак. Поставят се в съд със студена вода, листата се подреждат внимателно, така че да станат чисти. Прехвърлете спанака в кърпа, натиснете още един отгоре, за да изчезне влагата.

Сметана се изсипва в тенджера. В идеалния случай трябва да вземете дебели, със съдържание на мазнини от 30 процента. Добавете сол и индийско орехче. Загрейте около десетина минути на слаб огън, за да не заври сметаната. Ястието често се разбърква. В резултат кремът трябва да намалее значително, оставяйки около четири супени лъжици от продукта.

Чесънът се обелва, нарязва се на две-три части, които се нанизват на вилица.

Изсипете зехтина в тиган или тенджера, загрейте на силен огън, сложете спанак с щипка сол. Разбъркайте листата с вилицата за чесън, докато се редуцират.

Листата се хвърлят в гевгир, внимателно се намачкват с вилица с чесън, връща се спанакът в тигана и се запържва на силен огън, като от време на време тигана се разклаща. Сметаната се залива, отново се разбърква с вилица с чесън, така че всички листа да са в соса. Сервирайте горещ спанак със сметана.

Вкусен спанак с лук

Тази версия на ястието е много ароматна. За тази рецепта за спанак със сметана трябва да вземете:

• 400 грама спанак;
• глава лук;
• три скилидки чесън;
• 150 мл крем;
• малко сол и черен пипер;
• три супени лъжици растително масло.

Спанакът се сортира и измива старателно в студена вода, изсушава се от всички страни, нарязва се на ситно.

Загрейте олиото в тиган. Обелете чесъна и лука. Първият се натрошава с нож, изпраща се в олио и се задушава, докато се разкрие ароматът. Нарежете лука на ситно, изпратетекъм чесъна, изчаквайки да стане румен. Извадете чесъна.

Добавете спанак и подправки, разбъркайте. След като намалят огъня и се заливат със сметаната, се задушава до кипене. Сервиран крехък спанак със сметана с рибни ястия и варени картофи.

Спаначена супа: здравословна и вкусна

Супа на спанак с нежна сметана е комбинация от витамини и вкус. За готвене трябва да вземете:

• 200 грама замразен спанак;
• една картофена грудка;
• глава лук;
• един дафинов лист;
• 250 ml 30% маслена сметана;
• сол и черен пипер на вкус.

Също така, можете да използвате всякакви зеленчуци и домашно приготвени крутони за красива порция супа от спанак пюре със сметана.

Готвене на супа: стъпка по стъпка рецепта

Спанакът е размразен. Картофите и лукът се обелват, нарязват се на малки кубчета. Сложете и двете съставки в тенджера, налейте вода, така че да покрие зеленчуците. Добавете сол и дафинов лист. Варете след като заври, докато картофите омекнат.

Дафиновият лист се отстранява. Спанакът се въвежда в тигана, като се изчаква супата да заври. След това гответе само няколко минути. Добавете черен пипер.

Свалете тигана от котлона, използвайте блендер, за да превърнете всичко на пюре. Добавете топла сметана, разбъркайте добре. Те се опитват. Ако е необходимо, добавете любимите си подправки. Супата отново се слага на котлона, загрява се на слаб огън под капака, като не се оставя да заври. При сервиране се поръсва крем супа от спанак със сметана на ситнонарязани билки, домашни крекери. Последните са в перфектна хармония с кремообразната структура на супата.

гарнитура от спанак: оригинално пюре

За тази опция за готвене трябва да вземете:

• две чаши спанак, нарязан и сварен;
• две супени лъжици масло;
• супена лъжица брашно;
• около две трети от чаша сметана;
• индийско орехче - на върха на ножа;
• сол и черен пипер;
• малко червен пипер;
• половин чаша настъргано сирене.

Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и разбъркайте добре. Добавете индийското орехче и сметаната, гответе за около две минути. В резултат на това сметановият сос трябва да се сгъсти.

Добавете спанак, задръжте го за още няколко минути, сложете сирене и червен пипер. Разбъркайте отново и отстранете съда от котлона. Сервира се с месни ястия или риба.

Спанакът е не само здравословен, но и вкусен. Някой просто яде листата в салата, а някои могат да готвят както първи, така и втори ястия. Деликатното спаначено пюре, подправено със сметанов сос, ще бъде отличен акомпанимент към месно ястие. Ароматната и гъста крем супа ще се хареса дори на гурмета. Също така се съчетава добре със спанак и чесън за пикантен вкус.