2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:16
Нашите предци са били добре запознати с лечебните свойства на малините. И за лечението използваха цялото растение: цветя, листа, плодове, корени. Сега най-често въпросът се ограничава до събиране на плодове. Правят желе, любимото на всички домашно сладко от малини, конфитюри и дори вино. Малините, за разлика от повечето горски плодове, не губят хранителни вещества по време на топлинна обработка и при обработка запазват всички лечебни свойства на пресните плодове.
Как да направя сладко от малини?
Малината е много деликатно зрънце и не се съхранява дълго време прясно. При зрелите плодове, след като са били в херметически затворен съд, винената ферментация започва след 6-7 часа. Следователно събраната реколта трябва да се сортира, повредените и неузрели плодове трябва да се оставят настрана. Сварете сладко от малини на малки порции (в идеалния случай 700-800 г всяка) на слаб огън. Това количество прави около литров буркан.
Бързосладко от малини
Няколко килограма плодове, внимателно разделени на около 3 части в отделни тенджери. Изсипете 1:1 във всяка захар. Ако обичате по-сладко и гъсто сладко, тогава трябва да вземете малко повече захар. Оставете тенджерите на мира (може да ги изпратите в хладилника), докато се отдели достатъчно количество сок. Сега веднага - на огън, веднага щом заври, издържайте няколко минути. Изсипете в стерилни сухи буркани (под самия капак) и запечатайте.
Сладко в бавната готварска печка
Бурканчета за готовия продукт и капаци могат да се стерилизират и в бавна готварска печка. Поставете съд за варене на пара върху купата, поставете буркани и капаци върху него и задайте подходящия режим, времето се задава автоматично. През това време пригответе килограм плодове: изберете силни и цели, отстранете чашелистчетата и смачканите плодове. Внимателно ги изсипете в бавна готварска печка, а отгоре - килограм захар. Задайте режим "Гасене" за един час. След половината време разбъркайте внимателно съдържанието на купата. След звуков сигнал изсипете сладко от малини в готови буркани, запушете с капаци. Ще получите малко повече от два буркана (750 g всеки).
Запазване на малини без варене
Много проста и бърза рецепта. Разбийте готовия килограм малини в блендер до хомогенност. Изсипете половин килограм захар, изсипете 5 с.л. л. добра водка, разбъркайте добре, прехвърлете в буркани, съхранявайте в хладилник. Само че няма да е възможно да се спаси дълго време: вкусна подготовкамного бързо изядено!
Малиново сладко без костилки
Приготвяне също без много проблеми. Прекарайте готовите плодове през сокоизстисквачка. Добавете половин килограм захар към всеки литър сок, разбъркайте, сложете на котлона, оставете да заври, опаковайте в буркани.
Малиново вино
Ако искате да се поглезите с такава екзотична напитка, ще трябва да пожертвате килограм сварено сладко, но си заслужава! В 5-литров буркан изсипете килограм захар, чаша неизмит ориз, добавете сладко и налейте вода до рамената. Оставете да престои на топло място за 40 дни, но колкото повече струва, толкова по-вкусен и ароматен е крайният продукт. Налейте цеденото вино в бутилки. По-силно пиещите могат да добавят чаша или две качествена водка.
Препоръчано:
Кайсиева костилка: лекарство или отрова?
Кой не обича зрели, сладки и ароматни кайсии? Много от нас обаче ядат само пулпата, вярвайки, че костилката на кайсиите е негодна за консумация. Но това е заблуда. Всъщност те могат да бъдат също толкова полезни, колкото и сочната каша. Кайсиевите ядки са източник на ценни вещества. Просто трябва да можете да избирате кои можете да ядете и кои не
Кимион - подправка и лекарство
Кимион, или с други думи зира, е подправка, която е изключително разпространена в индийската и арабската кухня. Намира се в чили сосове, къри и много други. Когато готвят пилаф, те не правят без кимион - той придава на ястието невероятен аромат. В Русия той все още е малко известен
Сладко вино: как да изберем и къде да купя. Червено сладко вино. Бели сладки вина
Сладко вино - изискана напитка, която е идеална за страхотно забавление. В тази статия ще говорим за това как да изберем най-добрите вина
Банан за гастрит: забранен плод или лекарство?
Гастритът днес е често срещано заболяване при хора от всички възрасти. Неговият начален етап не представлява сериозна опасност за здравето, но последващото развитие може да доведе до значителни усложнения. Поради тази причина е необходимо да се подхожда изключително отговорно към симптомите на това заболяване. Усложненията няма да бъдат изненадани само с навременното преминаване на профилактика и лечение
Приготвяне на сладко лекарство - здравословен компот от глог за зимата
Соковете и компоти от плодове укрепват имунната система, добавят енергия и облекчават бери-бери. Активните съставки, съдържащи се в плодовете и горските плодове, насърчават загубата на мазнини и регулират метаболизма. Ето защо на тези, които искат да отслабнат, се препоръчва да пият компот от глог