Пълнеж за кошнички със сирене: най-примамливите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тарталетите се считат за най-добрите закуски. И ако в основата се използва сирене, рейтингът на ястието се повишава още повече. Когато пълнежите за кошничките със сирене са разнообразни, домакинята на вечерта може да бъде сигурна, че нито един гост няма да остане разочарован. Така че, ако това предястие не е във вашата книга с рецепти, е време да запълните тази злощастна празнина в кулинарното образование.

Кошнички със сирене с плънка: рецепта със снимка

Но преди да напълните тарталетите, те все още трябва да бъдат изпечени. Най-успешният тест за тях е следният вариант. Взимат се чаша брашно и сто грама маргарин; продуктите се нарязват с нож на дребни трохи. Стограмово парче твърдо сирене се разтрива и се въвежда в масата. Тук се добавят и жълтъкът на едно яйце и половин лъжица сол. Омесеното тесто се разточва на топка, увива се в стреч фолио и се скрива в хладилник за около четиридесет минути. След като тестото се разточи на тънка торта, от него с чаша се изрязват кръгове, подреждат се във формички и се слагат във фурната за четвърт час. Докато тарталетките се пекат и охлаждат, можете да направитепълнеж за кошнички със сирене.

Изкушаваща алтернатива

Ако не искате да отделяте време за тестото, основата за плънката може да се направи от едно сирене. За да направите това, трябва да го разтриете и да го излеете върху лист пергамент в кръгове с желания диаметър и слой от 2-3 мм. Листът с заготовките се поставя във фурната, докато сиренето се разтопи; след като се извадят от фурната, кръгчетата се отдръпват много внимателно с шпатула и се хвърлят върху обърнати купчини - за да придадат форма. Когато сиренето се втвърди, избраният пълнеж за кошнички със сирене се подрежда според получените "чаши". И има много за избор!

Кошници с пълнено сирене: рецепта с гъби

Една трета от килограм шампиньони се нарязват на филийки и се държат в тиган, докато течността се изпари. След това се добавя олио и гъбите се запържват до златисто кафяво и се сваряват. Отделно се допускат полупръстени на средната крушка. Две твърдо сварени яйца и една ябълка без кора се нарязват на кубчета, зелените се нарязват на ситно. Всички компоненти се комбинират, пълнежът за кошнички със сирене се подправя със смес от заквасена сметана и майонеза в равни пропорции и се подреждат върху тарталети. Декорации - по избор на главния готвач.

Пълнеж от риба тон

Рибата се нуждае от консерва, в собствен сок. Течността се декантира от нея, след което рибата тон се омесва с вилица, допълва се със ситно настъргани яйца (3 броя), можете да добавите чипс сирене. За дресинг се използва майонеза; след подреждането на кошничките плънката се поръсва с нарязан копър.

Подаръциокеани

Правят просто страхотни кошници с пълнено сирене. Комбинациите са разнообразни. Сред най-популярните могат да се споменат следните.

• Варени калмари, около половин килограм, няколко твърдо сварени яйца, три малки краставици, майонеза за дресинг. Краставиците често се заменят с пекинско зеле или маруля.
• Ракови пръчици (300 г), варени яйца (2 броя), настъргано сирене (40-50 грама), майонеза, смесена със соев сос. Препоръчително е да украсите с червен хайвер, но можете да използвате и кръгчета черни маслини

Можете също да експериментирате с морски коктейли, да използвате скариди - без ограничения за въображението.

Изварен пълнител

Тази плънка за тарталетки със сирене може да се използва само ако тарталетите са направени от тесто, тъй като след напълване тарталетите се поставят във фурната. Пакет извара се разтрива с два жълтъка и се смесва с непълна лъжица грис. 50 грама сирене от твърди сортове се разтриват фино и се добавят към масата. Плънката се разпределя в тарталети на половината височина (по време на печене нараства на обем), а предястието се поставя във фурната.

Можете да спестите време, ако първо не изпечете кошничките, а напълните формичките, облицовани с тесто.

Силно и вкусно

Такива кошници със сигурност ще зарадват особено мъжете. За плънката се сваряват два картофа и пилешко филе. В компанията им се нарязва кисела краставица; салата, облечена с майонеза, любимаподправки и нарязани билки.

Има и друга месна версия на пълнителя. Може да се използват както пилешки бутчета, така и телешки. Освен месото има пържени моркови и чушки. Когато са почти готови, към зеленчуците трябва да се добави счукана скилидка чесън. Салатата е традиционно подправена с майонеза.

Екзотични гарнитури

Вариант първи: консервираният ананас се нарязва на малки кубчета, сиренето се натрива едро, чесънът се счуква (по-добре е да се накълцат, а не да се пробутват). Съставките се смесват и се овкусяват с майонеза с нарязани билки. Пропорции на продуктите - в съответствие с вашата представа за красота. Вкусът излиза много оригинален, необичаен, но приятен.

Втори вариант: кошницата се облицова с лист от маруля, върху нея се поставя парче прясна круша без кожа и резен фета. Дизайнът се поръсва със зехтин и балсамов оцет в съотношение 2:1. Поставя се последното руло, навито от тънка чиния шунка. За украса ще послужи стръкче всякаква пикантна зеленина.