Пай с пекан: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пайовете са различни. Някои са свикнали с тежки ястия, а други предпочитат сладки с лек крем. Пекан пай е традиционен американски сладкиш. Приготвя се за много празници, като Коледа. Сега обаче продуктите за правилния десерт могат да се купят навсякъде. Основата на този вид пай е прясното тесто. Има много малко, покрива дъното и страните на формата. След това се пълни с пълнеж, ядки и се изпраща във фурната, докато пълнежът се втвърди. Готвенето на такива пайове е просто и много хора харесват резултата. Това не е изненадващо, защото тортата е оригинална и вкусна.

Готвене на вкусна торта

Пекан е комбинация от доста хрупкава основа, пълнеж от кленов сироп, яйца, масло и ядки. Това ви позволява да получите нежна и вкусна комбинация.

За тази рецепта трябва да вземете:

• 175 грама брашно;
• 2, 5 чаши пекани;
• 225 грама масло;
• 150 грама кленов сироп;
• 2, 5 супени лъжици ром;
• три яйца;
• 250 грама захар.

За пълнежа вземете допълнително 85 грама масло.

Как да направя пай с пекан?

Първо направете основата. За да направите това, маслото се нарязва на кубчета, поръсва се с брашно и се разтрива добре. Добавете щипка сол. Сложете още три супени лъжици ледена вода, внимателно омесете всичко, оформете топка. Поставете тестото на студено. По това време можете да загреете фурната до 190 градуса.

Охладеното тесто се разточва според размера на формата. Разстелете го във форма, оформете дъното и страните. Покрийте тестото с фолио. За да стане плътен, се препоръчва да изсипете боб върху фолиото, той ще държи основата. Печете точно 12 минути. След това зърната се отстраняват и тестото за пая с пекан се приготвя още пет до десет минути.

Маслото се слага в тиган, загрят се, за да се разтопи. Изсипете гранулирана захар на порции, разбъркайте, така че да се разтвори. Махнете тигана от котлона и добавете кленов сироп, ром, може да добавите ванилин. Охладете масата за пълнежа.

Отделно сложете и трите яйца в купа, разбийте ги с миксер. Въведени в масата на захар и сироп. Разбийте всичко заедно, за да се получи въздушна маса. Пеканите в американския пай трябва да бъдат смачкани. Можете да го накълцате с нож до голяма троха, някой го превърта през месомелачка. Поставете съставката в пълнежа, разбъркайте.

Сложете масата в готовото тесто. Изпечете пая с пекан на същата температура за още 40-50 минути. Сервирайте студено или топло.

Втора плънка за вкусен пай

В тази рецепта се използва същата основа за сладкиши. Плънката обачеизберете друг, по-кремообразен. За нея трябва да вземете:

• три яйца;
• сто грама течен мед;
• 50 грама захар;
• три супени лъжици гхи;
• няколко чаени лъжички царевично нишесте;
• четвърт чаена лъжичка сол;
• 400 грама пекан.

Царевичното нишесте помага да се направи пълнежът по-мек.

Приготвяне на пълнежа

Писковото тесто се разпределя във форма, оформят се страните. Отделно в купа смесете яйцата, нишестето, солта, меда и захарта. Добавете олио. Всичко е старателно разбито до по-великолепно състояние. Върху основата за баницата се слагат ядки, заливат се с деликатен пълнеж. Поставете формата върху тава за печене. Не се страхувайте, когато ядките плуват.

Можете да откъснете парчета от фолиото, като покриете с тях краищата на пая. Това ще им помогне да не изсъхнат. Фурната се загрява до 220 градуса. Изпечете пая с пекан по рецептата за около десет минути. След това намалете температурата до 180 градуса и гответе още двадесет минути. Отстранете фолиото от тортата, като внимавате да не се изгорите. След това кафяво за още десет минути. Готовата вкусна торта се охлажда, нарязва се на порции и се сервира.

Пай с пекан: списък със снимки и съставки

Тази торта е много елегантна. Количеството съставки се изчислява върху стандартна тава за печене с диаметър 24 сантиметра. Ако е необходимо, коригирайте количеството съставки. За теста трябва да вземете следните продукти:

• 275 грамабрашно;
• 150 грама масло;
• 50 грама меко сирене;
• няколко супени лъжици захар;
• едно яйце.

За пълнежа, който трябва да подготвите:

• три яйца;
• сто грама захар;
• 150 грама меласа;
• колкото кленов сироп;
• няколко супени лъжици ванилова есенция;
• 50 грама разтопено масло;
• 100 грама пекани, нарязани на половинки.

Ще ви трябва и едно яйце за намазване на баницата и пудра захар за украса.

Как се прави десерт?

Тази рецепта за пай с пекан е малко по-сложна, но излиза красиво декорирана. За тестото смесете брашното и маслото. Разтрийте съставките директно с ръцете си. Натрошеното сирене се въвежда и отново се разтрива. Тази съставка е по-трудна за смесване, трябва да опитате. Добавете захар. Направете дупка в тестото и разбийте едно яйце. Капнете няколко супени лъжици студена вода и омесете тестото. Събират го на топка и го прибират за тридесет минути на студено.

На масата се поръсва малко брашно. Разточете около три четвърти от тестото. Прехвърлете тестото във форма, оформете стените, отрежете излишното. Надупчете основата с вилица. Поставете тестото във формата в хладилника за още тридесет минути.

Останалото тесто се разточва, от него се изрязват листенца, с нож се изтеглят вените.

Фурната се загрява до 180 градуса, веднага се поставя тава за печене, за да се затопли. Започнете да пълнете.

Как се правипълнеж? Съвети за готвене

В голяма купа комбинирайте захарта, меласата и кленовия сироп. Въведете ванилова есенция, разтопено масло. Разбъркайте всичко до гладкост. Отделно разбийте три яйца, след което внимателно ги разбъркайте в пълнежа.

Изваждат готовото тесто от хладилника, изсипват всички ядки. Напълнете всичко с плънка. Ядките изскачат на части, не се страхувайте от това.

Едно яйце се разбива. Намажете краищата на тестото. Листата се нанасят върху тях, леко се притискат. Намажете ги с яйце. Прехвърлете формата в тава за печене и печете сладкиша за около час. Пълнежът трябва да се сгъсти и да втаса леко.

Каква е отличителната черта на този пай? Може да се замрази. За да направите това, деликатесът се увива във фолио и се поставя във фризера. В тази форма тортата се съхранява до три месеца. Размразете преди употреба. Също така, ако е необходимо, можете да откажете да украсите с листа от тесто.

Всички обичат вкусни десерти. Пай с пекани, роден в Америка. Там се приготвя за всички значими празници. Можете също да намерите препратки към този деликатес във филми и телевизионни предавания. Можете сами да приготвите такъв пай. Пълнежите са различни, някои съдържат мед, меласа, някой слага кленов сироп или нишесте. Всички съставки се смесват, комбинират се с ядки и се покриват с тесто. Ядките също могат да се поставят в различни форми. В някои рецепти ядките се натрошават на ситно, а в други просто се разделят на половинки. Тази торта се пече във фурната. След като изстинат. Друг плюс на лакомствата е товаможе да се постави във фризера и след това да се размрази.