Неделна закуска или как се правят палачинки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рано неделя сутрин. Никой не иска да става рано, но гладът активно дърпа всички към кухнята. На модерното огнище, с други думи, до печката, цялото семейство се събира в очакване на нещо вкусно. И така, с какво да поглезите домакинството? Палачинки, разбира се!

Мнозина ще възразят: "Как да готвя вкусни палачинки, без да отделяме много време за това?!". Но не всичко е толкова страшно, колкото изглежда.

На първо място, изобщо не е нужно да стоите. Като включите музиката и танците, можете както да правите палачинки, така и сутрешни упражнения и най-важното - да получите положителен заряд за целия ден. Второ, най-простият шейкър ще ви помогне да направите малки порции различни палачинки, които могат да задоволят всяка фантазия. И трето, не отказвайте помощта на любим човек или деца. Вашата закуска може да стане специална, изпълнена с нежност.

И така, най-простата рецепта за палачинки включва мляко, растително масло, брашно, яйца и бакпулвер. Всеки добавя сол и захар на вкус, но поставянето им в тестото е задължително, тъй като солта ще направи вкуса на палачинките по-мек, а захарта ще придаде на палачинките красив карамелен цвят.

Сложете в шейкъредно яйце, две супени лъжици брашно, сол, захар, бакпулвер на върха на ножа и всичко се залива с чаша топло мляко. Необходимо е да загреете млякото, палачинките ще се възползват само от това и тестото ще се влее по-бързо. Също така си струва да добавите супена лъжица растително масло. Разклатете енергично. Вече знаете как се правят палачинки!

Докато тестото се влива, настройвате тигана да се загрява. Тук си струва да спрем по-подробно. Трябва да издържите теста поне пет минути и ако вашият тиган е алуминий, тогава няма да премине такъв тест. Затова трябва да се нагряват само чугунени, тежки тигани и ако имате „тефлоново съвършенство“, тогава трябва да го поставите малко преди готвене. Преди да направите палачинки, направете си чаша ароматно кафе, тогава процесът на печене ще стане още по-приятен!

Процесът на пържене на палачинки не е никак труден, но изисква разбиране на определени тънкости. Така че при пържене на палачинки температурата играе важна роля. Никой не може да ви даде точни препоръки, тъй като това се влияе от качеството на тестото (колкото по-дебело, толкова по-ниска е температурата на нагряване на тигана), качеството на тигана (колкото по-тежка, толкова по-висока температура може да издържи). Просто трябва да експериментирате и с течение на времето ще го усетите на интуитивно ниво.

Добавяйки заливката, вие решавате проблема как да направите палачинките по-интересни. Фантазирайки по темата за гарнитурата, използвайки най-сладките остатъци от хладилника, ще направите ястиеизключителен. Например пилешко филе, останало след вечеря, или резени шунка ще бъдат отличен пълнеж, който ще трябва да сложите върху леко стегнала палачинка и да излеете втора порция тесто отгоре. След това печете както обикновено.

Количеството и качеството на теста могат да варират. Всяка домакиня има любимите си рецепти как да приготви тънки или пухкави палачинки. Основното нещо е атмосферата, която създават тези малки "слънца", на които нашите предци са се покланяли от древни времена, а ние ги обичаме и до днес.