Сладко от цариградско грозде с орехи: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ако сте били на почивка в Кавказ, вероятно сте опитвали луксозно сладко, приготвено с тайна съставка, а именно орехи. Фантастично вкусно, светло, незабравимо. Мнозина го носят със себе си, за да почерпят роднини и приятели. Искате ли да приготвите подобен десерт във вашата кухня, който да поднесете дори за празник? Ако да, тогава изберете сладко от цариградско грозде с орехи. Това не е сладко, което може да се вари в тенджери и да се намазва върху пайове, а изискана сладост, която ще отнеме много време за приготвяне.

Описание

Как изглежда сладко от цариградско грозде с орехи във ваза? Изумрудените плодове с рубинени страни, в прозрачен, вискозен сироп, като скъпоценни плодове, блестят и радват окото. И всеки от тях е изпълнен със съкровище, парче орех. И тук всичко зависи от вашето желание. Можете да напълните всички плодове или да го направите частично. Вторият вариант ще бъде по-икономичен и интересен по време на пиене на чай. Ще бъде възможно да се отгатне кое зрънце ще падне следващото.

Кралско сладко отцариградско грозде

Има огромен брой рецепти с орехи. Защо обърнахме внимание на този? Първо, това е продиктувано от необходимостта от обработка на реколтата, събрана от тръна. Второ, тези невероятни плодове са истински килер от витамини и антиоксиданти, за които ще говорим сега. Затова сладкото от цариградско грозде с орехи е не само вкусно лакомство, но и отлична превенция на ТОРС.

Полезни свойства

Кариградското грозде отдавна е ценено от нашите предци с причина. Източник е на аскорбинова киселина, калций и калий. Използването му нормализира кръвното налягане, помага при различни възпалителни заболявания. Невероятните плодове ви спасяват от много настинки, защото през зимата вероятността да се разболеете е много голяма.

Кралско сладко от цариградско грозде с орехи се нарича така без причина. Вторият компонент е източник на аскорбинова киселина и почти цялата група В, линолова, линоленова, олеинова, палмитинова киселини, както и желязо и някои микроелементи. Съставът на този деликатес е балансиран и много важен за нормалното функциониране на човешкия организъм.

Готвим сами

Дълго време имаше специално отношение към това зрънце. Не всяка домакиня знаеше как да приготви сладко от цариградско грозде и затова крайният продукт беше много оценен. Освен това производството му е толкова обезпокоително, че не всеки се осмеляваопитайте тази рецепта във вашата кухня. Сладкото от орехи от цариградско грозде се приготвя на няколко етапа, нека сега да разгледаме съставките, както и основните стъпки.

Какво ще отнеме?

На първо място са необходими цариградско грозде. Сега ще разгледаме "изумруденото" сладко, за производството на което са необходими неузрели плодове. Това гарантира красивия външен вид на готовия продукт във ваза. За всеки килограм цариградско грозде се вземат 1,1 кг захар, 200 г орехи и 0,5 чаши вода. Броят на гайките може да се променя. Ще бъде по-вкусно, ако напълните всяко зрънце, но ако няма достатъчно от тях, тогава е напълно възможно да оставите малко празно.

Първи стъпки

Първо, нека се опитаме да приготвим кралско сладко от цариградско грозде с орехи. Наистина е достойно да бъдете сред ястията на трапезата на високопоставени личности. За да направите това, първо пригответе ореховите ядки, тоест ги накълцайте според размера на плодовете. Не трябва да се правят твърде малки парчета. По-добре е да стърчат малко от зрънцето. Сега най-трудната част: трябва да почистите и напълните плодовете.

За да направите това, отрежете върха на всяко зрънце и, въоръжен с фиби, изчистете цялата пулпа. Да, това е дълго и досадно, но резултатът си заслужава. Изстискването на плодовете няма да работи, защото за това ястие се използват само зелени и те се спукват от прекомерен натиск. Така че бъдете търпеливи. Пулпът, който извадите, също ще ви бъде от полза. Всички вътрешности се сгъват в тенджера, изсипват сетри чаши вода и сложете на огъня. Докато сместа се готви, напълнете плодовете. Запомнете: ядките трябва да се поставят плътно, за да не изпадат по време на готвене.

Сега сложете плодовете в тенджера с широко дъно или меден леген. Добавят се листа от звезден анасон за наситен зелен цвят, а за вкус се добавя кардамон или джинджифил. Сварената каша трябва да се филтрира и ако обемът е по-малък от 0,5 литра, добавете вода. Добавете цялата захар към него и гответе гъст сироп за заливане. Веднага след като заври, трябва да варите няколко минути на слаб огън. Изсипете плодовете и оставете за една нощ. След това ще трябва да загреете 5-6 пъти с пълно охлаждане между тях.

Втора опция

Някои домакини приготвят кралско сладко от цариградско грозде с орехи. Няма голяма разлика между тези две рецепти, но резултатът не е зелено, а кафяво сладко. Пропорциите на захарта и цариградското грозде остават същите. Но вместо зелени листа се добавят орехови черупки (в марля за по-лесно набавяне и изхвърляне). Плодовете се препоръчват да се вземат зрели, с румени страни. Получава се ярък и изискан деликатес.

За най-натоварените

Има просто сладко от цариградско грозде с орехи. За основа се вземат обичайните пет минути. Ще ви трябват: 3 чаши горски плодове, 3 чаши захар, ½ чаша сироп от горски плодове или просто вода. Това е отличен десерт, допълнение към палачинки и палачинки. Изплакнете плодовете и сварете сиропа в тенджера. Просто го сварете за няколко минути. Изсипете плодовете в сиропа, оставете да заври и изключете. Сега добавете ореховите ядки и оставете покрити, докато изстинат. Препоръчително е да се съхранява в хладилник, но не издържа дълго.

Защита за цялото семейство

За периода на есенните студове се запасете с деликатес като сладко от цариградско грозде, мед и орехи. За да приготвите това вкусно и здравословно лакомство, ще ви трябва:

• kg горски плодове;
• 300g орехови ядки;
• 300 г мед;
• килограм гранулирана захар.

Практическа част

Измитите плодове се покриват със захар и се оставят за един ден. На втория ден поставете тигана на бавен огън, загрейте го и добавете мед. Изсипете ореховите ядки, предварително изсушени във фурната. Загрейте и оставете да заври. Веднага щом захарта и медът се разтворят напълно, можете да свалите от котлона и да подредите в буркани.

Вместо заключение

Сладкото от цариградско грозде е не само вкусно, но и много здравословно. Трудно е да се измисли най-добрата защита срещу остри респираторни инфекции и ТОРС през есента. Ако имате време, можете да опитате да сготвите смарагдово или кралско сладко. Но плодовете с ядки, просто сварени в сироп, по никакъв начин не отстъпват на този десерт по отношение на ползите. Затова се фокусирайте само върху наличието на свободно време. Някои домакини просто усукват цариградско грозде с мед и добавят ядки. За съжаление тази опция се съхранява лошо. Ето защо, ако искате да се запасите за цялата зима, тогава опитайте един от изброенитерецепти. Сладкото от орехи от цариградско грозде ще стане любимото на вашето семейство.