Вкусен пай от тесто с мая със сладко: бърза рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Баница с дрождено тесто със сладко може да бъде както отворена, така и затворена - всичко зависи от настроението на домакинята. Приготвянето на такива сладки сладкиши отнема минимум време и материални разходи с най-вкусната продукция. Това е точно това, което се изисква, когато времето изтича и о, как искате да се зарадвате с нещо домашно.

Красива отворена торта

Винаги ни харесва, когато виждаме какво ядем. Съгласете се, много по-приятно е да сервирате не прасе в шишка, а красиво украсен пай със сладко. Тестото с мая може да се купи в магазина, това няма да повлияе на външния вид на печените изделия. Но парчетата плодове и горски плодове, видими под плетената косичка от златно тесто, напълно ще добавят чар към привидно обикновеното готвене.

Кое сладко да изберете?

Разбира се, течното сладко за печене изобщо не е подходящо. Затова най-често се използват сладко от круши, ябълки, сладко, сладко от горски плодове.или само плодове от сладко от ягоди или череши без костилка.

За тези, които имат време да замесят тестото

Разбира се, закупеното от магазина тесто е добре за печене, но тези, които използват домашно тесто, твърдят, че разликата е очевидна. И тази разлика гласи, че вкусен пай със сладко може да се изпече само от тестото от собствената ви партида. За да приготвим богата основа, се нуждаем от следните съставки:

• пшенично брашно - 3 чаши;
• вода (топло мляко) - 1 чаша;
• суха незабавна мая - 1 чаена лъжичка;
• маргарин за печене - 200 г;
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
• сол - половин чаена лъжичка.

Тайни на мая

Баница с дрождено тесто със сладко ще се получи особено богата, ако тестото се сложи върху тесто. За да направите това, изсипете сол, захар и мая в чаша топла вода и оставете да престои на стайна температура за 20 минути. В този случай маята (дори да е суха и моментална) ще пасне правилно и бързо ще направи тестото обемно и богато. Понякога домакините се опитват да направят мъфина още по-вкусен и заменят водата с топло мляко или снасят яйце. Можете да направите това, само в този случай ще е необходимо да увеличите порцията суха мая. Колкото повече външни (различни от вода и брашно) съставки, толкова повече мая е необходима за месене.

Quick Jam Pie: какво да правим, докато маята зрее?

Нашият пай е толкова бърз, че няма да губим нито минутаи да нарежем маргарина. Маргаринът за печене е най-подходящ за тестото, но понякога се заменя с масло. Оптималното място за настъргване на парченца маргарин в брашно е дъска за печене. Това обаче може да се направи или на голяма дъска за рязане, или на чиста, суха маса, или в дълбока купа. Когато мекият маргарин вече е добре накълцан с брашното, можете да изсипете всичко в тенджера и да добавите полученото тесто.

Рецепта: тесто за пай със сладко. Сладка основа

Можете да месите мъфина директно с ръце, защото тестото скоро ще спре да лепне по ръцете ви и ще образува еластична и гъвкава бучка. За да може основата за пая най-накрая да пасне, е необходимо да покриете тигана с капак и да оставите масата да престои един час при стайна температура. Ако къщата е достатъчно хладна, тогава определеното време се увеличава съответно. Основата, от която съвсем скоро ще излезе баницата с квасен тесто със сладко, трябва да залепне добре. Затова още веднъж със сила и душа смачкваме брашнената бучка и оставяме отново, в зависимост от стойността на стайната температура, за 30-50 минути.

Разделете тестото на две части

Както разбирате, частите не трябва да са равни. 3 четвърти от тестото ще отидат под основата на пая, а останалата четвърт ще се използва за украса на сладкото под формата на тънки плитки. Повечето вече могат да се разточат в кръгла форма за печене, така че да има достатъчно за краищата.

Jam също има тайни

Когато използваме сладко при печенето, винаги поемаме малък риск. Всяка домакиняособено ако се очакват гости, той се притеснява, но ще изтече ли сладкото от баницата? За да не се случи това, можете да измамите малко и да добавите малко нишесте към пълнежа (приблизително 1 супена лъжица на чаша). Дозата нишесте може да се увеличи или намали в зависимост от плътността на сладкия пълнител.

Правене на торта

Добрите дебели страни на пая малко хора харесват в процеса на хранене, но те са пазители на сладкия пълнеж. Следователно няма да спестяваме тесто за създаване на високи страни. Сладкото ни вече е доста гъсто, така че ще го сложим в баницата от сърце. И за безопасността на горния слой, ние ще отговаряме за един вид мрежа от дълги жгутици от тесто. Сега можете да поставите отворена баница от тесто с мая със сладко в предварително загрята фурна за около половин час. Самият удивително деликатен аромат ще сигнализира за предстоящото завършване на процеса. Температурата на фурната не трябва да надвишава 180 градуса, за да се избегне изгаряне. Сега гостите определено ще останат доволни.

Някои съвети за печене

• Особено буйно тесто се получава, ако към тестото се добави пресятото брашно и разтопено масло или маргарин.
• Силиконовите форми за печене не се намазват с масло. За да не се използва масло в топлоустойчиви форми, те са облицовани със специална хартия, което значително ще намали процеса на почистване.
• Понякога в отворени пайове вместо мрежа се изграждат истински плетени пигтейли като декорация. Така тортата, докато втаса, става почти затворена.
• Ако не е възможно да оформите плътна страна на пая с основата, можете да го направите от отделен дълъг и дебел турникет.
• За да направите горната част на сладкишите красиво покафенени, можете да го намажете с разбито яйце с една супена лъжица заквасена сметана, преди да го изпратите във фурната.

Честит чай!