2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Езиковата наденица се смята за един от най-популярните продукти от кайма. В производствения процес на продукта се използват само суровини от най-високо качество. Благодарение на това такава храна има страхотен вкус и е в голямо търсене сред купувачите.
Методи на готвене
Езикова наденица може да се направи както индустриално, така и у дома. Основата на ястието е смляно свинско и говеждо месо. Към него се добавят и допълнителни съставки. Този език, цвърти, различни подправки. Някои готвачи използват и други съставки. Всяка компания, която произвежда наденица с език, има собствена оригинална рецепта.
Има два основни метода за приготвянето му. Първият начин изглежда така. В централната част на продукта се поставя сварен телешки език. Увива се в слой натрошена свинска каша, комбинирана със свинска мас. Вторият метод на производство е малко по-лесен. Езикът веднага се смесва с кайма и пържоли.
Трябва да се помни, че продуктитекоито се продават в магазините, съдържат доста голямо количество изкуствени добавки, консерванти и оцветители. Тези вещества влияят неблагоприятно на човешкото здраве. Ето защо мнозина предпочитат да правят продукта у дома.
Основни принципи на готвене
Съставът на наденицата за език, освен основната съставка, включва нарязан език и свинска мазнина. Освен това рецептите за това ястие включват различни подправки. Като подправки се използват бял пипер, карамфил, корен от джинджифил, мащерка, канела и други подправки. Някои домакини предпочитат да купуват специална смес, която се продава в магазините. Съдържа няколко вида подправки. Домашната наденица от език е много популярна сред жителите на много страни по света.
Например, тя е много обичана в Германия. Продуктът отдавна се смята за традиционно немско ястие. Съставът на ястието включва маринован език, свинска кръв, крекери, бекон, различни подправки. Следващият раздел на статията обяснява как бързо и лесно да направите това лакомство у дома.
Рецепта за храна
За да направите наденица с език ще ви трябва:
- Литър свинска кръв.
- 50 g втвърдяваща смес.
- Една голяма лъжица смлян бял пипер.
- Канела (на вкус).
- Килограм свински кожи.
- 1 кг осолен телешки език.
- Две малки лъжици майоран.
- Малко количество карамфил.
- Коренсмлян джинджифил (на вкус).
- Мала лъжица мащерка.
Рецептата за домашна наденица е както следва. Езикът трябва да се вари. Оставете продукта да изстине малко. Отстранете кожата от него. След това езикът трябва да бъде разделен на малки кубчета с нож. Кожите се варят във вода за около шестдесет минути, докато този продукт омекне. След това трябва да се натроши в месомелачка. Фрагменти от езика се заливат с гореща свинска кръв. Комбинирайте с кори, сол и подправки. Компонентите се смесват добре. Получената кайма се поставя в обвивки за колбаси.
Много различни храни могат да се приготвят от езика. Този продукт се използва в процеса на приготвяне на салати, заливка. Използва се и във варена форма. Как се прави това ястие е описано в следващата глава.
Лесна и бърза рецепта
Съставът на храната включва:
- Говежди език.
- Морков (1 парче).
- Глава лук.
- Една голяма лъжица сол.
- Пет дафинови листа.
- бахар (около 15 броя).
Този раздел описва как се готви варен телешки език.
Рецептата изглежда така. Голяма купа трябва да се напълни с хладка вода. Езикът се изплаква и се поставя в тази тава. Гответе под капак на слаб огън за около шестдесет минути. Пяната трябва да се отстранява периодично. След това в купата се добавя обелена глава лук, моркови. Съставките се варят под капак на слаб огън четиридесетпет минути. След това в тигана сложете сол, черен пипер, дафинови листа. Продуктите се варят още четвърт час. Трябва да пробиете езика с вилица, за да проверите мекотата му. Ако зъбите влизат лесно, значи храната е готова. Продуктът се изважда от тигана и се държи под струя хладка вода за две минути. След това трябва да се почисти. Хвърлете обратно в купа. Гответе още две минути. След това ястието може да се свали от котлона. Езикът се съхранява в хладилник, в тенджера с бульон.
Препоръчано:
Месна салата с наденица: класическа рецепта, съставки, съвети за готвене
Традиционно най-популярната в постсъветското пространство, обичана от мнозина и в същото време най-простата месна салата с наденица е Оливие. Днес асортиментът от тази закуска се разшири значително. Как да приготвим месна салата с наденица? Нека поговорим за това в нашата статия
Готвене на варен език: някои съвети
Говеждият език е обичан от мнозина заради приятния си особен вкус и нежно месо. Може да се приготви по много начини: задушаване, печене, опушване. Прави отлична супа, заливка, печено, салата. Но най-удивителното му качество се крие във факта, че е добър сам по себе си - само сварен език, без излишни подправки и "звънци". Той напълно ще замени наденица, докато сандвичите с език ще бъдат много по-полезни, защото е хранителен протеинов продукт с високо съдържание на витамин
Проста, но много ценна рецепта - варен телешки език
Има много ястия, съдържащи телешки език. И най-често езикът трябва първо да се свари. Ето защо информацията как да готвите варен телешки език ще бъде особено ценна. Прочетете за това в статията
Паста с наденица: рецепта за готвене със снимки, съставки, подправки, калории, съвети и трикове
Това ястие отдавна се доказа не само със скоростта и лекотата на приготвяне, но и с факта, че облекчава глада за много дълго време, което се оценява от хората, които имат дълъг работен ден. Според рецептата пастата, наденицата и сиренето се нареждат на слоеве в тава за печене и се заливат с яйчно-млечна смес и след това се пекат
Какво е калоричното съдържание на варен телешки език? Какви ползи носи карантиите на човек?
Говеждият език с право може да се нарече деликатес. Той е силно хранителен, деликатна консистенция и отличен вкус. С право се нарича един от най-обичаните продукти в целия свят. Има огромен брой прекрасни ястия, базирани на тази кашиста карантия. В допълнение, калоричното съдържание на варен телешки език е доста малко, така че диетолозите препоръчват да го използвате