Какво е Speck? Рецепта за пай

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какво е Speck? Това име не е известно на мнозина. Но всъщност е доста вкусно, но и здравословно ястие, от което можете да приготвите сладкиши. Това е неизвестно петънце сурово пушени гърди. Рецепти с тази съставка се намират в някои страни, например в Латвия.

Какво е Speck?

Speck е месен продукт. За да го приготвите, вземете парче свинска шунка. Изберете парчета с тънък слой мазнина, но без кост. Ароматът на петна е приятен, излъчва нотки на дим. Често това се постига чрез подбор на подправки.

Например черният и бахарът се използват за направата на бекон, активно се използват и чесънът и ситно нарязаната хвойна. Преди готвене шунката се нарязва на парчета, внимателно се покрива с подправки и след това се опушва на студен начин. Какво е петънце? Това е интересен продукт с богата история.

Произход на ястието

Заслужава да се отбележи, че този продукт все още не е решил за родината. Интересен е произходът на петънцето. Той се появи в Тирол. Този регион исторически е разделен между две държави, а именно Австрия и Италия. И двете нации продължават да спорят, чие ястие е това?

Това е смесица от две кухни, две култури. И така, в Италия традиционно месотопреработени чрез осоляване. Австрия предпочита пушените продукти. И така, какво е точица? Той е едновременно солен и пушен.

Но не се страхувайте от това. Всъщност продуктът съдържа само два процента сол. Следователно диетолозите имат положително отношение към такова ястие.

Пайове с бекон

Латвийски пайове с бекон са интересен начин да разнообразите обичайните си вечери. За готвене ще ви трябва:

• 300 грама брашно;
• половин килограм петънце;
• чаша мляко;
• опаковка маргарин;
• 50 грама мая, жива, не от торба;
• супена лъжица захар;
• едно пилешко яйце, прясно;
• среден лък;
• малко сол и черен пипер.

Първо маята се натрошава в съд, смесва се със захарта. Покрийте купата с кърпа и оставете на топло място за поне половин час. През това време можете само да приготвите пълнежа. Зърната се нарязва на кубчета, лукът на дребно. Смес от сол и черен пипер. Не забравяйте, че петънцето е солено. Затова си струва да опитате ястието.

Маргаринът се разтопява на водна баня, разреден с мляко. Получената течност се смесва с мая. Пресейте брашното веднага в купа с останалите съставки. Сега всичко е смесено. Тестото е мазно и добре омесено. За окончателно готвене го поставете в хладилника за поне четиридесет минути.

Готовото тесто се разточва, нарязва се на триъгълници. Сложете петна и лук в средата. Можете да увиете пайове по различни начини, например, катокроасан. Пекат се във фурната при температура около двеста градуса. Времето зависи от размера на баницата. Малките пайове ще бъдат готови за около 20 минути.