2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-06-01 07:29
Със сигурност мнозина са чували, че освен Айфеловата кула, символът на Париж са множество улични продавачи на печени кестени. И наистина, точно по тротоарите има миниатюрни, а понякога и не много миниатюрни мангали, на които се готви този прост деликатес.
След като го опитаха, много туристи си задават въпроса: „Как да печем кестени у дома? И колко осъществимо е това? Това наистина може лесно да се възпроизведе във вашата кухня, като имате газова или електрическа печка и тава за печене или тиган.
Как да печем кестени у дома?
Преди да започнем да описваме самия процес, нека да поговорим откъде да вземем суровини за него. Факт е, че плодовете на конския кестен, растящи в почти всички региони на нашата страна, с изключение на самия Далечния север, не са подходящи за храна. Да, много са красиви - лаккафяви кръгчета, но вкусът им е много горчив.
Какви кестени можете да печете?
За да направите това, трябва да отидете на пазара или супермаркета и да закупите съвсем различен сорт - ядливият плод на кестеновото дърво. Дори изглеждат различно от конските - много по-малки, по-тъмни на цвят и едната страна е задължително плоска. Строго погледнато, те дори не са кестени, тъй като дървото, на което растат, принадлежи към семейство букови, но няма да навлизаме в ботанически подробности, тъй като трябва да ги ядем, а не да ги класифицираме.
Как да изпечете кестени в тиган или върху тава?
Преди да започнете реално да приготвяте ястието, плодовете трябва да се спуснат във водата. В допълнение към факта, че мръсотията ще се измие от тях, можете да отхвърлите и развалените кестени - те просто ще изскочат. Те трябва да се изхвърлят, а останалите да се подсушат и набодят с вилица или да се нарежат с нож. Ако това не се направи, тогава по време на процеса на готвене водата, в която се накисват плодовете, ще заври и ще счупи черупката. Тоест получавате серия от миниатюрни експлозии - един вид мини-канонада във вашата кухня, подобна на тази, която се получава при пържене на пуканки. Но царевичните зърна са много по-малки от кестените, така че е най-добре да не ги довеждате до такова състояние.
Друг трик, свързан с това как да печете кестени у дома е, че плодовете, поставени върху тава за печене или тава, трябва да бъдатпокрийте с мокри кърпички. Това ще им попречи да изсъхнат прекомерно по време на процеса на готвене и да станат твърди. Ще се изпържат за около половин час и през това време ще трябва няколко пъти да смените изсушените салфетки с пресни.
Ако сте избрали тиган за ястие, тогава го покрийте с капак, защото въпреки разфасовките някои кестени все още могат да избухнат и ще трябва да ги събирате из цялата кухня. Не е необходимо да покривате листа за печене, тъй като тези "скокове" няма да могат да напуснат фурната.
Готовността на плода се определя просто - натиснете кестена с пръст. Ако е мек, значи е време да го свалите от котлона. Вече знаете как да печете кестени у дома и можете сами да се насладите на това ястие и да почерпите любимите си хора, без дори да сте в Париж. И не си отказвайте от удоволствието да опитате сурови плодове - те също са много вкусни.
Препоръчано:
Как да изпечете арменски хляб матнакаш у дома
Матнакаш - Арменски бял хляб, който е дебел овален или кръгъл плосък хляб с твърда златиста коричка и ефирна трохи. Отгоре има няколко надлъжни канала, които се издърпват с пръсти. Именно от това той получи името си: „матнакаш“на арменски означава „разпънат с пръсти“. Смята се, че този арменски хляб няма аналози и е единствен по рода си
Как сами да изпечете месо? Научете се да готвя у дома
Месните ястия бяха и остават основните на всеки празник. Те обаче трябва да могат да готвят правилно. В противен случай месото ще бъде сухо и жилаво. Ако искате да поглезите себе си и гостите си с нещо оригинално и необичайно, тогава използвайте фурната. Печенето на месо не е толкова трудно. Достатъчно е да знаете няколко основни правила. Ако ги следвате, тогава месото ще се окаже много сочно, ароматно и нежно
Как да изпечете торта у дома?
Печенето на торта у дома е лесно. Ако не сте сигурни в способността си да правите вкусни пухкави пандишпанови блатове, ви предлагаме да използвате за целта прясно тесто
Как да готвя печени кестени
От ядливите плодове на кестеновото дърво (вирее на Балканския полуостров) се приготвя такова невероятно ястие като пържените кестени, те са доста питателни и съдържат много нишесте. В студения период от време европейците много обичат да ги ядат, тъй като тези плодове имат малко количество мазнини в сравнение с ядките
Въпрос на вкус: как се готвят кестени
В природата има две разновидности на кестените - конски кестен, който е често срещан в нашата ивица, и благороден, или, както още го наричат, сладък кестен. Конският кестен не е добър за храна, използва се само в медицината, но сладкият кестен е много разпространено ястие в Европа. Как да готвя кестени ще бъде обсъдено в тази статия