2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
В природата има две разновидности на кестените - конски кестен, който е често срещан в нашата ивица, и благороден, или, както още го наричат, сладки. Първият вид не е подходящ за храна, използва се само в медицината, но вторият е много разпространено ястие в Европа. В някои европейски страни е традиция да се пекат навън по Коледа. Родното място на сладкия кестен е Балканският полуостров. Във Франция дори има национален празник, посветен на любимите плодове. Трябва да кажа, че кестените са много популярни по целия свят. В Япония, например, те се приготвят с ориз и пиле и се сервират като закуска за бира. В Швейцария е много популярно пюре от кестен с мляко. Смята се, че това ястие предотвратява развитието на разширени вени. Друга популярна европейска рецепта е пуйка, пълнена с кестени, към която се добавят наденица, хляб и билки.
По време на европейските кампании на Александър Велики, плодовете на това дърво дори спасиха живота на оттеглящи се войници, а ненека умрат от глад. Затова гърците, когато се заселили на брега на Черно море, засадили преди всичко грозде и кестени. Сами по себе си тези ядки са много полезни – съдържат цинк, нишесте, захар, калий, желязо, цинк, фолиева киселина и други вещества, които са полезни за нашето тяло. Освен това се използват като средство за заздравяване на рани и изгаряния.
У нас кестените не са най-разпространеното ястие, защото просто не виреят у нас. Въпреки това, все още можете да ги намерите в супермаркетите. В тази статия ще ви кажем,как да приготвите кестени. Има няколко начина. Можете да сварите кестени или да ги изпечете във фурна или микровълнова фурна. Варените плодове могат да действат както като самостоятелно ястие, така и като добавка към хляб, пилаф, месни, брашнени десерти. За да готвите кестени във фурната, първо трябва да отрежете върха, в противен случай те ще избухнат. След това ги сложете във фурната за 15 мин. Изпечените обелени ядки се сервират върху салфетка.
Но има и други начини за приготвяне на кестени. За да се използват като добавка към ястия, те трябва да бъдат пречистени. За да направите това, трябва да ги хвърлите във вряща вода за няколко минути, след като направите разрези по кората. Филмите от плодовете трябва да се отстранят, защото имат горчив вкус и могат да развалят ястието.
И ето как се приготвят варени кестени: трябва да обелете ядките, да ги поставите в студена вода и да варите около половин час след завиране, за да омекнат. След това водата трябва да се източи и поставина топло място за 10 мин. Препоръчително е да сервирате това ястие с масло.
Има и друг начин за приготвяне на кестени в микровълновата. За да направите това, те трябва да се измият, да се направят, както в предишни случаи, разрези върху кората, да се поставят в купа с подсолена вода и да се поставят във фурната. Купата трябва да бъде покрита с филм, пробит на няколко места. Течността трябва да покрива ядките с около една трета. Готвенето им отнема около седем минути.
Надяваме се, че тези съвети ще ви помогнат да разнообразите менюто си, а ароматът на варени кестени ще ви отведе до уютните улици на Париж, обвити в аромата на есен, изгорели листа и ще изпълни дома ви с уют и романтика на този прекрасен град
Препоръчано:
Как да изпечете кестени у дома в тиган?
Със сигурност мнозина са чували, че освен Айфеловата кула, символът на Париж са множество улични продавачи на печени кестени. И наистина, точно на тротоарите има миниатюрни, а понякога и не много миниатюрни мангали, върху които се приготвя този неусложнен деликатес. След като го опитаха, много туристи си задават въпроса: „Как да печем кестени у дома? И колко осъществимо е това?
Актуален въпрос: как да навиете буркани с капачки на винт?
Наскоро нашите майки и баби трябваше да се справят болезнено с машини за валцоване, но сега в нашия арсенал имаме кутии с резба, а супермаркетите са пълни с предложения на различни марки капаци за такива кутии
Как да готвя печени кестени
От ядливите плодове на кестеновото дърво (вирее на Балканския полуостров) се приготвя такова невероятно ястие като пържените кестени, те са доста питателни и съдържат много нишесте. В студения период от време европейците много обичат да ги ядат, тъй като тези плодове имат малко количество мазнини в сравнение с ядките
Въпрос на вкус: корейски краставици
Корейската кухня е една от най-популярните в света. Характеризира се с ястия с множество подправки. Именно тя е известна с ястия, приготвени от кучешко месо и листа от папрат, както и с основните ястия на всеки национален празник: оризова каша - паби и пържени парчета телешко - булгоки. А рецептите за салати в корейски стил (кимчи) и моркови (сабзу) са здраво „установени“в готварските книги на домакините. В тази статия ще се съсредоточим върху рецептите за готвене на краставици според традициите на Корея
Въпрос на вкус: начукани банани
Преди няколко десетилетия бананите бяха екзотичен плод у нас. Сега няма да изненадате никого с тях, а по навик ги ядем само сурови. Оказва се, че бананите могат да се използват за приготвяне на вкусни десертни ястия
