2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
От ядливите плодове на кестеновото дърво (вирее на Балканския полуостров) се приготвя такова невероятно ястие като пържените кестени, те са доста питателни и съдържат много нишесте. През студения период европейците много обичат да ги ядат, тъй като тези плодове имат малко количество мазнини в сравнение с ядките.
Пече се хляб от кестени, приготвя се супа-пюре, приготвят се десерти, брашно, а се сервират и като гарнитура. Въпреки това, преди готвене на кестените винаги е необходимо да отрежете кожата им, защото съдържат голямо количество сок, който под въздействието на високи температури се превръща в пара, създава се налягане вътре в плода и той избухва. За да се предотврати това, се прави разрез дълбочина един сантиметър от острата страна на кестена.
След това се нареждат върху тава за печене на няколко слоя и се пекат около половин час на висока температура. Въпреки това, трябва да се помни, че печените кестени могат да се окажат доста твърди и сухи във фурната, така че се препоръчва да ги печете в алуминиева чиния,отгоре се покрива със салфетка, периодично се навлажнява. Когато страните на плодовете се обелят, салфетката се изважда и се запържва още няколко минути, като понякога се разклаща. Трябва да кажа, че целият процес на приготвяне на ястие като печени кестени отнема около двадесет минути.
Можете да използвате и тиган. В този случай към него се добавя малко количество вода (около четири супени лъжици), покрива се с капак и плодовете се пържат на слаб огън, като се разклаща от време на време за около двадесет и пет минути. Готовността се определя, както следва: ядката се изстисква, докато черупката трябва лесно да се отстрани. Готовото ястие се поръсва със сол или захар на вкус и се сервира горещо.
Печени кестени се съчетават добре с бира, квас, гроздов сок или червено вино.
Можете да готвите ядки в микровълновата. И така, слагат ги в топлоустойчив съд, добавят подсолена вода, така че да покрие една трета от ядките, и варят пет минути на максимална мощност.
Трябва да се отбележи, че печените кестени трябва да се консумират, както се казва, с топлината на топлината, защото колкото по-дълго се охлаждат, толкова повече вкусът им ще избледнее. Ето защо се препоръчва да ги ядете веднага след изпичане.
Плодовете на кестен съдържат нишесте, захар, аскорбинова киселина, желязо и танини, които им придават горчив вкус. Преди да ги приготвите, независимо как, се препоръчва да ги напълните с вода. В този случай плодовете, които са годни за консумация, ще потънат на дъното, а само развалените ще останат на повърхността.
Помислете за друг начин за приготвяне на печени кестени за сладолед. За да направите това, половин килограм плод се обелва, нарязва се и се потапя във вряща вода за две минути, след което се вари още пет минути. След това се подреждат във форма, поръсват се с две супени лъжици захар, добавят се две супени лъжици масло и се поставят във фурната за двадесет минути. Когато ястието е готово, се поръсва със 100 грама коняк и се запалва.
Така днес ястията от годни за консумация кестени, които могат да се закупят в големи магазини или супермаркети, набират популярност. Сърдечни и здрави, вкусът им е страхотен като никой друг.
Препоръчано:
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Как да изпечете кестени у дома в тиган?
Със сигурност мнозина са чували, че освен Айфеловата кула, символът на Париж са множество улични продавачи на печени кестени. И наистина, точно на тротоарите има миниатюрни, а понякога и не много миниатюрни мангали, върху които се приготвя този неусложнен деликатес. След като го опитаха, много туристи си задават въпроса: „Как да печем кестени у дома? И колко осъществимо е това?
Как да готвя цвекло: интересни рецепти, характеристики и отзиви. Как да готвя червен борш с цвекло
Много е казано за ползите от цвеклото и хората отдавна са забелязали това. Освен всичко друго, зеленчукът е много вкусен и придава на ястията наситен и ярък цвят, което също е важно: известно е, че естетиката на храната значително повишава нейния апетит, а оттам и вкуса
Как да готвя печени яйца?
Какво са печените яйца? Опитни готвачи казват, че такова ястие е просто и вкусно
Какво да готвя с моркови? Как да приготвим моркови за зимата? Как да готвя котлети от моркови?
Морковът е ценен зеленчук във всяко отношение, хранителен и има лечебен ефект върху човешкия организъм, повишава имунитета и извежда токсините, като няма равен по съдържание на каротин. Това е находка за ценителите на здравословната и диетична храна