2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Бобърът е средно голямо речно животно. Живее в колиби, строи язовири, плува във водата. Много любители на разходките с лодка са виждали бобър: той често плува по реката, не се страхува ни най-малко от хората. Някои късметлии имаха честта да наблюдават как това животно скача във водата с бягане. Само рибарите и "зелените" не го харесват: първият - за шума, издаван по време на къпане, а вторият - за щетите, причинени на дърветата. Представителите на това движение дори имат такъв лозунг: "Убий бобъра - спаси дървото!"
Наистина, там, където този звяр се заселва, веднага се появяват изгризани сухи стволове. От речния „дървар“спасение няма! Снимка на бобъра може да видите по-долу.
Въпреки това, това животно е не само добър "дървар", но и ценна игра: кожите и месото му са известни от древни времена. Ястията от бобър са изключително крехки и вкусни. Разбира се, качеството на месото зависи от възрастта на животното: то не трябва да е по-старо от три или четири години, в противен случай челюстите на ловеца ще се уморят да дъвчат плячката.
Преди да започнете да готвите нещо, трябва правилно да изрежете бобъра. Първо, разбира се, тя трябва да бъде внимателно обелена, изкормена и нарязана на големи парчета. Туктрябва да се внимава много - в ингвиналната област и близо до ануса на този звяр има жлези, така наречените "боброви струи", които в никакъв случай не трябва да се повреждат, в противен случай месото ще се развали. След като ги извадите от трупа, той може да бъде нарязан на парчета с всякакъв удобен размер.
Тази статия разглежда три ястия с бобър. Първият е от месо, вторият е от опашката.
Боброви шишчета
За него ще ви трябва нарязан и нарязан труп, марината (за предпочитане гроздово вино), лук, всякакви зеленчуци и подправки като различни сортове чушки, мащерка, кориандър, дафинов лист, риган, чили, майорана. Зехтинът също ще бъде полезен.
Първо месото трябва да се накисне във вино (може да се разреди с оцет и вода), лук и малко подправки. Маринатата трябва да го покрие напълно. Препоръчва се сол. Трябва да се има предвид, че месото трябва да се маринова поне един ден.
Готовите парчета трябва да се настържат с останалите подправки, след което остава само да се запържат. Малцина биха отказали такова ястие с бобър!
Не по-малко популярни са рецептите за опашката на това животно. Да, да, тази част от тялото е не само годна за консумация, но и много вкусна!
Рецепта първа: супа от боброва опашка
Единствената трудност е, че един бобър не е достатъчен за този вид ястие. И така, опашките на два или три бобри трябва да бъдат почистени от кожата, нарязани на малки парченца, мариновани във вино или оцет за 8 часа. Отцедететечност, налейте четири литра вода, добавете чаша ориз, лук, сол на вкус. Оставете да заври и гответе за 20 минути. Готов! Можете да добавите доматен сос, магданоз и целина преди сервиране.
Рецепта втора: пържени опашки
Това ястие се приготвя доста бързо и просто. За една порция са достатъчни две опашки, мариновани във вода с оцет. Първо, те трябва да се варят във вода с две чаени лъжички сода за десет минути. След това оваляйте в брашно, запържете на слаб огън, залейте със смес от вино, горчица, сос Уорчестър и чесън, задръжте в тигана още десет минути.
Тези ястия от бобър имат оригинален, подчертан вкус. Те със сигурност ще зарадват любителите на играта!
Препоръчано:
Как да разделим "глави" и "опашки" в лунната светлина по време на дестилация?
Поради повишаването на цените на алкохола и спада в качеството му, както и увеличаването на случаите на отравяне с магазинни продукти, хората започнаха да се интересуват повече от домашното пивоварство и неговите характеристики. Тази статия ще обсъди как да разделите "главите" и "опашките" в лунната светлина
Какво да готвя на гладно? Страхотен пост: рецепти за постни ястия. Вкусни постни ястия - рецепти
Най-важното е, че в постите трябва не само да спазвате определен хранителен режим, но и да се пречистите духовно: не псувайте, не се ядосвайте, не унижавайте другите. И така, какво да приготвите на бързо, за да останете сити? Да преминем към рецептите
Как да готвя волски опашки: рецепти
Какво са волските опашки? Рецепта от такова непопулярно парче труп изглежда нещо невероятно и трудно, но наистина ли е така? Да, има някои нюанси в готвенето на опашката: това е една от най-подвижните части на тялото, така че месото тук е много жилаво и жилаво. Но все пак
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Как да мариноваме телешко за барбекю: тайни за марината, рецепта за меко и сочно барбекю
Говеждото месо се използва много по-рядко за барбекю, отколкото пилешко или свинско. Междувременно ястието от него се оказва не по-малко вкусно. Не всички домакини знаят как да мариноват говеждо месо за барбекю. Добрата марината прави месото сочно и вкусно. Статията представя няколко вкусни рецепти за марината
