2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Вегетарианството през последните години стана доста разпространено в света, включително и у нас. Не всеки обаче знае, че ястията без месо могат да бъдат не само здравословни, но и разнообразни и много вкусни. Фактът, че всички вегетарианци ядат само зеленчукови салати и плодове е огромна заблуда. И ние ще го докажем, като приготвим вкусен вегетариански пилаф.
Основата на нашия пилаф ще бъде същата като тази на обичайния - фиг. Можете да използвате всякакви дълги зърна, но е по-добре да използвате смес от кафяв и див ориз. Първо, по този начин ястието ще бъде още по-здравословно, и второ, ще изглежда много впечатляващо. С други съставки можете да мечтаете.
Гъбите и ориза са идеалната двойка
Ще ви разкажем как да приготвите пилаф у дома по две интересни рецепти, които значително ще разнообразят менюто ви. Първият начин е с гъби. Морковите и лукът (по желание) се нарязват на тънки ивици и се запържват в растително масло. Малко по-късно към тях добавете сламкисладък пипер и нарязани гъби. След две минути можете да заспите измит ориз. Залейте цялата тази красота с вряла вода за около два пръста, сол и черен пипер, сложете лавров лист и скилидка чесън.
Затваряме нашия вегетариански пилаф с капак и го оставяме да къкри на слаб огън за половин час, може и малко повече. Ще получите много ароматно, красиво и без съмнение вкусно ястие. Между другото, за готвене е по-добре да използвате котел за пилаф, но е подходящ и дълбок тиган с дебели стени.
Сушените плодове ще добавят екзотика
Донякъде екзотичен вегетариански пилаф се получава по втората рецепта. За него няма да използваме гъби, а ще вземем сушени кайсии, стафиди и кедрови ядки. Първо, накисваме нашите сушени плодове, нарязваме сушени кайсии на ивици или кубчета. Запържете чесъна и лука в зехтина, добавете сушените кайсии и ориза. Разбъркайте сместа за няколко минути, така че всяко зрънце ориз да се покрие с масло. Добавете вода или зеленчуков бульон, оставете да къкри 15 мин. След това добавете стафиди, шафран и кедрови ядки. Гответе още 5-7 минути и изключете огъня. Вегетариански лош с ядки и сушени плодове е готов.
Компонентите за пилаф могат да се вземат на око, като се добавят повече от това, което харесвате, и обратно, с изключение на някои нелюбими съставки. Между другото, вместо кедрови ядки, можете да използвате кашу или орехи - те ще придадат на ястието свой специален вкус.
Вариации на пилаф…
Някои използват нахут, член на семейството на бобовите, вместо ядки. Той, подобно на ориза, първо трябва да се накисне и да се готви за около половин час. Той ще осигури храната ви с така необходимия растителен протеин и ще я направи по-засищаща.
Що се отнася до пилафа с гъби, тук всичко също е изключително във ваша власт. Вземете тези, които харесвате: бели, лисички, стриди, шампиньони или смес от няколко вида. Експериментирайте и с подправките. Например кардамон, кимион, кориандър, червен пипер са идеални за тази рецепта.
Между другото, вегетарианският пилаф може да бъде и диетичен. Ако имате такова изобретение като бавна готварска печка, тогава е лесно да направите изобщо без масло. Просто попълнете всички компоненти на пилафа на свой ред, изберете желания режим и й дайте команда да готви. Докато сте заети с други домакински задължения, този помощник ще ви приготви здравословен и вкусен обяд. Приятен апетит!
Препоръчано:
Как да приготвя ронлив пилаф? Стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимка
Всеки любител на готвенето предпочита да използва своя собствена рецепта за пилаф. В същото време има универсални правила, които ви позволяват да накарате ястието да отговаря на общоприетите канони. На първо място, говорим за прилагането на разтвори, които допринасят за ронливостта на ориза. Бих искал да разкажа за правилното приготвяне на пилаф в нашия материал
Как да готвя пилаф: нюансите на готвене, правилното съотношение вода и ориз в пилаф
Пилафът е ароматно ориенталско ястие, приготвено от ориз и месо или риба. Има рецепти за вегетариански пилаф, където животинските продукти се заменят напълно със зеленчуци или плодове. Как да приготвим месно ястие у дома? Какво трябва да бъде съотношението в пилаф на вода и ориз? Методите и нюансите на приготвяне на ориенталско ястие са дадени в статията
Пушим риба по два основни начина
Пушената горещо или студено пушена риба е много вкусно ястие, което не е толкова трудно за приготвяне с пушилня
Узбекски пилаф: рецепта. Как да готвя истински узбекски пилаф
В тази статия ще научим как да готвим узбекски пилаф. Има много рецепти за това ястие. "Пилаф" се готви в Близкия и Близкия изток. А в самия Узбекистан всеки град и дори малък регион има свои собствени версии на това вкусно и обилно ястие. Първо, нека да разгледаме как пилафът се различава от другите оризова каша
Пилаф без месо. Рецепта за вегетариански пилаф
Известно е, че пилафът е узбекско ястие. Той е много обичан не само в тази страна, но и далеч извън нейните граници. Всяка руска домакиня има своя собствена рецепта за пилаф. Продуктите могат да се използват по различен начин, но основната съставка винаги е оризът. Днес ще ви кажем как да готвите пилаф без месо. Вземете тетрадка и запишете оригинални рецепти
