Спагети със сьомга: рецепта, съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Спагетите със сьомга са изискано ястие. Често се сервира в ресторанти и кафенета. Това ястие се приготвя лесно у дома. За да направите това, трябва да знаете няколко кулинарни тайни. Препоръките за готвене и популярни рецепти са описани в раздели на статията.

Относно основния компонент

Трябва да се обърне специално внимание на основния компонент на ястието - пастата.

Как да приготвя спагети в тенджера? Инструкциите за готвене са разгледани в този раздел. На първо място, трябва да вземете тиган с широко дъно. Налейте литър вода (на 100 g продукт) и изсипете около 10 g. сол. Съдът се слага на огъня, довежда се течността до кипене. Добавете спагетите към водата. Макароните не трябва да се чупят. Готвачите съветват да ги сложите в тиган с вентилатор. Как да сготвим спагети, така че да не се слепват? От време на време трябва да разбърквате пастата. Не се препоръчва съдът да се покрива с капак. Можете да добавите малко количество зехтин във водата. Гответе спагетите според инструкциите. 2 минути преди краяприготвянето на продукта е изпробвано. Те трябва да имат твърда текстура. Продуктът се изхвърля в гевгир. Не може да се мие със студена вода. Спагетите се комбинират с маслото. Подредете в чинии, добавете соса.

Как да готвя риба правилно?

За да направите спагети със сьомга вкусни, трябва да обърнете специално внимание на качеството на продукта. Преди всичко трябва да е прясно. Риба, която е твърде мека по консистенция, се счита за изтекъл срок на годност. Ако за готвене се използва леко осолена сьомга, не трябва да избирате филета, които имат бели ивици. Месото трябва да бъде внимателно обезкостено.

Други препоръки

Чесънът често се използва за това ястие. Готвачите съветват да пържите продукта за не повече от 2-3 минути. Препоръчително е да украсите пастата със сьомга с нарязани билки или зеленчуци, червен хайвер. Ястието трябва да се консумира веднага след приготвянето. Ако претоплите храната, пастата ще стане твърде мека. Това ще се отрази негативно на качеството на храната. Сосът и пастата се съхраняват най-добре в отделни контейнери. Съветите за приготвяне на спагети със сьомга включват препоръки за соса. Смес от прованс или италиански билки работи добре за сос. При липса на тези подправки можете да добавите нарязани зелени.

Храна със сметанов сос

Това ще изисква следните продукти:

1. Паста (най-малко 200 гр.)
2. Същото количество пулп от сьомга.
3. Масло (около 40 гр.)
4. Сметана - поне 150 мл.
5. Три скилидки чесън.
6. Куртка пресни билки.
7. Мала лъжица зехтин.

Спагети със сьомга по тази рецепта се правят така. Макароните трябва да се сварят. Комбинирайте със зехтин. Месото на рибата е разделено на средно големи фрагменти. Запържете в тиган с добавка на масло. Време за готвене - 10 минути. След това трябва да направите соса. Сметаната се довежда до кипене, кипва на слаб огън. Комбинирайте с нарязани билки и скилидки чесън. Получената маса се добавя към пастата.

Разбъркайте храната, загрейте я в голяма купа.

Опция за празнично хранене

Това ястие ще бъде оценено и от най-взискателните гастрономи.

Готвене на паста със сьомга в кремообразен сос с червен хайвер е чудесно решение за тези, които ще приготвят гала вечеря.

За храна имате нужда от следните продукти:

1. Половин килограм паста.
2. Червен хайвер (около 100 гр.)
3. Също количество меко масло.
4. Една голяма лъжица пресято брашно.
5. Сол.
6. 300 гр. пулп от сьомга.
7. Крем (най-малко 350 ml).
8. Зехтин - 3 големи лъжици.
9. Спанак (100гр).
10. Черен пипер.

Готвене

Месото на рибата се разделя на кубчета, пържени в зехтин за 5 минути. След това ястието със сьомга се отстранява от огъня. Оставете да се охлади. Сложете маслото в тиган, разтопете го. Печени в товакупа брашно. Трябва да се готви около 2 минути. След това в тигана се добавят наситненият спанак и сметаната. Соса се разтрива, за да се отстранят бучките. Варете го за 5 минути. Макароните се сваряват, хвърлят се в гевгир. Към соса се добавят парченца рибна каша, черен пипер, сол. Задушете ястието на среден огън за пет минути. Спагетите се подреждат в чинии. Комбинирайте със сос и риба. Ястието е украсено с хайвер.

Ястие с броколи и сирене

Той ще се нуждае от:

1. 400 гр. паста.
2. Крем (около 500 мл).
3. Каша от сьомга – не по-малко от 350 гр.
4. Масло.
5. Чесън (3 скилидки).
6. 300 гр. броколи.
7. Сирене на вкус.
8. Сол и черен пипер.
9. Няколко стръка магданоз.

Как да приготвя спагети със сьомга? Макароните се сваряват във вода с добавяне на сол. Магданозът се изплаква, подсушава се и се нарязва. Скилидките чесън се обелват, изстискват се през преса. Запържете храната в олио за три минути. Броколите се изплакват, разделят се на съцветия. Поставете в съд с вряща вода. След 5 минути зелето се прехвърля в гевгир. Рибата е разделена на малки парченца. Комбинирайте с чесън и билки. Пригответе 5 минути. Добавете броколи. Задушете ястието на среден огън. След пет минути в него се поставят сол, сметана, черен пипер. Смесете продуктите. Пригответе храната за 10 минути. Поставете пастата в купички. Добавете риба и сос.

Поръсете ястието с нарязано сирене и нарязани билки.

Рецепта за риба и скариди

Той ще се нуждае от:

1. 300 гр. паста.
2. Крем (около 500 мл).
3. 200 гр. пулп от сьомга.
4. Чери домати (на вкус).
5. Около 300 гр. скариди.
6. Пресни зелени (босилек, кориандър).
7. Няколко скилидки чесън.
8. Сол.
9. Зехтин.
10. Натрошени чушки.

За да приготвите спагети със сьомга и скариди, трябва да разделите рибата на средно големи парчета. Запържете със зехтин. Филето трябва да се готви за 3 минути. Сварените скариди се охлаждат, почистват. Добавете към рибата. Напълнете съда със сметана. Комбинирайте със сол, нарязан чесън, черен пипер. Поръсете с нарязани билки. Доматите се разделят на половинки. Поставя се в чиния. Макароните се сваряват, хвърлят се в гевгир. Когато кремообразният сос стане гъст, сьомгата със скариди и домати се отстранява от огъня. Макароните се сваряват, хвърлят се в гевгир. Комбинирайте с други продукти, смесете.

Паста с риба и гъби

Рецептата включва:

1. Шампиньони в количество 350 гр.
2. 200 мл крем.
3. Паста със спанак - около 400 гр.
4. Също количество охладено филе от сьомга.
5. Сирене Дорблу - поне 100 гр.
6. Масло.
7. Бял пипер.
8. Сол.
9. Сухо вино - минимум 50 мл.

Как да си направя спагети със сьомга и гъби?

Гъбите трябва да бъдат смачкани. Поставете в тиган с разтопено маслопокрийте, оставете да къкри. Месото на рибата се разделя на кубчета. Добавете към гъбите. Сметаната се загрява, сиренето се омесва с вилица. Свържете продуктите. Сварете ги без да заври. Сьомгата и гъбите се заливат с виното. Когато сосът от сметана и сирене стане гъст, трябва да се свали от котлона. След като течността се изпари от тигана с рибата, ястието се залива със соса. Добавете сол, бял пипер. Макароните се сваряват. Комбинирайте с други продукти. Задушете ястието за 3 минути.