2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Много торти и други сладкиши дължат своя изискан вкус на крема, с който са намазани. Има стотици различни рецепти за приготвянето му, но една от най-любимите е шоколадовият крем. Този вкусен деликатес често се сервира като самостоятелен десерт.
Всяка домакиня може да приготви този продукт, използвайки рецептите по-долу. Шоколадов какаов крем за тортата се приготвя със следните съставки: 375 мл пастьоризирано мляко; 20 г какао на прах; 100 мл тежка сметана; 40 г захар; 30 г пудра захар; 25 г нишесте; 2 яйца; щипка сол.
Нишестето и какаото се разреждат в 100 мл мляко. Към останалото мляко се добавят захарта и солта, след което всичко се загрява и се разбърква, докато солта и захарта се разтворят. Към него се добавят разреденото нишесте и какаото. Непрекъснато бъркайте млякото, доведете го до кипене. Към него се добавят омекналото масло и разбитите жълтъци. Когато шоколадовият крем се охлади до стайна температура, към него се добавят разбитите белтъчини. За украса на сладкарски изделия с такъв крем се използва бита сметана с пудра захар, която се съчетава добре с нея на вкус.
Закато правите бисквитена торта, можете да направите класически шоколадов крем. Ще са необходими следните продукти: 3 блокчета черен шоколад; 400 г масло; 0,5 кг пудра захар; Шипка сол; 2 яйца; пакетче ванилова захар.
Настърганият шоколад трябва да се разтопи на водна баня, след което леко се охлажда. Размекнатото масло се разбива с ванилова захар и сол. Пудрата захар се изсипва бавно в маслената маса, като продължавате да разбивате сметаната. В получената маса се въвеждат яйца, като се продължава непрекъснато разбиване. Към сместа масло-захар се добавя топъл разтопен шоколад и се разбърква добре в продължение на няколко минути, след което шоколадовият крем за торта може да се нанесе върху охладените тортени блатове.
Вкусен крем по известната френска рецепта ще зарадва и най-взискателния гурме. Този деликатес се сервира в стъклени чаши, чаши и други формички. За приготвянето му са ви необходими 100 г черен шоколад; 50 г захар; 3 яйца; 100 г масло; кора от един лимон; бита сметана.
Приготвянето започва с разтопяване на парченца шоколад на водна баня. Към него се добавят захарта, маслото, всичко се разбърква старателно. Към шоколадовата маса се добавят жълтъците и се разбиват с бъркалка или миксер. Добавете и малко лимонова кора към него. Белтъците трябва да бъдат разбити на буйна пяна, след което внимателно се въвеждат в приготвената маса. Шоколадовият крем се разпределя във формички и се охлажда. Преди сервиране се украсява с кора, бита сметана и настърган шоколад.
Много вкусен шоколадов крем се приготвя от следните съставки: 100 мл заквасена сметана; 125 мл масло; 50 г тъмен шоколад; 120 г захар; 3 яйца.
Разтопеният на водна баня шоколад се комбинира с маслото и половината от взетата захар. Получената маса се разбива до ефирна, след което към нея се добавят разбитите жълтъци и протеини. Заквасената сметана се разбива с останалата захар. Кремът се разстила на пластове във формички и се охлажда леко преди сервиране.
Препоръчано:
Шоколадов чай: опции за приготвяне на напитка
Комбинацията от чай и шоколад е доста популярна в наши дни. За приготвянето му се използват чаени листа и преработени какаови зърна. Тази напитка има много ползи за здравето. Научете за рецептите за шоколадов чай в разделите на статията
Безопасен начин за приготвяне на тесто с мая. Лесен и вкусен сладкиш
Тестото с мая е различно. Зависи от метода на приготвянето му, от който има само два: на пара и без чифт. Разликата тук е в количеството добавени мъфини. Това са яйца, мазнини и пр. По-малко от тези продукти се добавят към безтестоното тесто. И по правило от него се приготвят продукти като хляб, сладкиши, неподсладени пайове и др
Шоколадов ликьор с какво да пием? Как да си направим шоколадов ликьор у дома?
Шоколадовият ликьор е наистина изискана напитка. Има вискозна текстура, приятен аромат и невероятен вкус. Ако искате да научите повече за тази напитка, прочетете статията по-долу
Най-вкусният крем: интересни рецепти и основни съставки
Кремът е почти основният компонент на всяка торта. С него можете да промените драстично цялостното впечатление от десерта, дори тортите да не са много сполучливи. Просто трябва да знаете кой крем е по-подходящ за определена торта. Опитните сладкари знаят, че това, което се комбинира със сухи торти от "Наполеон", няма да работи за мека бисквита. Тази статия предлага няколко рецепти за най-вкусния крем за различни торти и сладкиши
Бананов мус: вкусен, здравословен, лесен за приготвяне
Без съмнение ще ви хареса идеята да направите бананите основна съставка в този гладък мус. Оказва се питателен и здравословен десерт, който е идеален както за възрастни, така и за деца. Банановият мус може да украси тортата. Отдавна оценен от гурмета и деликатес от бананово-извара
