Изсипете ябълков пай: съставки, рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Скок пай с ябълки - десерт за всички поводи. Може да се приготви, за да зарадва семейството през делничните дни, или да се изпече за пристигането на гостите. Каквито и да са обстоятелствата, резултатът ще бъде един и същ: вкусно приготвената торта ще развесели всеки, който я опита. Нека разберем как да го приготвим с най-малко време и усилия.

Готварски тайни

1. Рецептите за ябълков пай могат да бъдат разделени на две категории. Първите ще са тези, в които плънката се замесва с тънко тесто. За приготвянето на втория се използва мека пясъчна основа с парченца ябълки, която се залива със смес, подобна по консистенция на крем.
2. В тортата могат да се добавят подправки - карамфил, кардамон, шафран, канела. Въпреки това, не прекалявайте с тях. В противен случай плътният аромат на подправки ще надделее над естествения вкус на ябълките.
3. По същата причина вместо ванилин е по-добре да използвате ванилова захар. Целият смисъл е в товаИзключително трудно е да се измери точната доза от тази подправка. От него тортата може да се насити с непоносима горчивина. А ваниловата захар ще добави уникален вкус и аромат на сладкишите.
4. Ябълките могат да бъдат карамелизирани, за да направите вкусен пай. За да направите това, те трябва да се запържат на силен огън с добавяне на масло и малко количество захар. Това ще премахне излишната влага от плодовете и сладкишът няма да се намокри от ябълков сок.

Classic: Съставки

Ябълковият тарт е страхотна домашна торта.

Съставки:

• ябълка (среден размер) - 6-8 парчета;
• захар - една и половина чаши;
• масло - 100 грама;
• брашно - чаши и половина;
• екстракт от ванилия - една чаена лъжичка;
• канела и захар - на вкус;
• яйце - три парчета.

Как да направите класически желиран пай

1. Първо трябва да измиете, обелете, отстраните сърцевината от всяка и нарежете на тънки филийки.
2. След това съдът за пай трябва да бъде покрит с пергамент и намазан с масло.
3. След това поставете резените ябълки в подготвената тава на чисти слоеве.
4. След това трябва да смесите захарта с канелата и да ги поръсите с нарязани плодове.
5. След това трябва да разбиете яйцата със захарта, да добавите масло, брашно, екстракт от ванилия и да замесите тесто.
6. След това отгоре с ябълки и изчакайте сместа да се утаи.
7. На следващия етап трябва да поръсите отновобъдещ насипен пай с ябълки, захар и канела и го изпратете във фурната за 60 минути. Температура на готвене - 180 градуса.

Десертът е готов! Сладкиши с пресни плодове няма да оставят никого безразличен!

Изсипете пай с ябълки върху кефир

Съставки:

• пилешко яйце - 2 бр.;
• пшенично брашно - 220 грама;
• захар - 180 грама;
• масло - 60 грама;
• кефир (2,5%) - 200 милилитра;
• смляна канела - една чаена лъжичка;
• ванилова захар - 15 грама;
• сода - една чаена лъжичка;
• 6% оцет - една супена лъжица;
• ябълки (големи) - 3 броя;
• растително масло (за намазване на формата) - една чаена лъжичка.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да разбиете две яйца в дълбока купа, да ги комбинирате с ванилия (15 грама) и обикновена (90 грама) захар. По-добре е да започнете да разбивате масата ръчно със специална бъркалка. След това можете да използвате миксера.
2. След това останалата захар трябва да се внесе в бъдещото тесто за насипния пай с ябълки. Това трябва да се прави внимателно, на малки порции, при непрекъснато бъркане.
3. Изходът трябва да бъде буйна бяла маса. В същото време не е необходимо да се постигне пълно разтваряне на захарта.
4. След това маслото трябва да се разтопи на слаб огън, да се охлади малко и да се изсипят яйцата със захар.
5. След това всичко трябва да се смеси старателно и да се комбинира с разредкакефир. За целта трябва предварително да се извади от хладилника и да се загрее до стайна температура.
6. Следващата стъпка е да пресеете брашното. След това трябва постепенно да се смеси с останалите съставки. Ще получите доста гъсто тесто, върху което остър предмет (например вилица) може да остави следи от бавно стягане.
7. Накрая загасете една чаена лъжичка сода бикарбонат с 9% оцет, изсипете киселата смес в прясно приготвеното тесто, разбъркайте отново старателно и оставете за пет минути.
8. Сега трябва да загреете фурната до 180 градуса.
9. След това намажете тава за печене с масло или растително масло.
10. След това е необходимо да изсипете половината от тестото в съда и внимателно да го разпределите по цялото дъно.
11. След това нарежете ябълките на тънки филийки, смесете със захарта и канелата и изсипете в тава за печене.
12. Изсипете останалото тесто върху слоя пълнеж, така че да покрие напълно парчетата плодове.
13. След това трябва да изпратите бъдещия насипен ябълков пай във фурната. В рецептата пише, че трябва да се пече 30-35 минути на 180 градуса.
14. Готовността на десерта може да се провери с клечка за зъби. Ако излезе суха от тортата, тогава трябва да се постави на горния слой, така че да се запече леко. Ако тестото все още полепва по него, тогава трябва да увеличите температурата във фурната и да се уверите, че лакомството е готово.
15. След това нашата торта трябва да бъде извадена от фурната, изчакайте, докато се охлади малко, извадете яоформете, нарежете на порции и поръсете с пудра захар.

Рецептата за насипен пай с ябълки на кефир е полезна за всяка домакиня. Следвайки нашите инструкции, тя ще може да приготви великолепен и ароматен десерт за броени минути.

Бърз млечен пай

Съставки:

• ябълки (сладко-кисели) - четири парчета;
• мляко - една чаша;
• пилешко яйце - две или три парчета;
• захар - една чаша;
• растително масло - една супена лъжица;
• сода (бакпулвер) - половин чаена лъжичка;
• пшенично брашно - две и половина чаши.

Метод на готвене:

1. Залейте ябълков пай с мляко се смята за един от най-бързите десерти. Дори неопитна домакиня може да се справи.
2. Първо трябва да нарежете обелените ябълки на кубчета. След това трябва да се поръсят с лимонов сок.
3. След това трябва да комбинирате яйцата със захарта в дълбока купа. Това може да се направи на ръка или с миксер.
4. След това е необходимо да добавите мляко в буйната маса и отново разбъркайте всичко правилно.
5. Следващата стъпка е да пресеете пшеничното брашно и да го комбинирате с бакпулвер или гасена сода.
6. След това внимателно добавете брашно към яйчно-млечната маса и отново разбъркайте добре. Трябва да получите хомогенна маса, подобна на заквасена сметана.
7. След това трябва да изсипете подправки в него, комбинирайте сябълки и изсипете в тава за печене.
8. Залейте ябълков пай с мляко трябва да се постави във фурната, предварително загрята до 200 градуса, и да се пече 40-60 минути. Готовността може да се провери с клечка за зъби.

Съставки за ябълков пай със заквасена сметана

С меко прясно тесто и пълнеж от заквасена сметана, този десерт е особено вкусен.

Съставки за тесто:

• брашно - две чаши;
• бакпулвер - една чаена лъжичка;
• масло - 100 грама;
• заквасена сметана - половин чаша;
• захар - 1/2 чаша.

Съставки за крем:

• заквасена сметана - 300 грама;
• яйце - едно парче;
• захар - 150-200 грама;
• брашно - две супени лъжици;
• нишесте - една супена лъжица.

Пай със заквасена сметана: стъпки за готвене

1. Първо трябва да омекнете маслото и да го смелите със захарта.
2. След това трябва да смесите заквасена сметана със захар и да комбинирате със смес масло-захар.
3. Ако желаете, две или три супени лъжици ликьор или ром могат да се добавят към тестото.
4. След това брашното трябва да се пресее, в него се изсипва бакпулвера и постепенно се смесват с течните съставки, за да се получи еластично тесто.
5. След това го сложете в намазнена форма и внимателно разстелете по дъното и отстрани, за да направите нещо като плитка купа.
6. След това трябва да се напълни със ситно нарязани ябълки с канела, лимон илипортокалова кора.
7. След това трябва да направите пълнеж: първо трябва да разбиете яйцето със захарта и след това да смесите с нишестето и брашното. Накрая към сместа трябва да се добави заквасена сметана.
8. Следващата стъпка е да залеете парчетата плодове с получената маса и да поставите десерта във фурната. Температура на готвене - 200 градуса. Тортата ще се пече 40-60 минути. Готовите сладкиши могат да се украсят с плодове и да се поръсят с пудра захар.

Готвене в бавна готварска печка

Съставки:

• кефир - 200 милилитра;
• брашно - две чаши;
• захар - една чаша;
• яйце - три парчета;
• бакпулвер - 10 грама;
• ябълки (средни) - три парчета;
• сол - една щипка;
• канела - на върха на ножа;
• слънчогледово масло - 30 милилитра.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да поставите всички съставки за тестото в дълбок съд и да разбъркате добре. Това се прави най-добре с миксер на ниска скорост.
2. След това ябълките трябва да бъдат измити и нарязани на парчета.
3. След това половината от тестото трябва да се сложи в купата за мултикукър, отгоре се слагат ябълки и се изсипва върху останалото тесто.
4. След това трябва да настроите устройството в режим "Печене" и да настроите таймера за 40-50 минути.

Ябълковият пай в бавната готварска печка е готов! Яж за твое здраве!

Кекс с мая със сирене маскарпоне

В заключение ще ви кажем как да изпечете ябълков пай с мая. Това е необичайна рецепта. Ноопределено ще харесате резултата.

Съставки за тесто:

• квас (суха) - една чаена лъжичка;
• пшенично брашно - 300 грама;
• сол - една щипка;
• канелена захар - едно саше (15 грама);
• захар - 30 грама;
• ванилова захар - една щипка;
• сирене маскарпоне - 250 грама;
• масло, омекотено - 50 грама;
• пилешко яйце - две парчета;
• мляко - 100 милилитра.

За гарнитури и глазура:

• ябълка (голяма) - едно парче;
• сладко от лимон или портокал - една супена лъжица;
• преварена вода - една чаена лъжичка;
• пудра захар - на вкус.

Метод за кекс с мая

1. Първо трябва да замесите тестото. За това е по-добре да използвате хлебопекарна. Всички съставки трябва да се поставят в устройството, да се зададе режим "Тесто" върху него и да се създаде хомогенна маса. За да сте сигурни, можете да го омесите два пъти.
2. След това тестото трябва да се постави на топло място за 40 минути.
3. След това трябва да намажете с масло или да поставите специална хартиена тава за печене.
4. След това поставете тестото в него и внимателно го заравнете с лъжица.
5. Следващата стъпка е да обелете и нарежете ябълката на големи чинии.
6. След това трябва да поставите тортата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и да печете за 40-50 минути.
7. 10 минути преди края на печенето смесете сладко от лимон или портокал с една чаена лъжичка вода, извадете десерта, бързонамажете го с глазура и върнете във фурната.
8. След това готовата насипна баница с ябълки трябва да се охлади, нареже и поръси с пудра захар.

Можете да сервирате топъл десерт със студена топка сладолед. Приятен апетит!