Рецепти за лесни закуски за мъфини

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Мъфините са малки кексчета, които могат да бъдат не само сладък десерт, но и оригинална празнична закуска. Деликатното тесто се комбинира много хармонично със сирене, бекон, колбаси, месо, гъби или зеленчукови смеси и може да стане основа за създаване на истински кулинарни шедьоври. В днешния материал най-интересните рецепти за закуски мъфини ще бъдат разгледани подробно.

Със сулугуни и маслини

Тези апетитни миниатюрни кексчета ще бъдат страхотна украса за всяка бюфет маса. И тъй като са направени с прости и лесно достъпни съставки, те могат да се пекат без причина.

За това ще ви трябва:

• 200 g сулугуни.
• 100 г добро масло.
• 2 сурови яйца.
• 1 консерва зелени маслини (за предпочитане без костилка).
• 1 супена лъжица л. бакпулвер.
• 1 супена лъжица л. фина тръстикова захар.
• 1 чаша брашно и заквасена сметана.
• Сол, риган, смлян черен пипер и пресни билки.

Трябва да започнете да готвите закуски мъфини със сирене и маслини чрез обработка на яйца. Допълват се със сол и захар и след това се разбиват интензивно с бъркалка. В получената маса се въвеждат заквасена сметана, подправки, парчета сулугуни, маслинови пръстени и нарязани зелени, пържени в разтопено масло. Всичко това се смесва с бакпулвера и брашното, разпределя се във форми и се пече при 200 0C за около четвърт час.

С консервирани зеленчуци

Тестото за тези закуски мъфини се състои от два вида брашно. Затова, когато ще ги печете, вижте предварително дали разполагате с целия необходим набор от продукти. В този случай определено ще ви трябва:

• 100 g некисела прясна заквасена сметана (20 процента).
• 100 г консервирана зеленчукова смес.
• 100 г всяко твърдо сирене.
• 2 яйца.
• 2 супени лъжици. л. студено пресован зехтин.
• 2/3 чаша бяло пшенично брашно.
• 1,5 ч.ч бърза сода.
• 1/3 чаша царевично брашно.
• Сол.

Снек мъфини със зеленчуци се приготвят много бързо и просто. В дълбок съд смесете заквасена сметана, яйца и сол. Всичко се разбива интензивно и се допълва с бърза сода, растително масло, царевично и пшенично брашно. Получената маса се смесва с нарязано сирене и зеленчуци от консерва, разпределя се във форми и се пече при стандартна температура за не повече от половин час.

С домати и пиле

Тези апетитни закуски мъфини със сигурност ще зарадват феновете напостно птиче месо и домати. За да ги приготвите ще ви трябва:

• 390 г брашно.
• 120 г варено пиле.
• 120 г сирене.
• 210 мл мляко.
• 10 г бакпулвер.
• 5 г захар.
• 60ml рафинирано растително масло.
• 1 яйце.
• 1 домат.
• Сол.

Първо трябва да се заемете с брашното. Пресява се два пъти през цедка и се изсипва в дълбок съд. Към него се добавят сол, бакпулвер, нарязано сирене и парченца варено пиле. Всичко това се допълва с растително масло, мляко, комбинирано с разбито яйце и нарязан домат, обелен. Полученото тесто се разпределя във форми и се пече при температура 200 0C за не повече от половин час.

С гъби и пиле

Снек мъфини, приготвени по технологията, разгледана по-долу, представляват интересна комбинация от тесто, бяло птиче месо, сирене и мариновани шампиньони. Затова със сигурност ще привлекат вниманието на ценителите на оригиналните пикантни сладкиши. За да изненадате любимите си хора с тези малки кексчета, ще ви трябва:

• 240 г бяло брашно за печене.
• 15 г бакпулвер.
• 120 г сирене.
• 210 мл мляко.
• 10 г захар.
• 150 г мариновани шампиньони.
• 110 г масло.
• 1 варено пилешко филе.
• 2 яйца.
• Сол.

Бакпулверът и захарта се разреждат с мляко. Полученият разтвор се допълва със сол и яйца и след това се смесва с разтопено масло.и брашно. Всичко това се смесва с парченца варено пиле, нарязано сирене и нарязани гъби. Полученото тесто се разпределя във форми, така че да са пълни около две трети, и се изпраща във фурната. Печете мъфини с неподсладен пълнеж на умерена температура около 25 минути. Можете да ги извадите от формичките само след като изстинат малко.