Как се прави плодова торта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ароматът на прясно изпечени сладкиши, приготвени сами по бабини рецепти, кара всеки от нас да огладнее. Въпреки това, не всяка домакиня ще може да постигне такова ефирно и ронливо тесто, както е описано в рецептите. Не е тайна, че основното правило на всяко печене е правилното съотношение на всички съставки и времето, определено за готвене. Най-простите рецепти за пресни сладкиши обикновено се наричат кексчета с плодове. Лесно се омесва със заквасена сметана, айран, мляко или кисело мляко с нисък процент на мазнини. Домакините обикновено пекат кексчета в специални форми с добавка на различни плодове, като касис, боровинки, ябълки и череши.

Рецепта за торта със заквасена сметана

За да направите прости кексчета със заквасена сметана, ще ви трябва:

• 75 г маргарин;
• 250g гранулирана захар;
• 2-3 яйца;
• 20g заквасена сметана;
• 300 g брашно;
• подправки като канела, индийско орехче и др;
• плод за пълнеж;
• пудра захар за украса на готовото ястие.

В самото начало на работа трябва да замесите тестото. За да направите това, разбийте яйцата старателно, като постепенно добавяте захар и добавете разтопен маргарин към получената маса.и заквасена сметана. Смесете отново съставките и разбийте масата с миксер. Важно е да запомните, че е необходимо да разбиете захарта и яйцата, докато се появи въздушна маса.

Постепенно добавете сушени плодове към получената маса. В този случай се използват череша и касис. Преди да приготвите тестото, плодовете първо трябва да се измият и изсушат. След това ги добавете към тестото и разбъркайте получената маса.

Намажете добре всички формички с олио, за да не залепват кексчетата по краищата, и изсипете тестото. Фурната трябва да се загрее до 170 градуса и извадете готовото печене след 25 минути. Можете да сервирате ястието, след като напълно изстине. Настържете тъмен шоколад върху кексчетата или поръсете с кокосови стърготини като топинг.

Сладкиши с плодове и конфитюр

Като вариант по време на готвене, можете да използвате сладко като пълнеж за кексчета.

За да направите тази рецепта ще ви трябва:

• 250g първокласно брашно;
• 150 г разтопено масло;
• 200 г захар или заместител;
• 2 пресни яйца;
• плод за пълнеж;
• jam;
• канела и какао на вкус.

Изплакнете обилно плодовете под студена вода и ги оставете настрана върху кърпа. След това в купа разбийте с миксер яйцата със захарта. Постепенно разбърквайте получената маса, добавете брашното и разтопеното масло. Понякога можете веднага да омесите захар с масло и едва след това да добавите брашно и яйца. За приготвяне на шоколадови кексчетакакаото се добавя към тестото. Плодовете се нарязват последни, добавя се сладкото и сместа отново се разбърква добре.

Загрейте фурната до 175 градуса и поставете хартия върху тава за печене. След това намажете формичките с олио и напълнете с тесто. Печете 15-25 минути, докато плодовите мъфини в силиконови форми покафенеят. Сервирайте с мляко или сок.

Кексчета в бавна готварска печка с плодове

С усъвършенстването на технологията на помощ на домакините се притече мултикукър, който готви не само първи и втори ястия, но и се справя с печенето.

За да направите плодова торта ще ви трябва:

• 100 г масло;
• 300 г ябълки;
• 150g гранулирана захар;
• 150 г пресято брашно;
• 2 пилешки яйца.

Ябълките трябва да се нарязват на малки филийки и да се поставят на дъното на мултикукъра. След това яйцата се разбиват със захарта и маслото. Постепенно разбърквайте масата, добавете пресятото брашно и изсипете тестото върху ябълките. Печенето трябва да е в режим "Печене".

Кекс с червена боровинка

Подобен плодов сладкиш, чиято рецепта е доста проста и не изисква специални умения, има необичаен тръпчив вкус и аромат.

По време на процеса на готвене трябва да подготвите следните продукти:

• 2 яйца;
• 40ml мляко;
• Шепа обелени ядки;
• 100 г червени боровинки;
• 80g масло;
• 120 г захарпясък;
• 130 г брашно.

В отделна купа разбъркайте старателно захарта с разтопеното масло и изсипете разбитите яйца. След това се добавя брашно и сместа се разбърква отново. Ядките се нарязват на ситно и се изсипват в тестото заедно с боровинките.

Изпечете торта с плодове и ядки на 170 градуса за 15-25 минути. Преди сервиране ястието се украсява с пудра захар или настърган шоколад.

Функции за готвене

Преди да приготви сладкиши като кексчета, всяка домакиня трябва да се запознае с характеристиките на тестото. За да стане крехка и ронлива, се препоръчва използването на пресято брашно от най-висок клас.

Плодовете трябва да се измият и изсушат върху хартиена кърпа. За естетичен вид е обичайно плодовете да се нарязват на малки филийки, като се изрязват всички белези и се изваждат семките.

Често ястието се сервира като десерт и се украсява с пудра захар, настърган шоколад или кондензирано мляко. Плодовата торта винаги има уникален вкус от други печени изделия.