Постни бисквитки: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Постните дни не са причина за радикална промяна на принципите на хранене и ако сте свикнали да хапвате нещо сладко по време на следобедния чай, тогава защо не продължите традицията, като замените обичайните бисквитки с постни. Простите рецепти със снимки в тази статия ще разнообразят значително идеите за печене без бързи храни, което ще ви позволи да продължите обичайния си ежедневен график без драстични промени.

бисквитки с овесена каша

Традиционната рецепта за постни овесени бисквитки може леко да се подобри по този начин: смелете две чаши люспи Херкулес на брашно в кафемелачка и комбинирайте с 4 с.л. л. мед, добавете шест супени лъжици. л. кокосово масло и 1/2 ч.л. Газирани напитки. Разбъркайте, добавете шепа задушени стафиди и същото количество шоколадови стърготини, омесете тестото, оставете го за половин час на топло място, като покриете съдовете с кърпа.

Освен това с ръце, потопени във вода, оформете малки топчета и ги поставете върху тава за печене, постлана с пергамент. Пече се във фурна при температура 220 градуса до леко зачервяване. Бисквитките са невероятно ароматни, ронливи и много вкусни.

"Пръсти" отгазирани напитки

Тази рецепта за постни бисквитки е специална: въпреки факта, че съставът й е доста странен, като за печене, но готовите „пръсти“могат да се конкурират с други сладкарски изделия на яйца, масло и заквасена сметана на вкус. Какво ги прави толкова вкусни? За да разберете, трябва да се подготвите и да разберете, че най-доброто винаги е най-простото. Списък на съставките:

• една чаша силно газирана вода и растително масло;
• четири чаши брашно;
• гъсто сладко: ябълка или круша.

Тесто за бисквитки се приготвя по следния начин: смесете маслото със содата в една купа и добавете брашно, омесете тестото. Оставете го да почине десет минути, след което го разделете на осем равни части, всяка от които оформете на топка и след това я разточете на кръг с височина 5 мм. Разделете с нож на осем равни сегмента и сложете по малко сладко върху широкия ръб на всяко парче, разточете на франзела. Направете това с цялото тесто, като разположите „пръстите“върху сух лист за печене. Печете във фурната на 190 градуса до светло златисто кафяво, оваляйте в пудра захар.

С кокосови стърготини

Още една рецепта (със снимка) за постни бисквитки с кокосово масло ще зарадва любителите на прясното тесто. Този продукт е чудесен заместител на маслото, прави сладкишите по-пухкави, ронливи, а ако използвате студено пресовано масло (както правят привържениците на здравословното хранене), бисквитките ще бъдат спиращи дъха ароматни..

За теста ще ви трябва:

• 200 грама брашно;
• 100 грама кокосово масло;
• две арт. л. скъпа;
• 60 грама кокосови стърготини;
• 2 супени лъжици. л. захар (може да бъде напълно заменена с мед);
• 1 ч.л сода (без пързалка);
• 1/2 ч.ч ванилия.

Поетапно готвене

Почти всички рецепти за постни бисквитки са прости в принципите на приготвяне: сухите и мокрите съставки се смесват поотделно, след което се комбинират в една купа и се замесва тесто. Ако е слабо оформена на бучка, можете да добавите няколко супени лъжици топла вода. Задайте режима на фурната на 200 градуса, използвайте лъжици за поставяне на бисквитки и печете до кремообразна, поръсете с пудра захар.

Джинджифилови бисквитки със сушени плодове

Рецептите за вкусни постни бисквитки могат да се основават дори на зеленчуци, защото има пай с тиквички, сладкиш с тиква, защо да не е бисквитка с моркови? Ако внимателно проучите компонентите, става ясно, че това е много полезен сладкиш, който няма да повлияе на дебелината на талията. Какво е включено в състава на такива бисквитки:

• два моркова;
• три ябълки;
• 10 арт. л. овесени люспи;
• три арт. л. пшенично брашно;
• три арт. л. растително масло (рафинирано);
• 1 ч.л смлян джинджифил;
• 1/3 ч.ч канела;
• шепа сушени кайсии, сини сливи, орехи или други ядки.

Как да готвя?

Приготвянето на постни бисквитки по рецептата започва с факта, че трябва да измиете старателно морковите, да отстраните горната кожа инастържете на ситно ренде, направете същото и с ябълките, само че не е необходимо да премахвате кората от тях, но е желателно да отстраните сърцевината.

Смелете половината от овесените ядки в кафемелачка, смесете с останалите овесени ядки, подправки и брашно. След това комбинирайте настърганата маса със сухата, разбъркайте и оставете на топло за половин час, така че да набъбне. Ако първоначално нямаше достатъчно ябълков сок, тогава можете да добавите няколко супени лъжици топла вода. Нарежете сушените плодове на малки парченца, нарежете ядките. Добавете целия нарязан към тестото заедно с маслото. За да се разбърка старателно. От полученото тесто извайвайте малки сладки и разстилайте върху тава за печене с пергамент, ако желаете, можете да поръсите стафиди отгоре, като леко го притиснете в тестото. Печете бисквитките във фурната на 190 градуса до меко златисто кафяво. Ако не изглежда твърде сладко на вкус (за любител), тогава готовият охладен продукт може да се поръси с пудра захар.

С портокалова кора и глазура

За някои прости рецепти за постни бисквитки една съставка е достатъчна, за да промени напълно вкуса: в този случай това са портокали. Взимаме два плода, внимателно ги избърсваме с влажна кърпа и отстраняваме кората. След това отстранете бялата кожа, семената и преградите, смилайте пулпата с блендер на пюре. Добавете към него сто грама мед, две супени лъжици. лъжици растително масло без мирис, кора и разбъркайте добре до еднородна консистенция. В отделна купа смесете две чаши брашно, сто грама захар и 1 ч.л. бакпулвер. Излива се в суха смес от течност,замесете тестото. Ще бъде доста лепкава и вискозна, така че е по-добре да поставите бисквитките върху тава за печене с помощта на сладкарска торбичка под формата на къдрици или осмици. Не забравяйте да постелете тавата за печене с намаслена хартия.

Печете на 180 градуса, като внимавате да не пресушите: средното време за печене е десет минути. Когато бисквитките се охладят, покрийте ги с глазура по всякакъв начин: цялата повърхност или само малки асиметрични ленти.

Оранжевата глазура е много лесна за приготвяне: трябва да изстискате сока от един голям портокал и да смесите с чаша пудра захар до гладкост, можете да добавите и малко портокалов хранителен оцветител - бисквитките ще изглеждат по-забавни. С помощта на сладкарски плик или спринцовка украсете готовите и охладени бисквитки и след това оставете глазурата да се втвърди на свободен въздух.

Върху доматен сок

Някои предприемчиви майсторки са се научили да готвят вкусни сладкиши от най-различни продукти, на пръв поглед напълно неподходящи за това. Потвърждение за това: рецепта за постни саламурени бисквитки, в които се навиха домати за зимата:

• Една чаша всяка: саламура, растително масло, захар.
• 1 чаена лъжичка сода за хляб.
• 100 грама светъл сусам.
• Пет чаши брашно.

Ако желаете или е възможно, можете да замените растителното масло с кокосово масло, тогава печенето ще бъде по-великолепно и ароматно. Смесете маслото, захарта и саламурата, докато зърната се разтворят напълно, отделно - пресято брашно и сода. Комбинирайте смесите и омесете бучка тесто, оставете да лежи под салфетка за двадесет минути. Разточете с дебелина 7 мм, поръсете равномерно сусам и разходете леко с точилка, като притискате семената в тестото. Нарежете бисквитките във форми, сложете върху тава за печене и печете до готовност във фурната на 180 градуса.

Готовите бисквитки са необичайно вкусни. По същия начин можете да приготвите постни бисквитки у дома по рецепта от доматен сок, краставица или кисело зеле. Всеки път вкусът е малко различен, но това е красотата на рецептата всичко в едно.

Шоколадови бисквитки с пълнеж

Когато го опитате, дори не можете да повярвате, че бисквитките са постни. И след като сте научили принципа на готвене, вие сте изумени: не може толкова просто да се приготви толкова вкусно! Стъпките са както следва:

1. Сто грама растително масло, смесено с 1/4 чаша мед и три супени лъжици. л. сварено кафе (смляно в кафемелачка), добавете чаша захар и разбъркайте добре.
2. Смесете една трета от чаша какао на прах с ванилия на върха на ножа, щипка сода и една и половина чаши брашно.
3. Смесете медена маса и шоколад. Замесете тестото.
4. В отделна купа смесете непълна чаша фъстъчено масло, 100 грама пудра захар, три с.л. л. мед и същото количество смляно кафе. Получената маса разточете на топки с големината на малък орех. От това количество тесто се получават не повече от 25 парчета.
5. Шоколадово тесто, разделено на същия брой части,от всяка да направите торта, в центъра на която оваляйте фъстъчено топче, оформяйки кръгла бисквитка.

Постелете тава за печене с пергамент или готварска хартия, сложете бисквитки върху нея на разстояние една от друга (ще се разтече малко). Печете във фурната за десет минути на 190 градуса, но не изваждайте веднага от тавата за печене – оставете ги да престоят десет минути. Бисквитките са меки, леко разтегливи, с най-деликатен пълнеж.