2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Сорбитол, ползите и вредите от който ще бъдат обсъдени в тази статия, се нарича още глюцит. Този 6-атомен алкохол, който има сладникав послевкус, е регистриран като хранителна добавка E420. Това е бяло кристално твърдо вещество, без мирис.
Сорбитол: ползи и вреди, свойства
Веществото има приятен вкус и отлична разтворимост. Сорбитолът се намира в големи количества в планинската пепел.
Между другото, той получи латинското си име от това растение. Въпреки това, обикновено се произвежда индустриално от царевично нишесте.
Хранителен сорбитол: ползи и вреди
Веществото е естествен подсладител, комплексообразуващ агент, емулгатор, овлажнител, текстуратор, стабилизатор на цвета и дисперсант. Почти сто процента се усвоява от човешкото тяло и поради предимствата си разлики със синтетичните вещества, той се счита за най-хранителния от всички подсладители.
Сорбитол: ползи и вреди, хранителна стойност
Подсладителят има калорично съдържание от 4 kcal. Установено е, че приемането на тази хранителна добавкаспомага за нормализиране на метаболитните процеси в организма. Въпреки че сорбитолът има изразена сладост, той не принадлежи към въглехидратите, така че хората, страдащи от диабет, могат спокойно да го консумират. Това вещество е в състояние да запази свойствата си дори след термична обработка, така че често се използва успешно при производството на всякакви ястия.
Сорбитол. Инструкции за употреба
Веществото често се използва при приготвянето на диетични продукти, дъвки, различни видове сладкиши. Той е в състояние да предотврати преждевременното изсъхване и втвърдяване на продуктите, тъй като има способността да изтегля влагата от въздуха (хигроскопичност). Сорбитолът във фармацевтичните продукти е пълнител и структурообразуващ агент при производството на желатинови капсули, кремове, пасти, мехлеми, витаминни препарати, сиропи за кашлица. Използва се и при производството на аскорбинова киселина. Освен това сорбитолът, чиято употреба е разнообразна, се използва и в козметичната индустрия като хигроскопично вещество (за производството на пасти за зъби, кремове, пудри, маски, лосиони, дезодоранти, душ гелове, шампоани), както и в кожа, текстилна, хартиена, тютюнева и химическа промишленост.
Сорбитол може да се нарече слабително. При използване на повече от 50 g от веществото могат да се появят признаци на метеоризъм и да се прояви слабителен ефект. Ето защо в медицината това вещество е мощен лек срещу запек. Също така сорбитол, по силата на своянеотрова се използва за лечение на алкохолно отравяне. Въпреки това, когато се консумират над нормата, може да се появи повишено образуване на газове, диария, стомашна болка, обостряне на синдрома на раздразнените черва и влошаване на абсорбцията на фруктоза. Сорбитолът в излишък е вреден за тялото: може да причини невропатия и диабетна ретинопатия.
Препоръчано:
Палмово масло: описание, свойства, характеристики на приложение, ползи и вреди
Днес палмовото масло се обсъжда активно във всички медии. Който се опитва да докаже вредата си, кой има полза. Но първо трябва да разберете, че се произвеждат две разновидности на това масло. Заради мястото, където расте палмата – Африка – и двата сорта се наричат тропически. Палмово масло и масло от палмови ядки се различават по начина, по който се произвеждат. Нека поговорим за тях по-подробно
Покълнала пшеница: ползи и вреди, приложение, как да покълнат у дома, състав
Покълнала пшеница - модна тенденция в света на хранителните добавки или ефективен начин за поддържане на здравето по всяко време? Пшеничните зърна са покълнали и изядени от нашите предци. И сега холивудските знаменитости върнаха "модата" за този продукт. Защо трябва да включите пшеничните кълнове в ежедневната си диета и как да го направите, за да не навредите на здравето си, ще научите от статията
Соев лецитин: ползи и вреди. Приложение в хранително-вкусовата промишленост
Соевият лецитин (E322) е биологично активна ароматизираща хранителна добавка. Ползите от това вещество за човешкото тяло са огромни. Прочетете повече по тази тема в статията
Ползите и вредите от мака. Маково семе: ползи и вреди. Сушене с маково семе: ползи и вреди
Макът е невероятно красиво цвете, което е спечелило противоречива репутация поради противоречивите си свойства. Още в древна Гърция хората обичаха и почитаха това растение заради способността му да успокоява ума и да лекува болести. Ползите и вредите от мака са изследвани от векове, така че днес е събрана толкова много информация за него. Нашите далечни предци също прибягват до помощта на тези мистериозни цветя. За съжаление днес малко хора знаят за лечебните ефекти, които това растение има върху човешкото тяло
Вреди и ползи от козето мляко за дете. Козе мляко: ползи и вреди, противопоказания
Вредата и ползите от козето мляко за детето отдавна са изследвани от експерти. В тази статия ще разгледаме свойствата на козето мляко, както и дали си струва да дадете на дете този млечен продукт
