Направете вкусно, леко и хрупкаво тесто за пиле

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Пилето днес е много, много популярно сред домакините. Всъщност има много начини да го приготвите: варете, печете, пържете. Можете също така да направите вкусно тесто за пиле и да зарадвате гостите си с необичайно празнично ястие. В статията ще разгледаме няколко варианта за тесто и как да готвим пиле.

Леко и ефирно пилешко тесто

Съдържа само две съставки: брашно и бира. Те трябва да се смесят добре в съотношение пет супени лъжици брашно към една чаша бира. Тези домакини, които не използват алкохол за готвене, могат да заменят бирата със силно газирана минерална вода. Това количество тесто е достатъчно за 10-12 пилешки бутчета. Да, това тесто се използва най-добре за бутчета или крилца. Първо трябва да се сварят в подсолена вода, докато се сварят и изсушат. След това вземете тенджера или тиган, налейте растително масло без мирис (около половин литър), загрейте го добре и започнете да пържите. Потопете бутчето или крилото в тестото за пилето, така че да са покрити равномерно със слой тесто, и внимателно го спуснете във врящото олио. В същото време маслото не трябвада са повече от 3-4 бр. За да се запържи равномерно тестото, периодично обръщайте парчетата пилешко в олио. Готовността на ястието може да се прецени по появата на златистокафява коричка. Изваждаме продукта от олиото и го слагаме върху хартиена кърпа или салфетка, за да премахнем излишната мазнина.

Калорно тесто за пиле

Този вариант за тесто е по-подходящ за готвене във фурната. За него ще ви трябват: две сурови яйца, 1 супена лъжица майонеза, три супени лъжици брашно и 150 грама твърдо сирене, настъргано на едро. Всички съставки трябва да се смесят добре, докато се получи хомогенна маса. Нарежете пилешкия труп (около 1 килограм или малко повече) на порции и мариновайте в смес от растително масло (половин чаша), сол (на вкус), черен пипер, чесън (2 скилидки, прекарани през преса за чесън) и ароматно билки за около час. Внимателно отстранете маринатата от пилешките парчета с хартиена кърпа. Загряваме фурната до 180 градуса. Порционните парчета се намазват равномерно с тънък слой тесто от всички страни и се поставят върху тава за печене. Печете 40-50 минути.

Хрупкаво пилешко тесто

Тази опция е по-подходяща за очукани пилешки гърди. Съставки:

• 1 суров яйчен белтък;
• 4-5 супени лъжици брашно;
• 1 супена лъжица картофено нишесте;
• 1 чаша ледена вода;
• сол на вкус.

Първо разбийте протеина на силна пяна, като добавите към негосол. След това, без да спирате да разбивате, добавете брашното, нишестето и водата. Нарежете гърдите на тънки ивици, посолете, подсушете. Изсипете половин литър растително масло без мирис в тенджера или тенджера и го загрейте добре. Потопете лентите от гърдите в пилешкото тесто и потопете в олиото. Пържете от всички страни до златисто кафяво. Готовите лентички сложете върху широка чиния, постлана с хартиени кърпи. След като излишното масло се отцеди от тях, можете да сервирате ястие за сервиране: подредете широка чиния с листа от маруля и върху тях красиво поставете парчета пиле.

Гответе с удоволствие!