Как да си направя рецепта за вегетарианска пица?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пицата е изобретена преди хиляди години. Разпространява се по целия свят и е едно от най-популярните ястия досега. Пицата е изпечен плосък хляб с различни гарнитури.

В наши дни обаче това е много често срещана посока, която мнозина започнаха да следват. Това е вегетарианство, или спиране на консумацията на месни продукти. Може ли да се мине без месо – съставка, която присъства в почти всички видове пици? И какъв би вкусът на пицата без нея? Тази статия ще говори за нейните предимства, както и за рецепти за вегетарианска пица у дома.

Предимства от пица без месо

На мнозина може да изглежда, че храната на тези, които не ядат месо, е оскъдна и безвкусна, защото ежедневното „дъвчене на зеленина“е скучно и мрачно. Вегетарианците обаче имат много интересни и вкусни ястия в менюто, въпреки че не съдържат нито грам месо. Едно такова ястие е пицата. Въпреки че можем да използваме само съставки без месо, разнообразието от вкусове в това ястие е несравнимо.разочаровам. Точно като месото, вегетарианската пица има много различни вариации – с гъби, пресни зеленчуци, пресни плодове. С такова разнообразие всеки ще може да намери нещо по свой вкус.

Тъй като зеленчуковата пица, съответно, включва много зеленчуци, това ястие съдържа голямо количество витамини. Зеленчуците са необходим продукт за организма, който трябва да бъде включен в ежедневната ви диета. И такава интересна порция зеленчукова салата под формата на пица не само ще бъде вкусна, но и ще донесе много ползи.

Домашна класическа пица

Пицата е вкусно ястие, което е удоволствие да хапнете с цялото семейство в студена зимна вечер, наслаждавайки се на уютна атмосфера. Всяка уважаваща себе си домакиня трябва да знае рецептата за вегетарианска пица и да може да я приготви. Предимството на това ястие е, че въпреки че е празнично (за повечето семейства), не е много скъпо. Доста лесно и бързо се приготвя у дома.

За да направите вегетарианска пица за цялото семейство, ще ви трябват следните продукти:

• пшенично брашно - 300 грама;
• вода - 200 мл;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• квас - 1 чаена лъжичка;
• сол;
• доматено пюре - 100 грама;
• чушка - 1 бр;
• твърдо сирене - 100-150 грама;
• синьо сирене - 50 грама;
• домати - 2 броя;
• лук - 100 грама;
• броколи или карфиол - 150g

Как да готвя

1. Първо разредете маята във вода и след това добавете останалите съставки за основата: брашно и масло. След това добавяме. И сега най-простото, но в същото време невероятно вкусно тесто за пица е готово! Придаваме на тестото еластичност, като го месим с ръце, след това му придаваме формата на колобок и го оставяме на топло за половин час. След това отново го омесете добре, като се уверите, че е поел необходимата консистенция. Разточваме основата с точилка и я слагаме върху тава за печене. Преди това е необходимо да поставите хартия за печене върху нея, леко намазана със слънчогледово олио. Разстелете доматеното пюре равномерно по цялата повърхност на разточеното тесто.
2. След това изрежете плънката от зеленчуците и я сложете върху доматения сос в произволен ред. Отгоре с настъргано сирене.
3. Поставете тавата за печене в предварително загрята на 200 градуса фурна и оставете за 10-15 минути. След това го извадете от фурната и оставете ястието да изстине. Вегетарианска домашна пица е готова. Можете да поканите семейството на масата, за да се насладите на неговия вкусен вкус и аромат.

Пица набързо

Всеки от нас има ситуации, когато иска да яде, но няма време да приготви сложно ястие за дълго време. В този случай рецепта за вегетарианска пица у дома ще дойде на помощ. Тази пица се приготвя бързо, не изисква специални разходи и в същото време се оказва невероятно вкусна и ароматна.

За да приготвите зеленчукова пица "Минута" ще ви трябва:

• брашно - 300 грама;
• яйце - 2 броя;
• майонеза - 80 грама;
• заквасена сметана - 80 грама;
• доматено пюре, кетчуп (или друг зеленчуков сос);
• твърдо сирене;
• зеленчуци (избираме пълнежа за вегетарианска пица според личните предпочитания);
• зелени (на вкус).

Поръчка за готвене:

1. Разбийте яйцата, добавете към тях заквасена сметана с майонеза и разбъркайте добре. Изсипете цялото брашно в получената смес и отново разбъркайте добре. Тестото трябва да е малко воднисто.
2. Изсипете тестото в предварително намаслен тиган. Оставяме да готвим на среден огън.
3. След като стане по-еластичен (така че пълнежът да лежи на повърхността и да не потъва в тестото), добавете соса с плънката към нашата основа. Ще бъде още по-вкусно, ако щедро поръсите отгоре още и още настъргано сирене.
4. Покрийте пицата с капак.
5. Веднага щом стане забележимо, че тестото е изпечено, а сиренето вече се е разтопило и е станало вискозно, бързо отстранете тигана от котлона - пицата е готова.

Вкусна пица с гъби

Тази веган пица е страхотно ястие за есента, сезона на пресните гъби, особено когато берете гъби по време на пътуване до гората със семейството или приятелите. Въпреки това, може да се приготви както през зимата, така и през лятото, като се използват мариновани или замразени гъби. Любителите на шампиньоните ще харесат тази пица, тъй като ще бъдат използвани в тази рецепта.

Приготвяне на необходимите съставки:

• пшенично брашно - един и половинастъкло;
• вода - 100 мл;
• слънчогледово масло - 7 грама;
• квас - 1 чаена лъжичка;
• сол;
• моцарела - 200 грама;
• домати - 2 броя;
• шампиньони (можете да вземете всякакви други гъби) - 90-100 грама.

Метод на готвене:

1. В топла вода развъждаме дрожди. Оставете на топло за около 30 минути.
2. Изсипете брашно в същата купа, добавете растително масло, добавете сол.
3. Първо разбъркайте тестото с лъжица и след това омесете с ръце. Тя трябва да е еластична. Поставяме тестото на топло място за няколко часа, така че да увеличи обема.
4. След това разточете тестото за пица във формата на плосък кръг. Поставяме го върху пергаментова хартия, която първо трябва да се намазне с олио, за да не залепне пицата.
5. Нарежете пълнежа: домати на филийки, гъби на филийки и сирене на кубчета. Намазваме тестото в този ред: домати, гъби, сирене. Нарязани зелени могат да се добавят отгоре.
6. Сложете пицата в предварително загрята до 230 градуса фурна за половин час.
7. Вкусът на готовото ястие е просто невероятен!

Вкусна пица и без вреда за фигурата

Спомняте ли си колко пъти ви се е налагало да се откажете от любимото си уханно лакомство заради страха да не напълнеете дори от едно парче? Със сигурност няма да станете по-добри от тази пица, защото една порция съдържа само 90 килокалории. За любителите на вкусната храна, но които са свикнали да следят фигурата и теглото си, е създадена рецептаспециална пица, която няма да навреди на фигурата. Тестото за такава вегетарианска пица се състои от царевично или оризово брашно, като за приготвянето му не се използва нито капка масло. Пресните зеленчуци правят невероятен нискокалоричен пълнеж, който ще бъде само от полза за тялото ви.

Съставки:

• оризово брашно - 160 грама;
• царевично брашно - 160 грама;
• ленено брашно (може да се замени с ленено семе) - 40 грама;
• половин лимон;
• сода - 1/2 чаена лъжичка;
• различни подправки - няколко щипки;
• домати - 400 грама;
• сладък пипер - 100 грама;
• червен лук - 1/2 глава;
• маслини - 1/2 консерва;
• тофу - 200-250 грама;
• доматено пюре (или кетчуп) - 4 супени лъжици;
• рукола - куп.

Стъпки на готвене:

1. Смесете всички видове брашно, с изключение на ленено семе, заедно с подправки и сода - това ще бъде основата за нашата пица.
2. Изсипете ленено брашно или семена в отделна купа. Добавете малко гореща вода и оставете да престои известно време, за да получите смес с вискозна консистенция.
3. Смесете съдържанието на две купи и разбъркайте добре. След това добавете лимоновия сок и малко вода към почти готовото тесто. Трябва да е еластична и леко лепкава.
4. Сега трябва да разточите полученото тесто под формата на основа за пица. По-лесно е да направите това, ако поръсите тестото и точилката с малко брашно.
5. Във фурната, предварително загрята дотемпература 180 °C, поставете тавата за печене с тестото и печете около 15 минути.
6. Докато печете основата за пица, нарежете пълнежа за нея.
7. Изваждаме тортата от фурната веднага щом започне да се пече и стане леко хрупкава. Намажете го с доматено пюре и разпределете пълнежа отгоре.
8. Оставете нашето ястие във фурната за още известно време. Веднага щом зеленчуците станат леко меки, трябва да изключите котлона и да го оставите леко да се охлади. Украсете с рукола. Диетична пица, която не вреди на фигурата е готова!

Вегетарианската пица е ястие, което предполага разнообразие. Не се страхувайте, че автоматично е безвкусен и скучен, защото не съдържа месо. Разглеждайки снимка на вегетарианска пица, можете да видите, че тя изглежда също толкова апетитна, колкото и пица с месо. Така че не трепвайте от високото съдържание на зеленчуци в него, но просто трябва да отидете и да опитате!