Как да направя тесто за пица бързо?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Днес пицата се превърна в почти най-популярното ястие в света. Това италианско ястие дойде в Русия през 90-те години на миналия век. За разлика от европейците и американците, нашите съграждани предпочитат да приготвят свои собствени домашни рецепти.

Традиционните пици се приготвят с тесто с мая, но благодарение на здравословните храни, тестото за пица без мая стана много популярно. Приготвянето на вечеря бързо, вкусно и дори с минимални разходи е мечтата на всяка домакиня.

Приготвянето на тестото може да отнеме 10-15 минути, но ще се окаже ароматно и еластично, почти неразличимо от класическото.

Как бързо да направя тесто за пица без мая?

1. Тесто от заквасена сметана

Ще ви трябва:

• 2 пилешки яйца;
• 10 грама захар;
• 1 фасетирана чаша заквасена сметана;
• 1 чаена лъжичка сол;
• половин килограм пшенично брашно;
• четвърт чаена лъжичка сода за хляб;
• 2 супени лъжици разтопено масло.

Разбийте яйцата със сол и захар. Отделно смесете заквасена сметана със сода. След това комбинирайте заквасената сметана и яйцата и разбъркайте всичко добре. Към сместа добавете пресятото брашно и маслото. Замесете тестото и го оставете да престои половин час, след което придайте на тестото вид на торта.

2. Правим тесто за пица бързо в масло с коняк. Ще ви трябва:

• 1 пакет масло;
• половин килограм пшенично брашно;
• 10 грама захар;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 2 супени лъжици бренди.

Пресейте брашното на купчина и направете кладенче в средата. В оформената фуния сложете омекналото масло, захарта, солта и коняка. Омесете добре тестото, разточете го на топка и оставете за половин час. След това разточете тортата до желания размер.

В тази рецепта конякът може да бъде заменен с водка, а маслото с маргарин.

3. Тесто за пица бързо в мляко. Ще ви трябва:

• 2 яйца;
• 2 чаши пшенично брашно;
• ½ чаша мляко;
• 2 супени лъжици масло;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 2 яйца;
• 2 чаши пшенично брашно;
• ½ чаша мляко;
• 2 супени лъжици масло;
• 1 чаена лъжичка готварска сол.

С помощта на миксер смесете растителното (зехтин, слънчоглед, горчица) масло с млякото и яйцата до гладкост. Смесете брашното със солта и добавете към него. След това тестото трябва да се омеси и да се остави да лежи за 20-30 минути. Сега можете да търкалятетортила за печене.

4. Тесто за пица бързо на кефир

Ще ви трябва:

• 150 мл кисело мляко;
• 10 г омекотено масло;
• половин килограм пшенично брашно;
• 1 чаена лъжичка сода за пиене.

Смесете кефира с омекотено масло, сода за хляб и сол. След това към тази смес добавете пресятото брашно, омесете добре и оформете топка. След 15 минути можете да разточите тортата. Вместо кефир можете да използвате неподсладено кисело мляко.

След като разточите торта с кръгла форма и желания размер, поставете я върху тава за печене, която първо трябва да бъде намазана с растително масло. Отгоре с пълнеж и печете до готовност.

Съвети за пица:

• За да направите основата хрупкава, разточете тестото възможно най-тънко.
• Преди да поставите пицата във фурната, последната трябва да е добре загрята.
• Пълнежът трябва да е равномерно разпределен по повърхността.
• За оптимален вкус, не използвайте повече от 6 съставки за пълнеж.
• За да усетите красотата на вкуса, трябва да се сервира горещо на масата.

Има много рецепти за приготвяне на пица, но като цяло няма категорична. Основното нещо е тестото. Приготвянето на бързо тесто за пица без мая е лесно и за кратък период от време. Стандартната пица е с диаметър 30 см и дебелина 5 см. Масата на тестото не трябва да надвишава 150 гр., а на цялата пица - 350 гр.