Омлет със скариди: рецепти за готвене със снимки

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Омлетът е национално ястие от френската кухня, което е заслужено популярно сред европейските домакини. Приготвя се от разбити яйца с добавка на мляко, сметана, зеленчуци, морски дарове, колбаси и други съставки. В днешната публикация най-популярните рецепти за омлет със скариди ще бъдат разгледани подробно.

С царевично нишесте и сметана

Това лесно и бързо ястие е добър вариант за семейна закуска. Оказва се много вкусно полезно и доста питателно. В допълнение, той има плътна структура и бюджетен състав. За да направите обикновен омлет със скариди, ще ви трябва:

• 100 ml крем (10%).
• 200 г белени варени скариди.
• 7 избрани яйца.
• 7 ч.л царевично нишесте.
• Сол, бял пипер и олио.

Необходимо е процесът да започне с обработката на яйцата. Разбиват се в дълбок съд, посоляват се, допълват се с бял пипер и се разбиват интензивно с бъркалка, малко по малконаливане на сметана. На следващия етап в получената течност се въвежда нишесте, така че да не се образуват бучки. Всичко се смесва добре и се изпраща в топлоустойчива намазнена форма, в която вече има морски дарове. Печете омлет със скариди в предварително загрята до 190 ° C фурна за около двадесет минути. Преди сервиране се охлажда леко и се обръща, така че морските дарове да са отгоре.

С домати и сирене

Това сочно и ярко ястие не само ще ви помогне да утолите глада си, но и ще ви развесели за следващия ден. Успешно съчетава яйца, зеленчуци и морски дарове. А присъстващото в състава му сирене му придава специални вкусови нотки. За да нахраните семейството си със скариди и омлет от домати, ще ви трябва:

• 3 яйца.
• 1 зрял домат.
• 100 г белени скариди.
• 100 г сирене.
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок.
• Сол, мляко, вода, билки, олио и подправки.

Скаридите се сваряват в подсолена вряща вода, слагат се в гевгир и се поръсват с лимонов сок. След това се подреждат в намазнена форма, на дъното на която вече има слой от чипс сирене и резени домати. Всичко това се залива с яйцата, разбива се с мляко и подправки и се слага във фурната. Гответе омлета на стандартна температура за около десет минути. Преди сервиране се украсява с пресни билки.

С гъби

Любителите на морски дарове и гъби могат да бъдат посъветвани да попълнят кулинарната си касичка с друга интересна рецепта за омлет със скариди. Снимка на ястие, приготвено по него, може дори да събуди апетиттези, които са свикнали да правят без закуска, така че бързо ще разберем какво е включено в състава му. За да нахраните семейството си с тях сутрин, ще ви трябва:

• 300 г варено-замразени скариди.
• 300 г гъби.
• 100 г сирене.
• 2 скилидки чесън.
• 5 яйца.
• 1 лук.
• Сол, билки и олио.

Обеленият лук се нарязва на половин пръстени и се задушава в леко намаслен тиган. Когато промени сянката, в него се изсипват нарязани гъби. След известно време всичко това се допълва с обелени варени-замразени скариди и счукан чесън. Буквално след няколко минути съдържанието на тигана се залива със осолени разбити яйца и се задушава за кратко на слаб огън. След сгъстяване на омлетната смес я поръсете с настърган кашкавал и покрийте с капак. Веднага след като ястието е напълно готово се отстранява от котлона и се поръсва с билки.

С авокадо

Този апетитен омлет със скариди няма да остане незабелязан от любителите на разнообразната екзотика. Оказва се, че е много ярък, вкусен и ароматен, което означава, че ще се яде и от най-взискателните гастрономи. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 90 г скариди.
• 3 яйца.
• 1 лук.
• 2 ч.л нарязан кориандър.
• ¼ авокадо.
• Сол, подправки и гхи.

Скаридите се пържат в предварително загрят и намаслен тиган заедно с нарязан лук. Две минути по-късно всичко товапрехвърля се в чиста чиния, а в празната купа се изсипват разбитите осолени яйца. Веднага след като се хванат, върху едната половина се изсипват лук със скариди и парченца авокадо. Намажете всичко с кориандър и покрийте с втората част от омлета.

Със спанак

Този лесен, вкусен и питателен омлет със скариди е чудесна находка за тези, които обичат морски дарове и зеленчуци. Поради простия си състав е подходящ както за храна за възрастни, така и за бебета. Така че не е нужно да мислите как да нахраните децата си сутрин. За да направите една порция от тази закуска, ще ви трябва:

• 50 г спанак.
• 50 мл мляко.
• 5 скариди.
• 1 яйце.
• 1 ч.л зехтин.
• Сол, билки и подправки.

Старателно измитият спанак се смила с остър нож и се запържва в зехтин. Три минути по-късно към него се добавят скариди и се готвят всички заедно още шестдесет секунди. На следващия етап съдържанието на тигана се залива с яйца, разбити със сол, мляко и подправки. Гответе омлет на умерен огън за не повече от седем минути. Поръсете с пресни билки преди сервиране.

С домати и сладки пиперки

Този вкусен и много нежен омлет със скариди се приготвя с широка гама от зеленчуци. Защото се оказва вкусно, красиво и здравословно едновременно. За да го сервирате за закуска, ще ви трябва:

• 200 г варено-замразени скариди.
• 2 домата.
• 2 крушки.
• 1сладък пипер.
• 6 яйца.
• 6 арт. л. мляко.
• Сол, билки и растително масло.

В загрят и намаслен тиган запържете полукръгчета лук, като редувате към тях нарязани чушки, домати и скариди. Всичко това се посолява и се допълва с нарязани билки. На следващия етап зеленчуците с морски дарове се заливат с яйца, разбити с мляко. Всичко това се покрива с капак и се оставя да къкри на слаб огън за петнадесет минути.

С корнишони

Това вкусно и доста питателно ястие е много популярно сред любителите на яйчената закуска. Поради наличието на корнишони, той придобива особена пикантност и приятен аромат. За приготвянето му ще ви трябва:

• 5 кралски скариди.
• 10 малки корнишони.
• 2 избрани яйца.
• 2 ч.л майонеза.
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана.
• Сол, черен пипер, вода и масло.

Измитите скариди се сваряват в подсолена вряща вода и се хвърлят в гевгир. След като изстинат се обелват и се прехвърлят в чиния. В малък тиган, намазан с олио, се приготвя омлет, състоящ се от разбити яйца, сол, подправки и заквасена сметана. Когато се изпържи, се намазва с майонеза, допълва се със скариди и корнишони, след което се сгъва наполовина. Този омлет се сервира с горещ препечен хляб и масло.