Рецепта за кифлички без мляко и яйца

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Напоследък стана популярно да ставаш вегетарианец или веган. Това може да се дължи на различни причини, като непоносимост към лактоза, етични проблеми и др. Също така, тази категория хора може да бъде причислена към частта от населението, която се придържа към правилата за гладуване. Въпреки всички ограничения и привидно трудности в нормалното хранене, в света има много рецепти, които ви позволяват да ядете вкусна храна, без да навредите на околната среда.

Днес ще говорим с вас за начините да направите кифлички без мляко и яйца. Тази статия ще бъде особено актуална преди настъпването на Великия пост. Освен това ще ви разкажем за нюансите на замесването на тестото, правилния избор на продукти и времето, необходимо за готвене. Такъв постен мъфин е отлична алтернатива на обичайните ни кифлички и пайове, приготвени с кефир, мляко или кисело мляко.

Рецепта за кифлички без мляко ияйца

Необходими продукти:

• пшенично брашно от най-висок клас - 150 грама;
• бакпулвер за тесто - 5 грама;
• сода - 5 грама;
• сол - малка щипка;
• гранулирана захар - 200 грама;
• фъстъчено масло - 150 грама;
• вода - 50 грама;
• ленено, сусамово и слънчогледово семе.

Ще използваме фъстъчено масло като маслена основа в тази рецепта.

Поетапно готвене

Готвене на кифлички без мляко и яйца:

1. Изсипете ленените семена в дълбока купа и напълнете с топла вода.
2. Изчакваме около половин час зърната да набъбнат и отцеждаме излишната течност.
3. Сега да преминем към подготовката на основата. Разтопете фъстъченото масло, смесете го със семената и добавете малко захар.
4. Пресейте брашното и го изсипете в получената маса.
5. Последно добавете сода бикарбонат, сол и бакпулвер за тестото.
6. Омесете еластично и стегнато тесто, разбийте добре на масата и разделете на няколко части.
7. Намажете тава за печене с растително масло и загрейте фурната.
8. Натиснете леко всяко парче тесто с дланта си, поръсете със сусам и слънчогледови семки.
9. Прехвърляме бъдещото печене върху тава за печене и го изпращаме във фурната за 10 минути.

Сложете готовите кифлички в чиния и сервирайте с горещ чай или кафе.

Куфлички с мая без яйца и мляко

Съставки за рецептата:

• вода - 250 грама;
• пълнозърнесто брашно - 450 грама;
• кокосово масло - 75 грама;
• незабавна мая - 10 грама;
• сол;
• захар - 50 грама;
• стафиди - 50 грама.

Такива сладкиши са идеални както за празничната трапеза, така и за ежедневието.

Метод на готвене

Рецепта за кифлички без мляко и яйца със стафиди:

1. В отделна купа смесете суха мая, малко количество брашно и захар.
2. Изсипете получената смес с топла вода и я поставете на топло място за 25 минути.
3. Измийте стафидите и ги подсушете с хартиени кърпи.
4. След определения период от време изваждаме купа с мая, разбъркваме и постепенно добавяме сол, брашно и разтопено кокосово масло.
5. Омесете тестото, докато спре да лепне по ръцете ви.
6. Изсипете стафидите в готовото тесто и го разбийте отново върху кухненската повърхност.
7. Сега намажете силиконовата форма с масло и разпределете тестото в нея.
8. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути до готовност.

Куфличките с мляко без яйца са доста пухкави, вкусни и имат невероятен вкус. Можете да украсите такива сладкиши с пудра захар, карамел или течен мед. Освен това към тази рецепта могат да се добавят сушени плодове, смлени орехи и щипка канела. Така ще получите нежни, пикантни кифлички с горчив послевкус.

Мафина с мая без яйца и мляко може да се яде както топла, така и студена. Тези кифлички могат да бъдат чудесна алтернатива за бърза закуска на работа, училище или на път. Основната характеристика на този сладкиш е, че се приготвя за минути.