Шотландски яйца: стъпка по стъпка рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как се готвят яйца по скоч, малко хора знаят. Ето защо в тази статия решихме да ви представим подробна рецепта за това необичайно ястие. Трябва да се отбележи, че може да се направи не само за ежедневната трапеза, но и за всеки празник. В крайна сметка шотландските яйца са не само много вкусни и питателни, но и изненадващо красиви. Те могат безопасно да бъдат представени на гостите като оригинална закуска. Повярвайте ми, и възрастните, и децата ще бъдат възхитени от такова необичайно ястие. За да потвърдите това, ви предлагаме да го направите сами.

Рецепта за шотландско яйце стъпка по стъпка

За да направите такова предястие за празничната трапеза, трябва да положите много усилия. Това се дължи на факта, че това ястие изисква специални кулинарни умения от домакините. Иначе шотландските яйца не са толкова красиви, колкото бихме искали.

И така, имаме нужда от следните компоненти:

• постно постно крехко говеждо месо - приблизително 400 g;
• бял сладък лук - 1глава;
• среден картоф - 1 бр.;
• натурално масло - голяма лъжица;
• сурови селски пилешки яйца - 10 бр;
• йодирана сол, нарязан пипер, подправки и подправки - използвайте по желание;
• галета - използвайте за продукти за паниране.

Готварска смляно говеждо месо

Ако искате да изненадате гостите си, тогава ви препоръчваме непременно да представите на празничната трапеза варени яйца в скоч. Рецептата за приготвяне на такава закуска не изисква голям брой съставки. В това отношение почти всяка домакиня може да си го позволи. Но преди да направите това ястие, трябва предварително да приготвите мляно месо. За да направите това, изплакнете крехкото и прясно говеждо месо, обелете го от съществуващите филми и след това нарежете на големи парчета. След това месният продукт трябва да бъде нарязан заедно с главите лук в месомелачка. След овкусяване на съставките с черен пипер и йодирана сол, те трябва да бъдат добре смесени.

Обработка на останалите съставки (зеленчуци)

За да направите свои собствени шотландски яйца, чиито домашни рецепти малцина знаят, не е достатъчно да готвите само телешка кайма. Към него трябва да се добавят допълнителни съставки. Това ще направи вашата закуска по-вкусна и удовлетворяваща.

Така в готовата кайма с подправки и лук трябва да поставите настъргани моркови и картофи на едро ренде. След зеленчуците трябва да изпратите едно сирене пилешко яйце към нарязаното говеждо месо. И накрая, всички компонентиразбъркайте добре с ръцете си. Това завършва подготовката на основата.

Приготвяне на пилешки яйца

Шотландските яйца трябва да се готвят в такива количества, че тази оригинална закуска да е достатъчна за всички ваши гости. Решихме да използваме 8 бр. Те трябва да се варят до стръмността на жълтъка, след което се налива студена вода и се задържа ¼ час. Този процес ще ви позволи да премахнете внимателно обвивката, оставяйки продукта непокътнат.

Процес за оформяне на шотландско предястие

В допълнение към горните съставки, рецептата за шотландско яйце изисква използването на панировка. За това решихме да използваме натрошени бисквити.

За да оформите представеното ястие, трябва да вземете около две големи лъжици от основата и след това да ги оформите в торта с дебелина 1 сантиметър. След това трябва да поставите обелено яйце в центъра на продукта и да закрепите краищата на каймата, така че пилешкият продукт да е напълно вътре. След това трябва да се овалва в галета. Между другото, някои домакини предпочитат първо да потопят образувания продукт в разбито яйце. Така че по него ще се придържат още трохи хляб.

Печете лека закуска във фурната

Класическата рецепта за шотландски яйца изисква пържене на тиган. Все пак решихме да експериментираме и да изпечем продуктите във фурната. За да направите това, вземете всякакви кръгли форми и ги намажете обилно с естествено масло (предварително разтопено). След това трябва да поставите цялата оформена закуска във вдлъбнатините и да я изпратите във фурната. Желателно е яйцата да се пекат в кайма при температура 187 градуса за 23 минути.

Правилно сервирайте оригиналното предястие на масата

След като ястието се изпече във фурната, продуктите трябва внимателно да се извадят от формите и да се поставят в чиния. Преди това няколко яйца могат да се разрежат наполовина. След като украсите предястието с пресни зелени листенца, както и всякакви зеленчуци, то трябва незабавно да бъде представено на поканените гости. Желателно е такова ястие да се консумира в топло състояние.

Шотландски пъдпъдъчи яйца: рецепта стъпка по стъпка

Никой няма да спори с факта, че пъдпъдъчите яйца са много по-вкусни и по-здравословни от пилешките. Такъв продукт обаче е значително по-скъп от последния. В тази връзка представеното предястие се прави от него само по празници. Трябва да се отбележи, че се оказва по-дребничка и красива.

И така, за да приготвим това ястие, трябва предварително да закупим следните компоненти:

• прясно пилешко филе - приблизително 400 g;
• бял сладък лук - 1 глава;
• трошка бял хляб - 1 малък юмрук;
• дезодорирано масло - около 120 мл (за продукти за пържене);
• прясно мляко - около 4-6 големи лъжици;
• сурови селски пъдпъдъчи яйца - 13 бр;
• йодирана сол, нарязан пипер, подправки и подправки - използвайте по желание;
• галета - използвайте за продукти за паниране.

Правене на мляно пиле

Шотландските пъдпъдъчи яйца се приготвят почти по същия начин като пилешките яйца (вижте по-горе). Въпреки това, все още има разлика в създаването на такова предястие. Първо, за приготвянето на това оригинално ястие решихме да използваме пилешка кайма вместо телешко. С него предястието ще се окаже по-крехко и вкусно.

По този начин филето от домашни птици трябва да се изплакне, почисти от кожата и костите и след това да се накълца заедно с главата лук с помощта на блендер. След това към съставките трябва да добавите трохите бял хляб, накиснат в прясно мляко, сол, разбито сурово пъдпъдъче яйце, черен пипер и други подправки. В заключение, всички компоненти трябва да се смесват на ръка, докато се получи хомогенна маса.

Оформяне на закуска от пъдпъдъчи яйца и запържване

Преди да оформите такова ястие, е необходимо да сварите яйцата и след това внимателно да ги обелете от черупката. След това е необходимо да направите торта от мляно пиле и да поставите пъдпъдъчен продукт в средата му. След като сте закрепили ръбовете на основата, трябва да получите кокетно кюфте с яйце вътре.

След като всички продукти се оформят, както е описано по-горе, трябва да започнете да ги печете. За да направите това, изсипете растителна мазнина в тенджера и я загрейте добре. След това всяко яйце в каймата трябва да се оваля в галета и да се постави в дезодорирано масло. Запържете продуктите трябва да бъде до зачервяване на месния продукт. В същото време те трябва да се обръщат редовно, за да не го правятизгоря и не залепна за дъното на тигана.

Правилно сервиране на поканени гости на необичайна закуска

След като всички пъдпъдъчи яйца в каймата се изпържат и покрият с кафеникава коричка, те трябва да се извадят в чиния и по желание да се нарежат наполовина. За да направите такова предястие удобно за използване, препоръчително е да забодете шиш или обикновена клечка за зъби във всеки продукт. Сервирайте това ястие за предпочитане с пресни билки и зеленчуци като краставици, сладки чушки и домати.

Обобщаване

Сега знаете как бързо и лесно да направите такава оригинална закуска като шотландски яйца. Трябва да се отбележи, че това ястие може да се приготви не само на базата на говеждо или пилешко, но и на свинско и дори агнешко кайма. Освен това, за да получите най-ароматното ястие, се препоръчва допълнително към основата да добавите всякакви подправки и подправки, както и други съставки под формата на зеленчуци, картофи, моркови, галета и др.