Какво е мицел: рецепта за супа

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Супа с гъби иначе понякога се нарича думата "мицел". Рецептата за това ястие може да включва техните различни разновидности: гъби, бели гъби, шампиньони и други. Каним ви да се запознаете с някои от вариантите за готвене на това ястие.

Берачка на гъби: рецепта със снимка

За да приготвите вкусно първо ястие с гъби, ще ви трябва:

• бели гъби в количество 100 g;
• гъби - 150 g;
• медени гъби - 400 г;
• няколко клубена (големи) картофи;
• един малък морков;
• голяма глава лук;
• обработено сирене с тегло приблизително 100 g;
• перлен ечемик - 150 g;
• сол, черен пипер, билки;
• заквасена сметана като добавка (дресинг) към супа.

Технология стъпка по стъпка

Как се приготвя мицелът? Рецептата за тази супа съдържа няколко вида гъби, но можете да използвате този, който ви харесва най-много.

1-ва стъпка

Измийте добре всички гъби предварително. Смелете, ако капачките са големи, малките може да се оставят цели. От посоченото количество съставки трябва да получите 3-литров тигансупа. И така, сложете измитите гъби във вода и сложете на котлона да заврят.

2-ра стъпка

Изплакнете перления ечемик и веднага добавете към гъбите. Гответе храната заедно за 20 минути. В началото на кипенето не забравяйте да премахнете пяната. Сложете черен пипер и сол. Последната съставка може да бъде заменена със соев сос. Това ще даде на гъбите по-изразителен вкус.

3-та стъпка

Обелете морковите и лука. След това нарежете на малки парченца. Запържете ги в растително масло в тиган. Обелете картофите и нарежете на кубчета.

4-та стъпка

След 20 минути варене на ечемик и гъби, към тях могат да се добавят картофи. След още 10 минути - пържени лук и моркови.

5-та стъпка

Мицелът е почти готов. Рецептата може да се допълни с топено сирене. Потопете 100 г от този продукт във вряща супа. Цветът на бульона веднага ще стане по-светъл, а вкусът ще стане кремообразен. Сложете и дафинов лист.

6-та стъпка

Разбъркайте добре супата, докато сиренето се разтвори напълно, изключете котлона и оставете ястието да се вари за 10 минути. При сервиране подправете мицела с нарязани билки и не забравяйте да сложите заквасена сметана. Така че имате гъста и вкусна гъба. Рецептата е лесна за приготвяне. Това горещо и обилно ястие ще зарадва всички любители на гъбените супи.

Купа с гъби: рецепта

За да направите тази супа ще ви трябва:

• печурки - 800 г;
• картофи в количество 200 g (приблизително 2среден корен);
• един малък морков (около 70g);
• една или две глави лук;
• просо - 50 g;
• парче (около 20 г) масло;
• копър, сол;
• заквасена сметана като добавка към ястието.

Технология за готвене

Измийте гъбите, нарежете ги на малки парченца, ако е необходимо. Залива се с вода и се слага да заври на котлона. Обелете картофите, морковите и лука. Нарежете на ситно (използвайте едро ренде за моркови). Запържете лука и морковите в маслото. След като пяната се отстрани от гъбения бульон, към гъбите могат да се добавят картофи. Изплакнете пшеницата и добавете в тенджерата. След 15 минути сложете запържените зеленчуци. Варете супата до готовност на съставките. В края добавете нарязан копър и сол на вкус. При сервиране сложете във всяка порция по една лъжица заквасена сметана. Приятен апетит!