Извара: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има много видове тесто: мая, късо кори, извара. Днес ще говорим за тестото от извара и какви лакомства могат да се направят от него. Тоест ще ви представим рецепти от тесто от извара със снимка.

Избор на продукт

Основната съставка на такова тесто е, разбира се, изварата. Колкото и да е странно, в този случай няма критерии за избор на продукт. Няма значение колко дебел е продуктът. И също така, дори ако имате извара и, може би, малко кисело в хладилника си от доста време, това не е страшно. Самият продукт е кисело мляко, така че няма за какво да се притеснявате, той е същият за печене. Сега нека разгледаме директно рецептата за тесто от извара стъпка по стъпка.

Съставки

• Извара – 200гр
• Захар - 0,5 чаши.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 1 чаша.
• Бакпулвер - 2 чаени лъжички.
• Масло – 50g
• Сол на вкус.
• Ванилова захар на вкус.

Тесто за извара: рецептаготвене

1. Първо, пригответе достатъчно голяма купа за теста. След това сложете изварата в нея и я омекнете с вилица или размахване.
2. Добавете захар, сол и яйце към изварата, разбъркайте всичко старателно.
3. Предварително оставете маслото да омекне на стайна температура. Ако нямате достатъчно време за това, омекотете го в микровълновата печка, като го поставите буквално за 5-10 секунди. След като маслото омекне, разбъркайте го с останалите съставки.
4. Пресейте брашното през сито предварително. Най-вероятно вече знаете, че това е необходимо, за да се насити брашното с кислород, но по-важното е дори просто, ако не пресявате брашното, в тестото могат да се образуват нежелани бучки.
5. Първо смесете брашното с бакпулвера и едва след това добавете тази маса към тестото. Ще бъде по-удобно да смесите цялото тесто с миксер, за да премахнете бучките, ако се появят.
6. Тестото е готово! Можете да започнете да готвите вашите сладкиши.

Кекс с извара: съставки

За този метод ще ви трябва:

• Извара – 150гр
• Захар - 60 g.
• Брашно - 1 чаша.
• Масло – 100g
• Сол на вкус.
• Ванилова захар - на вкус, ако желаете.

Рецепта за сладкиши с извара

1. Пригответе купа за приготвяне на тесто и за предпочитане миксер. Рецептата за прясно тесто е различна от обичайната, така че е важно да следвате стриктно инструкциите. На първо място, в този случайпресейте брашното през сито в купа.
2. В тази рецепта маслото не трябва да се омекотява, а напротив, да се охлажда. Изпратете го за няколко минути във фризера, след което извадете, нарежете на кубчета. Опитайте се да направите всичко, така че маслото да няма време да се разтопи. Смесете старателно масло с брашно.
3. Сега добавете извара и след това смесете всички съставки.
4. Добавете сол и захар, разбъркайте отново и сте готови! Но преди да направите нещо от такова тесто, трябва да го поставите в торба или друг контейнер и след това да го изпратите във фризера за 20-30 минути.

Какво може да се направи от изварено тесто

Вече се уверихте, че приготвянето на самото тесто няма да е трудно. Но това не е всичко, можете да направите много всякакви лакомства от него, по-специално сладкиши. След това по-долу ще ви бъде представен списък с различни рецепти от изварено тесто във фурната и други.

И така, какво може да се приготви от извара и прясно тесто с извара? Има следните опции:

1. Чизкейкове. Вкусно просто ястие, което се пържи в тиган. Идеален за лека и питателна закуска. Може да се сервира с кондензирано мляко, конфитюр или заквасена сметана.
2. Бисквитки. Най-вкусните бисквитки ще бъдат приготвени от тесто за къса извара, което се оказва по-ронливо и меко. Такива бисквитки могат да бъдат приготвени за празничната трапеза и украсени с някакъв вид глазура или сметана. Деца и възрастни ще се зарадват.
3. Roguelikes. Като рецепта за извараТестът с франзели може да бъде всеки от тези, обсъдени по-горе, но също така трябва да научите как да направите самите гевреци. Това е мека ефирна баница, която се пече във фурната. Можете да добавите сладко или друго сладко вътре. Като цяло това ястие прилича на френски кроасани.
4. Извара Великден. Естествено, такова ястие се приготвя основно за Великден, но има и аналози. Като цяло, много деликатен и вкусен десерт, в който можете да поставите захаросани плодове, те само ще добавят аромат и вкус към продукта.
5. Различни пайове. Тестото от извара се счита за много меко и ефирно, а пайовете върху него са просто невероятни. Струва си да опитате!
6. Понички с извара. Руски понички-топки - вкусно ястие! Много лесни за приготвяне, идеални са и за празничната трапеза.

Рецепта за гевреци със сирене

Сега повече за процеса:

1. Тъй като тестото е готово, всичко, което трябва да направите, е да го разточите, нарежете и оформите. Не забравяйте да поръсите работното място с брашно, в противен случай тестото ще залепне както за ръцете ви, така и за масата. Формата трябва да е като на листо и след това разточете слоя във форма на кроасан.
2. Загрейте фурната. Оптималната температура е 180 градуса.
3. Намажете лист за печене с растително масло, намажете го с гевреци и го изпратете в доста загрята фурна за 20-25 минути. Не забравяйте периодично да преглеждате и проверявате за готовност.
4. Можете да украсите гевреците с пудра захар и да сервирате.

Рецептабисквити с извара

Сега имате нужда от извара за късо тесто.

1. Изваждайки го от фризера, разточете го с точилка с дебелина около 1 см.
2. Ако имате красиви формички за бисквитки, тогава изрежете бисквитки с тях, а ако не са ви под ръка, ще трябва да ги изрежете с нож на ръка, което ще бъде малко по-трудно. Но можете да използвате и обикновени чаши и да направите кръгли бисквитки.
3. Отново загрейте фурната до 180 градуса, след което намажете тавата за печене с растително масло.
4. Поставете бисквитките върху тава за печене и изпратете във фурната за 20 минути. Следете го постоянно и проверявайте готовността.
5. Тази вкусна бисквитка дори не се нуждае от заливка, можете просто да я намажете с разтопено масло. Но ако все пак искате, можете да поръсите захар или пудра захар отгоре или изобщо да направите пудра захар - ще се окаже не по-малко вкусно, макар и сладко.

Рецепта за Сирники

Тази рецепта за тесто от извара е много проста и бърза за приготвяне:

1. Започнете с брашно на вашето работно място, а също и на ръцете си, така че тестото да не залепва по ръцете ви или по масата.
2. Разточете тестото на топки и ги сплескайте малко.
3. Загрейте тиган и изсипете само малко растително масло. Изпържете висококачествени чийзкейкове от двете страни и сервирайте със заквасена сметана.

В заключение можем да заключим, че рецептите за тесто с извара са изключително лесни за приготвяне, а виене е нужно да полагате много усилия в това. Научихте и няколко рецепти за ястия от такова тесто, а ако вече сте го приготвили, сте се убедили, че е наистина вкусно. Желая ви успех в готвенето и късмет в готвенето на всички горепосочени ястия!