Прости и вкусни рецепти за кнедли с череши

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кнедли са оформени като варени пайове. За разлика от своите братя – кнедли, те се оформят както в малки, така и в много големи размери. Също така кнедлите се различават по тесто. Може да се приготви от кефир, подсирено мляко, мляко или кисело мляко. Класическата рецепта за тесто използва вода и брашно. Пълнежите от горски плодове на ястието са разнообразни. Можете да намерите рецепти за кнедли с череши със снимки в тази статия.

Традиционна рецепта

Класическата рецепта за тесто за кнедли с череши изисква вода и брашно. Такова тесто е еластично и еластично. Също така, поради липсата на яйца в него, той е подходящ като основа за постни ястия. Вместо череши можете да използвате и череши, ягоди или малини. Ако нямате пресни плодове, купете замразени. Преди готвене те трябва да се размразят добре, за да не остане излишна течност.

Необходими продукти за приготвяне на кнедли:

• три чаши пресято пшенично брашно;
• 0,5 килограма череши;
• чаша чиста топла вода;
• 200 грама бяла захар;
• 30-45милилитри слънчогледово масло;
• щипка сол.

Класическа рецепта за кнедли с череши:

1. Отстранете костилките от черешите, измийте горските плодове и комбинирайте със захар.
2. Изсипете сока от черешите от горските плодове в друга купа.
3. Смесете брашното с вода, изсипете слънчогледово олио, сол.
4. Омесете масата в еластично и еластично тесто. Оформете голяма топка, поставете в полиетилен и оставете за един час.
5. Разточете тестото на малък пласт, нарежете на малки квадратчета.
6. Поставете няколко зрънца в средата на всеки квадрат, свържете краищата, така че кнедлето да не се разпадне.
7. Изсипете вода в тигана, загрейте съдовете. Сложете кнедли във вряща подсолена вода.
8. Когато изплуват, извадете ги от купата.

Налейте черешов сироп върху готовото ястие и подправете със заквасена сметана. Можете също да сервирате вази с всяко сладко или мармалад на масата.

Рецепта на пара

Кнедли могат да се приготвят в двоен котел или на пара в съд с дебело дъно. При този начин на приготвяне кнедлите са крехки. Можете да добавите малко сироп към водата с кнедли, така че ястието да се насити с него.

За да направите кнедли ще ви трябват следните съставки:

• чаша кисело мляко;
• 90 грама захар;
• 600 грама пресято пшенично брашно;
• 600 грама череши;
• малка лъжица сода;
• две големи лъжици вода.

Рецепта за задушени кнедли с череши:

1. 400 грамапоставете плодовете в купа, разбъркайте със захарта. Оставете за петнадесет минути, след което изсипете сока в чаша.
2. В купа комбинирайте кефир, брашно, сода и захар. Смесете и замесете еластично тесто, оставете за половин час.
3. Разточете тестото на тънък слой, изрежете кръгове, подредете плодовете, свържете краищата.
4. Налейте няколко сантиметра вода в съдовете, загрейте, сложете кнедлите, така че да плуват във водата. Покрийте съда с капак. Гответе 5-7 минути.
5. 200 грама горски плодове и черешов сок разбийте с блендер, сложете на огън.
6. В друга купа разредете нишестето с две големи лъжици студена вода.
7. Внимателно изсипете нишестето във врящия сос, като бъркате непрекъснато. Добавете голяма лъжица захар и разбъркайте.

Залейте готовото ястие с получения вишнев сос.

Рецепта от Solokha

Тази рецепта се различава от класическата по това, че добавям яйце към тестото. Това тесто е по-пухкаво, засищащо и месесто.

Задължителни компоненти:

• чаша кисело мляко;
• 500 грама череши;
• 4 чаши пресято пшенично брашно;
• 30-45 грама бяла захар;
• малка лъжица сода;
• захар;
• пилешко яйце;
• сол.

Стъпка по стъпка рецепта за кнедли с череши:

1. В купа комбинирайте брашно, захар и сода.
2. Разбийте яйцето в друг съд, изсипете кефира.
3. Смесете брашно и яйчена смес.
4. Замесете еластично тесто и оставете за половин час.
5. Направете захарен пълнеж ичереши.
6. Разточете тестото и разделете на малки кръгове.
7. Поставете пълнеж във всеки кръг.
8. Изсипете вода в тенджера, загрейте и кипете. Към него добавете сурови кнедли. След като изплуват, извадете ги и ги сложете в чиния.

Полейте готовото ястие със сок от череши.

юлски кнедли

Юлски кнедли, поднесени с черешов сироп. Можете също да използвате костилки от горски плодове за декорация.

Продукти:

• три яйца;
• череша;
• три чаши брашно;
• сол;
• 1, 5 чаши чиста вода;
• вишнев сок;
• заквасена сметана;
• захар.

Рецепта за кнедли с череши:

1. Омесете еластично тесто от брашно, вода и сол. Изрежете кръгове с форма за бисквитки или чиния.
2. Поставете горски плодове във всеки кръг, свържете краищата.
3. Изсипете вода в тенджера, заври, поставете кнедли. Когато изплуват, те трябва да го вземат.
4. Загрейте сока от череши на огъня, добавете малко захар, гответе за няколко минути.

Ястието е готово, сервирайте със заквасена сметана и сироп.

Рецепта в тиган

Пържените кнедли се препоръчват да се готвят в слънчогледово олио, да се запържат до златисто кафяво. След готвене поставете ястието върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

За кнедли ще ви трябват следните компоненти:

• пилешко яйце;
• 80-90 грама пресято пшенично брашно;
• сол;
• 60 грама захар;
• малка лъжицанишесте;
• 400 грама череши;
• 30-45 милилитра вода;
• 50 милилитра слънчогледово масло.

Рецепта за кнедли с череши:

1. В купа сложете брашно, вода, яйца, захар и сол. Смесете в твърда маса.
2. Увийте масата във фолио и оставете за тридесет минути.
3. В отделна купа смесете горските плодове с нишестето и захарта.
4. Разточете тестото на тънък слой, разделете го на малки квадратчета.
5. Сложете пълнежа в центъра на квадрата.
6. Загрейте тиган със слънчогледово олио. Пържете от двете страни до златисто кафяво.

Поръсете готовото ястие с пудра захар, сервирайте с мед.

Рецепта в мултикукър

Ястие в бавна готварска печка се готви за не повече от десет минути. Тази рецепта използва замразени череши. Преди готвене трябва да се измие и размрази, за да се отстрани излишната течност от плодовете.

Продукти:

• 200 грама бяла захар;
• килограм пшенично брашно;
• 500 милилитра кефир;
• 500 грама замразени череши;
• сол.

Рецепта за кнедли със замразени череши в бавна готварска печка:

1. Загрейте кефира до стайна температура. Добавете захар, сода и сол. Разбъркайте.
2. Поръсете брашно. Омесете еластичната маса и я оставете за половин час.
3. Разточете тестото с дебелина пет милиметра и оформете кръгове от него. Във всеки от тях сложете малко захар, горски плодове и свържете краищата.
4. Намажете съдовете за мултикукъра с олио, сложете кнедлите. Налейте литър преварена вода.
5. Настройте на пара, гответе 5-7 минути.

Ястието е готово.

Готварски тайни

Каквато и рецепта да изберете за кнедли с череши, трябва да пресеете брашното преди готвене.

Препоръчително е тестото да се замесва със студена вода. За да придадете на тестото здравина и пластичност, добавете слънчогледово олио. Масата се меси поне десет минути.

При оформяне на кнедли, намажете краищата на продукта с белтък или използвайте вода. По този начин техните ръбове няма да се заваряват по-бързо от средата.

Кнедли с горски плодове трябва да се разточват по-дебели от картофените кнедли.

Не забравяйте да разбърквате кнедлите, докато варят.