Диета за висок холестерол при жени: ястия и рецепти. Как да се храним с висок холестерол

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14

Съвременните проучвания показват, че повече от 80% от хората над 30 години са изправени пред проблема с високия холестерол в кръвта. И от това страдат и жените, и мъжете. Но тъй като женското и мъжкото тяло имат много разлики, е необходимо да се премахне проблемът с високия холестерол по различни начини. Как да се храним с висок холестерол и какво да правим, тази статия ще разкаже.

Причини за повишаване на нивата на холестерола в кръвта

На първо място, трябва да знаете, че холестеролът не винаги е лош. Само излишъкът му е опасен предвестник на сърдечно-съдови заболявания. 2/3 от холестерола се произвежда от нашия черен дроб, тъй като той е основният строителен материал за клетките, нервните тъкани, хормоните и някои витамини. Получаваме останалата трета от холестерола, от който се нуждаем от храната.

Съответно основнатаПричината за високите нива на холестерола в кръвта е излишъкът от него в храната. Много рядко причината може да бъде чернодробно заболяване. Освен това заседналият начин на живот също допринася за натрупването и отлагането на това вещество по стените на кръвоносните съдове.

Въз основа на това е възможно да се определи какво не може да се направи с висок холестерол и какво трябва да се направи. Не преяждайте, движете се повече и внимавайте какво ядете.

Признаци на висок холестерол при жените

Понякога дори външният вид на човек може да каже за предстояща заплаха. Всяка жена може да определи приблизителното ниво на холестерола в кръвта, въоръжена със сантиметрова лента и калкулатор.

Първият признак на висок холестерол при една жена ще бъде обиколката на талията над 88 см. Мастните натрупвания по корема и талията (а не по ханша и краката, например) показват дисбаланс.

Ако винаги сте били притежател на талия на оса и до 88 см все още растете и растете, а в талията има натрупвания от дълго време или буйна талия винаги ви е била присъща, тогава малко по-различен метод ще помогне да се определи степента на опасност. След като измерите обиколката на талията и ханша, трябва да изчислите съотношението между тях. Полученият резултат не трябва да надвишава 0,8. Например, с данните: талия=75 см, ханш=101 см, съотношението между тях ще бъде приблизително 0,74, което се вписва в нормата. За мъжете тази цифра не трябва да надвишава 0,95.

Когато всички външни признаци потвърдят страховете ви, трябва незабавно да се свържетенай-близката клиника и направете кръвен тест.

Как да понижим холестерола?

Най-правилният и безопасен начин за понижаване на нивата на холестерола до нормални нива е да контролирате храненето. Специална диета за висок холестерол при жените е първата препоръка на кардиолог. В допълнение към общите препоръки на лекаря по този въпрос, винаги можете да получите цялата необходима информация за правилното хранене от специална литература и други източници. След като работите правилно по тази тема, ще намерите не само списък със забранени и разрешени храни, но и вкусни рецепти. При висок холестерол правилното хранене ще осигури 80% успех.

Смята се, че малка доза от всяка алкохолна напитка също ще предотврати отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове. Но тук е важно да не прекалявате, в противен случай можете да постигнете обратния ефект. Дневните стойности са:

- 40 г коняк или водка;

- 130 г сухо вино;

- 150 г бира.

Умерените упражнения и пиенето на достатъчно вода (1-1,5 литра на ден) също са от ключово значение за сърдечно-съдовото здраве.

Какво да ядем с висок холестерол?

Наситените мазнини, открити в храни от животински произход, допринасят за повишаване на нивата на холестерола в кръвта. Обратно, полиненаситените мастни киселини не само не се отлагат в съдовете, но също така са в състояние да намалят вече съществуващото ниво на холестерола. Ето защо, ако възникне дисбаланс, трябва да преминете към растителни храни и храни с ниско съдържание на мазнини.месо.

Нормалния прием на холестерол в организма с храната е 300 mg на ден. Но диета за висок холестерол при жените предвижда намаляване на този показател до 250 mg. Затова трябва да избирате продукти въз основа на тази норма.

По-добре е да замените месото с риба и бобови растения (соя, боб, грах), да купите хляб или да печете само от пълнозърнесто брашно. Заменете мъфините с бисквитки с овесени ядки или бисквити.

Сред полезните продукти: чай, зехтин, царевично и слънчогледово олио, зеленчукови и плодови сокове, зърнени храни, зеленчуци, плодове.

Какво не трябва да се яде?

Следната информация ще ви помогне да отговорите на въпроса какво да ядете с висок холестерол. В 100 г продукти като свинско, телешко, черен дроб, сурова пушена наденица, пилешка кожа, както и в ястия с тях (кнедли, яхния, пастет), се съдържат около 100 мг холестерол. Така 300 г кнедли (без масло, майонеза или заквасена сметана) вече ще покрият дневния прием на холестерол.

Освен това, сред морските дарове, хайверът, калмарите, цацата са обект на изключение; от млечни продукти - заквасена сметана, сметана, мазна извара (повече от 30%). Яйчният жълтък съдържа много холестерол, така че яйцата могат да се консумират само варени и не повече от 2-3 парчета на седмица.

Забранените храни включват също: кафе, захар, сладолед, колбаси, варена наденица, майонеза, масло, маргарин, кетчуп.

Меню и ежедневна рутина

Диета когатовисокият холестерол при жените се предписва в два случая: ако кръвният тест разкри заплаха от атеросклероза и инсулт, тоест нивото на холестерола вече е много високо или за превантивни цели. В първия случай се препоръчва строга диета, във втория са разрешени редки отклонения от курса.

Ежедневието на жената трябва да включва 3-5 малки хранения, задължителна разходка на чист въздух или лека физическа активност във фитнес залата за 20-40 минути (фитнес, аеробика, плуване).

Въпреки забраната за много храни, диетата на жена с висок холестерол в кръвта трябва да бъде разнообразна и да включва всички групи храни: месо, риба, зърнени храни, зеленчуци и плодове, млечни продукти, бобови растения и масла.

диетичен план

Въпреки високия холестерол в кръвта, диетата не трябва да е гладна.

Тялото трябва да получава ежедневно:

- мазнини - 70 g;

- протеини - 100 g;

- витамини и минерали;

- въглехидрати - 350 g.

Разбира се, най-полезни са пресните зеленчуци и плодове, варено и печено месо и риба. При пържене се образуват свободни радикали, които ще ускорят образуването на холестеролни плаки. Сред най-необходимите витамини за атеросклероза са A, B₁, B_{2, C и E, минерали - магнезий, фосфор, калий, желязо и натрий.}

Солта трябва да бъде ограничена до 5g и захарта до 35g на ден. Захарта може да бъде заменена с мед.

Някои примери за ежедневна диета

Диета когатовисокият холестерол при жените може да изглежда така:

Опция 1

Закуска: протеинов омлет - 150 г, елда или пшенична каша - 90 г, парче хляб, чай с мляко (не повече от 1,5% масленост) - 200 г.

Втора закуска: салата от морски водорасли - 250 г, сок - 200 г.

Обяд: грахова супа - 300 мл, банички с постно месо, задушени - 150 г, зеленчуци на скара - 150 г, парче хляб, 2 - 3 ябълки или сок.

Закуска: мюсли или овесени ядки - 150 г, бульон от шипки.

Вечеря: риба, печена със зеленчуци - 400 г (250 г - риба, 150 г - зеленчуци), сварен ориз - 200 г, парче хляб, чаша айран.

Опция 2

Закуска: овесени ядки с вода или обезмаслено мляко със сушени плодове и ядки - 200 г, чай или обезмаслено мляко.

Втора закуска: зеленчукова салата (краставици, домати, копър или магданоз) подправена със зехтин и подправки - 200 г, чаша сок.

Обяд: зеленчукова супа - 300 мл, печено постно месо със зеленчуци - 300 г, компот от сушени плодове.

Закуска: нискомаслена извара - 150 г, чаша чай.

Вечеря: картофи на скара и риба - по 200 г, салата от морски водорасли или цвекло със слънчогледово олио - 150 г, чаша айран или компот.

Не забравяйте, че разнообразието на диетата зависи само от вашето въображение. Ако е изчерпан, тогава потърсете опции на менюто в специални книги или списания - има много информация.

Най-интересните ястия с висок холестерол

Всяка домакиня можепредлагат няколко опции за диета за висок холестерол при жени и мъже наведнъж. Но понякога дори и най-умелият готвач иска нещо ново и необичайно. Познавайки списъка с разрешени и забранени храни, можете, като експериментирате, сами да измислите различни ястия с висок холестерол. Ако не ви хрумне нищо ново, ви предлагаме няколко интересни и прости рецепти.

Изварено-гъбена маса с топено сирене и кимион

За ястието ще ви трябват: 120 г пресни гъби, 250 г нискомаслена извара, 50 г топено сирене, 40 г маргарин, семена от кимион, магданоз, сол.

Измийте добре гъбите, обелете, нарежете на парчета и сварете за 15 минути във вода със семена от кимион. В това време смесете изварата и топеното сирене до гладкост. Изсипете сварените гъби в гевгир, за да стекла водата. След това ги смесете с изварата, посолете и добавете магданоз. Ястието е готово.

Пилешки медальони с праскови

За ястието ще ви трябват: 250 г пилешки или пуешки гърди, 2 праскови от консерва, зехтин за пържене, пшенично брашно, сол, къри и 50 мл вода.

Нарежете гърдите на малки парченца по дължина, разбийте малко и посолете. След това запържете парчетата в зехтин до готовност под капак. Извадете месото от тигана и добавете брашно, къри, вода и 1 праскова към останалото олио след пържене (по-добре е да отстраните кожата). Оставете да къкри соса на слаб огън, докато се сгъсти малко. Готовите медальони сложете в чиния, залейте с получения сос иукрасете с останалата праскова. Приятен апетит!