2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Супа-пюре от леща е страхотно първо ястие, което може да зарадва не само с деликатен вкус, но и да обогати организма с ценни витамини и минерали. Приготвянето му е доста лесно, особено когато кулинарният свят предлага толкова много интересни възможности.
Merjimek Chorbasy
Тази турска супа от леща често се нарича "ястието на бедния човек". Отчасти това определение е правилно, тъй като първоначално се е обслужвало в прости селски семейства.
И така, за приготвянето му ще ви трябват: четвърт килограм червена леща, 1 голяма глава лук, 1 супена лъжица брашно, зехтин и масло, около 2 супени лъжици доматено пюре, сушена мента, сол, червен пипер и черен пипер.
За да се получи такова пюре от леща, първо се измива старателно, след това се залива с два литра студена вода, оставя се да заври и се оставя да се свари, докато се сварят зърната. След това огънят се изключва.
Следва върху маслотозапържете лука, докато стане прозрачен. Извадете го и го прехвърлете в леща.
В същия тиган отново разтопете малко масло, но този път смесено със зехтин. Щом всичко се загрее, добавете брашно и запържете при непрекъснато бъркане, докато се появи миризма на орехи. В този момент се въвежда доматено пюре и подправки, по щипка от всяка. Оставете да къкри отново за две до три минути и прехвърлете към лещата и лука, като разбъркате добре.
Последната стъпка в готвенето е пасирането на супата. Това се прави с блендер. След това ястието се посолява, украсява и сервира.
Вечеря за дипломат
Въпреки това, тези зърна са обичани не само в селските райони. Ето защо готвачите на аристокрацията разработиха пюре от червена леща, достойно за трапезата на придворните и дипломатите.
И така, за да го приготвите, ще ви трябва: четвърт килограм леща, голям домат и лук (по 1), 1 червена чушка, разнообразие от пушени меса, смлян червен пипер и сол, зехтин.
Самият процес на създаване е както следва: в тиган със зехтин всички зеленчуци се запържват, нарязват се под каквато и да е форма. Веднага след като придобият златист оттенък, в тях се изсипва лещата и се задушава с добавяне на малко количество вода, докато омекне. След това изсипете получената смес в тенджера, залейте я с литър вода и варете петнадесет минути.
Супата се отстранява от котлона, оставя се да изстине леко, смачква се с блендер. Но за да придобие истинска аристократичност, пушени месанарежете на тънки ивици, сложете в чиния и залейте с полученото супа-пюре.
Поздрави от Неапол
Но на италианския "boot" това първо ястие е малко по-различно както в списъка с продукти, така и в начина на приготвяне.
И така, пюре от неаполитанска супа от леща ще изисква: двеста грама леща, по един лук, корен от целина и моркови, паста - около 50 грама и сметана, слънчогледово масло - 1 супена лъжица
Всички зеленчуци трябва да се измият добре и да се слагат в тенджера, залейте ги с две чаши вода. Бъдещият бульон трябва да се готви до пълното сваряване на лещата, което означава около два часа. След това е необходимо да извадите лука, целината и морковите от него, охладете малко и накълцайте с блендер или разтрийте през цедка.
Макароните трябва да бъдат сготвени предварително до полуготовност. Тя, заедно с три супени лъжици сметана и масло, трябва да се добави към пюрето от леща. След това посолете всичко и сервирайте.
Това са толкова прости, но вкусни опции за приготвяне на "ястия за бедни хора".
Препоръчано:
Родното място на чая. Коя страна е родното място на чая?
Днес можем спокойно да кажем, че страната Китай е ако не родното място на чая, то родното място на чайната култура и традиция. Една чаена напитка може да помогне на тялото да облекчи стреса и да се предпази от много заболявания. Докато чаят топли в студа и освежава в жегата, без значение в коя страна се е появил. Тонизираща чаена напитка обединява милиарди хора по цялата планета
Пилешки сос за паста или картофено пюре
Зелените и безинтересни гарнитури като паста или ориз са идеални с пилешки сос. Днес на дневен ред е проста и бърза рецепта за пилешки гулаш със сос, някои полезни съвети и трикове за начинаещи домакини
Яхния от леща: рецепта със снимка. Как се готви яхния от леща постна или с пушени меса
Почти всеки от нас е опитвал поне веднъж ястия от леща. Ползите от него са добре известни. Може да се готви за закуска поне веднъж седмично. Яденето на пълна чиния храни като леща ще ви насити за деня и ще ви осигури пълен набор от растителни мазнини и протеини. И за всичко останало ще се спазва идеалният баланс между тях. Така че просто трябва да се научим как да готвим леща. Сега ще се заемем с този въпрос
Ябълково пюре с кондензирано мляко за зимата: пюре Неженка
Каним ви да се сприятелите с прости рецепти за приготвяне на ябълково пюре у дома. Това пюре е подходящо за тези, които вече са уморени от стандартния вариант на ябълково сладко. Най-интересното е, че децата ви определено ще го харесат. Ябълковият сос с кондензирано мляко за зимата е много лесен за приготвяне. И можете да го използвате като пълнеж за пайове, палачинки и други сладкиши
Леща - какво е това? Вкусни ястия от леща. Леща: прости рецепти за готвене
Леща - какво е това? Отговорът на този въпрос ще получите от материалите на тази статия. Ще ви разкажем и какво е забележителното в този продукт и как се използва в готвенето
