Как се правят пайове

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:19

Всеки семеен празник едва ли е завършен без кифлички, пайове, чийзкейк, кифлички. Много често домакинята се оценява по това колко вкусно умее да готви. И пайовете в този въпрос играят важна роля.

По принцип готвенето, свързано с тестото, е подобно на изкуството. Може да звучи малко смешно, но именно с помощта на този прост „материал“можете да изразите отношението си към света, да покажете своята визия за красота.

Често неопитните домакини, изправени пред въпроса "как да приготвя пайове", могат да изпитат някои трудности. В крайна сметка този процес изисква някои умения и способности. Всъщност е необходимо много малко: старание, търпение и минимум знания. И буквално за кратко време ще бъде възможно да овладеете простата наука как да извайвате пайове правилно.

Всички добре знаят, че баничките могат да се различават не само по начина на приготвяне, но и по пълнежа, вида на тестото (маяно, без мая или бутер) и, разбира се, формата им. Някой харесва кръгли пайове, някой обича овалните, а някои не могат да си представят това ястие по друг начин освен във форматаквадрат.

Заслужава да се отбележи, че формата на пайовете до голяма степен зависи от вида на тестото. Така че, от мая или без мая, най-добре и най-лесно е да извайвате заоблени мъфини. Бутер тестото е по-подходящо за създаване на пайове с геометрични фигури, пликове или торбички.

Как да направя заоблени пайове?

На първо място, тестото се замесва по любимата ви рецепта. Преди да скулптурирате, препоръчително е да смажете ръцете си с растително масло. В този случай процесът ще бъде много по-лесен, защото тестото няма да полепне по ръцете ви.

Тестото трябва да се раздели на равни малки парчета и да се разточат на топки. Поставете всяка топка върху равна, набрашнена повърхност и внимателно изравнете.

С помощта на малка точилка трябва да разточите малка торта, в центъра на която се поставя плънката. Плънката трябва да се вземе толкова много, че впоследствие да не пречи на свързването на краищата на тортата.

Създаването на кръгли или овални банички зависи от метода на прищипване. Така че, за овална форма, противоположните ръбове на тортата са свързани. При кръгли пайове краищата се събират равномерно в центъра, оформя се един вид торбичка.

Как да извайваме пайове под формата на плик?

Както вече споменахме, по-добре е да извайвате пайове под формата на квадрат или плик от бутер тесто. Тестото се разточва на тънък слой върху масата, след което със специален или обикновен нож от него се изрязват квадрати. Отново плънката се поставя в средата, а противоположните ъгли се събират в центъра и се прищипват.

И накрая, докато готвите, не трябва да се притеснявате твърде много за това как да направите пайове, основното нещо е да не се страхувате от експерименти, измисляйки най-странните форми за вашите кулинарни шедьоври. Тогава определено можете да чуете от вашето домакинство: "Колко красиво!" Правенето на пайове всъщност е много вълнуващо занимание. Да, и колко е хубаво да събереш цялото семейство на кръгла маса вечер, да обсъдиш делата от изминалия ден на чаша чай с вкусен мъфин, приготвен от собствените си ръце.