Пълнени домати: най-добрите рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пълнени домати - ястие, което се приготвя много бързо, изисква минимум време и усилия. Освен това позволява на домакините да не се ограничават в кулинарните фантазии и понякога да готвят невероятни ястия, както се казва, съчетавайки несъвместимото.

Пълнените домати, снимки и подробни рецепти, които ще ви представим днес, са универсална закуска. Те могат да бъдат представени както топли, така и студени. Доматите се сервират както запечени на фурна, така и сурови. Някои домакини дори правят мариновани пълнени домати. Яркият, наситен цвят на доматите го прави лесен за сервиране и бърз за декориране на ястия.

Сирене и чесън

Може би най-често срещаната комбинация и най-популярната рецепта са доматите, пълнени със сирене и чесън. За готвене ще ви трябват: гладки домати (разновидности на "капчица" или "сметана"), енергичен чесън и няколко вида сирене. Хубаво е, че количеството продукти в ястието може да варира и да се сменя по ваша преценка. За тези, които обичат по-пикантно, добавете още малко черен пипер и чесън. Ако гравитирате към сиренето, отстранете повече пулпа от доматите и чесъна, сложете една скилидка.

Продукти

• 6-7 домата.
• 120 г меко козе сирене.
• 160 г холандско сирене.
• Няколко скилидки чесън.
• 100 г фета.
• Майонеза - 1 супена лъжица. л.
• Пресни зелени.
• Сол.

Как да готвя

Най-вкусните и бързи закуски по отношение на готвене, може би, все още не са измислени. Измиваме доматите, отрязваме „капака“и отстраняваме сочната каша със супена лъжица. Натриваме съществуващите сирена на ситно ренде, смесваме с лъжица майонеза и нарязани скилидки чесън. Посолете малко и добавете пресен магданоз към масата. Слагаме пълнежа в домати, украсяваме със стрък зеленина.

Тази рецепта е универсална. Пълнените със сирене домати могат да се приготвят както студени, така и горещи. Абсолютно същия набор от продукти, абсолютно същите действия в кухнята. Единствената разлика е, че изпращаме пълнените домати във фурната за десет минути на 170 градуса.

Италиански печени пълнени домати

Ако сте фен на разнообразието от зеленчуци, пресни зеленчуци и ароматни сирена, тогава ви съветваме да опитате да приготвите домати по популярна италианска рецепта. Ще ви трябва минимум продукти и резултатът ще надмине всички очаквания.

Набор от продукти

• Домати.
• 120 г сирене Пармиджано.
• Пресен босилек и магданоз.
• Чесън– 2 филийки.
• 80 г бял хляб.
• Сол.
• Зелени маслини - 8 бр.
• Черен пипер.
• Зехтин.

Метод на готвене

Първо, нека използваме кухненски помощник - блендер. В купата ще изпратим остарял бял хляб, малко парче люта чушка, босилек, маслини, магданоз и чесън. Сирене отделно три на ренде. След това комбинираме сиренето и масата от блендера, добавяме зехтин и разбъркваме добре. Слагаме пълнежа в домати, от които сърцевината с пулпа вече е отстранена.

Пълнените домати сложете върху малък лист за печене или в тава за печене и поставете във фурната за двадесет минути. Температурата във фурната е около 170-180 градуса. Сервирайте пълнени домати върху ярко зелена салата с чеснов или сметанов сос.

С гъби

Следващата универсална и добре позната плънка след сиренето са гъбите. Сочните червени домати се съчетават добре с този ароматен, засищащ продукт, така че има много рецепти за домати, пълнени с гъби. Помислете за най-популярните и най-бързи за приготвяне.

Задължителни съставки

• Пресни домати.
• Чесън.
• Гъби - всякакви.
• 120 г сирене.
• Зехтин.
• Сол.
• Лук.

Как да готвя

Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Налейте малко олио в тигана и изпратете резените лук там. Пържим около три минути. След това добавете измития луки нарязани на ситно шампиньони. Можете да вземете всякакви гъби за ястието: сушени и замразени, събрани в най-близката гора и закупени в магазин. Леко пипер и подправете със сол. Запържете гъбите с лук, докато се появи характерен руж.

Доматите се отървете от пулпата, внимателно отрежете горната част. Не изхвърляме „капака“, той ще бъде полезен за декориране на ястието. Сложете плънката от гъби вътре в доматите, а отгоре поръсете с настърган кашкавал. Слагаме пълнените домати в чиния и ги изпращаме в микровълновата за няколко минути. Дъното на съда, върху което ще се сервира предястието, се застила с листа зелена салата. Покриваме доматите с „капак“и го украсяваме с капки майонеза. Получават се импровизирани мухоморки, които изглеждат много ефектно и ярко на празничната трапеза, привличайки цялото внимание на гостите.

С кайма

Ако искате по-удовлетворяваща закуска, препоръчваме да приготвите топли домати, пълнени с кайма във фурната. Като пълнеж могат да действат напълно различни меса: свинско, телешко, агнешко или пилешко. Важно е каймата да е сочна, така че сухите пилешки гърди не са подходящи за пълнеж.

Списък с продукти

• Домати - 6 бр
• Чесън - 1 скилидка.
• Месо - 300гр
• Сирене - 120гр
• Майонеза - 30 гр.
• Лук - 2 бр.
• Зелено.
• Подправки за месо.
• Сол.

Метод на готвене

Пълнени домати на фурна с обилна месна плънкаприготвени по същия принцип като доматите - студено предястие. Първо отстраняваме доматите от пулпата. Това се прави с вилица и малка лъжица. Издърпваме пулпата от краищата с вилица и я изваждаме с лъжица, като почистваме стените. Горната част, наречена "капак", може да бъде изхвърлена в тази рецепта.

Превъртете месото през месомелачка (или купете готова кайма в магазина), добавете към него нарязан лук и щипка сол. Разбъркваме. Ако каймата се окаже твърде суха, тогава лъжица майонеза или заквасена сметана може да добави сочност към нея. За вкус добавете ситно нарязан чесън и бахар на върха на чаена лъжичка. Можете също да използвате любимите си подправки за месо.

Поставете месния пълнеж вътре в доматите. Сирената "шапка" ще действа като капак. По-добре е да настържете сиренето на ситно ренде. Малки и тънки ивици сирене под въздействието на топлина ще се слеят по-бързо и по-здраво. Под такъв „капак“пълнежът ще бъде здраво покрит, няма да излезе, разваляйки листа за печене. Печете пълнени домати с кайма за 20-25 минути. Загрейте във фурната - 180 градуса

Препоръчително е да сервирате ястието върху листа от зелена салата, които създават ярък контраст с червените домати.

С ориз и месо

Невероятно засищащ и изненадващо нежен на вкус, въпреки доста калоричния пълнеж, получаваме домати, пълнени с ориз и месо. Изглежда, че на всички вече им е писнало от чушки, пълнени със същия пълнеж. Но щом сте приготвили такива домати, ще го направите завинагивлюбете се в тях и разберете, че това е съвсем различно ястие.

Изисква се за готвене

• Варен дългозърнест ориз - 5 с.л. лъжици.
• Домати - 6 бр
• Готова кайма (свинско или пилешко) - 180гр
• Половин лук.
• млян пипер.
• Растително масло.
• Щипка сол.

Метод на готвене

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание в тази рецепта, е готвенето на ориз. Дългозърнестият ориз, дори и да сбъркате с количеството вода за готвене, винаги ще бъде ронлив. Когато оризът е сварен, охладете го до стайна температура и смесете с каймата. Добавете към тази маса леко запържен лук, щипка сол, малко смлян черен пипер. Разбъркайте плънката.

Остава да приготвите доматите по вече познатата схема: отрежете „капака“, отстранете пулпата. Напълваме доматите с месо и ориз, покриваме с „капак“, поставяме ги равномерно един до друг в тава за печене. Каймата се готви много бързо, оризът вече е сварен до полуготовност, така че времето за готвене на пълнените домати ще бъде само 15-20 минути. Фурната се загрява до 200 градуса.

С чесън, сирене и ядки

Вече отбелязахме, че комбинацията сирене-чесън е една от най-популярните. Но ако искате да разнообразите любимата си рецепта за пълнени домати, просто добавете няколко нови съставки към обичайния набор от продукти.

Какво ви трябва за готвене

• Домати - 8 броя
• 80 г сирене.
• Твърдо сирене – 60g
• 2-3 скилидки чесън.
• Пресен магданоз.
• босилек.
• Орехи - 40 гр.
• Печени лешници – 40гр
• Майонеза - 1 чаена лъжичка
• Сол.

Как да готвя

Дори начинаещ в готвенето може да приготви домати, пълнени с чесън. Ястието е просто и бързо, но вкусът е просто божествен. Особено приятно е, че нищо не е необходимо допълнително да се пържи или вари за приготвяне на пълнежа. Всички съставки са вече под ръка и чакат да бъдат нарязани, настъргани и смесени.

И така, почистваме доматите отвътре, оставяйки капачката. В отделна купа смесете нарязан чесън, настъргани два вида сирене, ситно нарязани зеленчуци. Оставете малко твърдо сирене за горния слой. По-добре е да вземете печени ядки (това се отнася за лешници или фъстъци). Смелете ги по всякакъв начин: с помощта на блендер, ренде, трошачка за чесън или нож.

Сложете плънката от сирене, ядки и чесън в доматите, поръсете с останалите трохи сирене и покрийте с горен капак. Задаваме температурата във фурната на 190 градуса. Тава за печене или тава за печене може да се смазва с нищо. Ако се притеснявате, че доматите полепват по дъното, просто застелете тавата с хартия за печене. Време за готвене - 20 минути.

Череша с извара

Пълнени са не само големи сливи домати, но и малки чисти чери домати. Някои домакини, между другото, предпочитат втория вариант, тъй като чери доматите,пълнени и поднесени на масата - това е предястие "на зъб". Хубаво е да бъдеш пометен от масата за миг на око. Недостатъкът е, че пълненето на много малки домати е задача за опитна и търпелива домакиня.

Списък на съставките

• Чери домати - 25-30 броя
• 250 г извара.
• Кръпка копър.
• Чесън - 4 зъба
• млян пипер.
• Лъжица майонеза.
• Сол.

Как се готви ястието

След като извадите доматите от клонката и ги измиете обилно с вода, поставете ги върху кърпа и ги подсушете. Внимателно отрежете капаците. Извадете пулпата с малка чаена лъжичка. За да премахнете останалия сок, ви съветваме да обърнете доматите с главата надолу и да ги оставите за десет минути.

Между другото, нарязаните върхове и доматената каша не трябва да се изхвърлят. Те могат да бъдат замразени и по-късно използвани за сосове, първи ястия или дресинги.

В отделна плитка купа смесете извара, нарязан чесън, щипка сол, смлян черен пипер, лъжица майонеза. Нарежете копъра на ситно и също го изпратете към извара-чеснова маса. Смесете всички съставки старателно. Резултатът е деликатен пълнеж, който се чувства безтегловен и ефирен.

Не е възможно да сложите плънка в толкова малки домати с лъжица, затова ще използваме сладкарски плик. Ако няма специална торбичка за сладкиши, използвайте обикновена найлонова торбичка. Преместваме пълнежа в него, завързваме го. От едната страна отрежете малък ъгъл. Започваме чери доматите, като леко изстискваме изварената маса. Отгоре оформямекрасив връх, като на торта.

Това студено предястие е готово за минути. По-добре е да сервирате домати, пълнени с извара върху листа от маруля, така че да има ярък контраст на бели, червени и зелени цветове. Можете също да добавите малко листенце магданоз или босилек върху всеки чери домат. Желаем ви приятен апетит!

Съвети и идеи

Това е само малък списък с рецепти, които ще ви позволят бързо и безпроблемно да приготвите изненадващо вкусна закуска за празнично угощение. Предлагаме ви малък списък с продукти, които могат да се използват като пълнеж за домати. Можете също така да пълните домати с чушка, моркови по-корейски, булгур, варени яйца, просто смес от различни зеленчуци с майонеза или заквасена сметана. Има много опции и всички те ви позволяват да експериментирате, да измисляте нови рецепти и ястия.