Рилца от лаваш с различни пълнежи: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Когато неочаквани гости вече са, както се казва, на прага, се налага приготвянето на бързи закуски. По правило в такива ситуации лавашът, който може да бъде закупен в магазина, спестява по специален начин. От него можете да направите не само вкусни, но и много ярки красиви кифлички.

Рилцата от лаваш са много разнообразно предястие, може да се приготви с пълнежи, състоящи се от различни продукти. Практиката показва, че най-разпространени са рибата и месото. В действителност обаче техният диапазон е по-широк. И така, нека разгледаме няколко варианта за рецепти (със снимки) на рула с пита, които лесно могат да бъдат приложени на практика у дома.

Сирене

Много крехки и вкусни са кифличките, приготвени с пълнеж от сирене. Могат да бъдат направени набързо с минимални съставки.

За да приготвите пълнежа, трябва да вземете поне три различни вида сирене в равни пропорции. Всъщност сиренето е идеално комбинирано един с другплесенясали, твърди и разтопени. Вместо това може да се използва всеки друг.

Всеки лист лаваш трябва да се покрие с равномерен слой заквасена сметана и след това да се поръси с тънък слой от смес, приготвена от сирена. Първо трябва да се натрошат, за което можете да използвате ренде или да го направите с нож. След като всички съставки са подредени, е необходимо да навиете слоя пита хляб на руло и да го увиете плътно в стреч фолио. В тази форма се изпраща в хладилник за 30-40 минути. След определеното време закуската трябва да бъде извадена, разгъната и нарязана на порции с остър нож.

Рилца от лаваш, пълнени със сирене, са готови. Сега те трябва да бъдат поставени на чиния за сервиране и изпратени на масата на гостите.

Празнична фантазия

Рулца от лаваш, приготвени по тази рецепта, ще изглеждат много ярко на всяка празнична трапеза. Това предястие е доста лесно за приготвяне и се яде на масата много бързо.

За да приготвите ярък и много вкусен пълнеж, предназначен за една пита, трябва да вземете 100 г леко осолена сьомга и да я нарежете на много тънки и малки плочи. След това към него трябва да се добави същото количество наденица, която първо трябва да се настърже на ситно ренде. Към тези съставки се добавят 2-3 ситно нарязани пера от лук. Всички компоненти трябва да се смесят до образуването на хомогенна маса и да се оставят настрана за известно време.

След това вземете пита хляб и го намажете с тънък слой майонеза. След това наповърхността трябва да се намаже със смес, приготвена от риба и наденица, след което внимателно увийте всичко на руло.

Предястието трябва да се увие плътно в стреч фолио и да се изпрати да се влива и кисне на студено място. След 40 минути закуската трябва да се извади, филмът да се отстрани и да се нареже на порции. Сега на гостите може да се предложи руло пита, пълнено със сьомга и наденица. Украсете предястието с копър или магданоз.

Раят на раците

Никой почитател на морски дарове няма да откаже това предястие. Рулцата от лаваш с ракови пръчици се приготвят доста лесно и бързо. За да ги създадете, ви е необходим минимален набор от съставки. Общата технология на приготвяне на ястието е напълно същата като описаната по-горе, така че ще разгледаме само етапа на приготвяне на пълнежа.

За да създадете пълнежа, трябва да вземете 100 g ракови пръчици и след като ги почистите от целофан, да ги нарежете с нож. Някои готвачи предпочитат да правят това с блендер - така масата е по-равномерна и ефирна. След това трябва да смелите 100 г топено сирене на ситно ренде. След като трябва да нарежете на тънки плочи или филийки 100 г малки мариновани шампиньони.

В отделна купа смесете 2-3 смачкани скилидки чесън и няколко супени лъжици майонеза. Тази смес трябва да бъде добре намазана с лист пита хляб. Поръсете слоя със ситно нарязан копър или магданоз или тяхсмес. След това поставете слой от гъби и ракови пръчици. Отгоре на всичко - настъргано сирене. Ако искате да направите готовите рулца по-сочни, можете да сложите малко майонеза отгоре, но това не е необходимо. Сега питата трябва да се увие плътно и да се остави за известно време в хладилника. Само за 40 минути предястието ще е готово. Тази рецепта за рулца с пита, пълнени с пръчици от рак, определено ще бъде полезна за домакините, които искат да изненадат домакинството и поканените гости.

Носталгия

Вкусът на това предястие донякъде напомня на ястията от съветската епоха. Може би това е така, защото през този период цацата винаги е била на празничните трапези, която е сред съставките за пълнене на тези рулца с пита.

За да приготвите пълнежа за такава проста и много пикантна закуска, трябва да вземете половин стандартна кутия цаца, да премахнете маслото от тях. Нарежете всяка риба по дължина на две части. Областта на това трябва да бъде приготвена сирене. Вземете 100 г всяко твърдо сирене (пармезан, чедър и др.) и го настържете на средно ренде. Направете същото с две твърдо сварени яйца.

В отделна купа комбинирайте 2-3 скилидки чесън, смачкани с преса, и половин чаша майонеза. След това съставките трябва да се смесят добре до хомогенна консистенция и сместа да се нанесе равномерно върху лист пита хляб. Върху създадения сос разпределете равномерно настъргано сирене, след което го покрийте с друг лист пита. Сега трябва да разпределите втория слой тесто върху негоснасяйте яйца и цаца, като ги разпределяте равномерно по цялата площ.

След като всички описани действия са завършени, е необходимо да навиете двата листа пита хляб в едно руло и, като го увиете във филм, да го изпратите да се маринова в хладилника за един час. След това време рулото с пита със сирене, яйца и цаца може да се сервира на масата, предварително нарязано на порции.

Gossip

Рилцата, приготвени по тази рецепта, определено ще се харесат на всички любители на обилните и питателни закуски, защото пълнежът им съчетава най-интересните съставки, вкусът на които хармонично се допълват.

За да приготвите такъв пълнеж за рулца, трябва да вземете 200 г пресни шампиньони, да ги измиете старателно, да премахнете всичко ненужно и да нарежете на малки филийки. Запържете в загрят тиган с добавка на растително масло. В процеса на пържене към тях трябва да се добави и нарязан лук. След като гъбите придобият златист оттенък, посолете масата, разбъркайте добре и свалете от котлона.

Отделно нарежете 100 г пушени пилешки гърди или шунка и настържете същото количество твърдо сирене на най-малкото ренде.

След като всички продукти са приготвени, можете да започнете обработката на пита хляб. С кухненска ножица или остър нож изрежете квадрат от слоя или оставете както е и подрежете рулото по-късно (преди сервиране). Намажете обилно с крема сирене. След това разпределете върху него настъргано твърдо вещество.сирене и покрийте с друг слой пита хляб. И двете нива трябва да бъдат притиснати плътно един към друг, така че да не се образуват въздушни кухини между тях. Последният слой от пикантен и оригинален пълнеж са гъби, запържени с лук и ситно нарязан балик или пилешки гърди.

Всички компоненти трябва да бъдат внимателно навити на стегнато руло, оставете го да се накисне за 30 минути. След това рулца от пита с пълнеж по рецептата с представената тук снимка ще бъдат готови. Могат да бъдат сервирани.

За промяна опитайте да изпечете рулото във фурната буквално за 10-15 минути, след като го намажете отвън с майонеза или друг сос на вкус. Като алтернатива можете да го изгорите леко на скара.

Санторини

Такива цветни кифлички могат да се сервират не само на празничната трапеза. Това е много интересен и лесен вариант за закуска на пикник. За да ги създадете, трябва да вземете 50 г сирене и да го настържете на най-малкото ренде в отделна купа. След това към него трябва да се добавят три супени лъжици домашна заквасена сметана и малко нарязан копър. Съставките трябва да се смесят добре, докато се образува хомогенна гладка маса.

След това нарежете много ситно раковите пръчици, които се препоръчва да приемате поне 100 грама.

Маса, приготвена от сирене фета и заквасена сметана, намажете лист пита. Разпределете равномерно натрошените ракови пръчици върху слоя сос. Сега питата трябва да се увие плътно, да се увие със стреч фолио и да се остави да се накисне на студено място. Рулца от лаваш, пълнени с фета сирене и ракови пръчици, ще бъдат готови за 15 минути, остава само да ги нарежете и сервирате на гостите.

Deja Vu

Лаваш предястието е много популярно на различни празници. Като се имат предвид рецептите (със снимка) на рула от пита с различни пълнежи, може да се прецени тяхното разнообразие, но всъщност лидерите по популярност сред домакините са тези, които са направени на базата на ракови пръчици. Помислете за друг вариант за пълнеж за рула, чиято основа е този полуфабрикат.

За да го приготвите, трябва да вземете 100 г пръчки и да ги нарежете на много ситно по всеки удобен начин. Ако желаете, можете да смелите полуготовия продукт до консистенция, подобна на паста.

Настържете 100 г топено сирене в отделна купа, за което е препоръчително да използвате най-малкото ренде. Добавете и твърдо сварено пилешко яйце, нарязано по подобен начин. Подправете съставките с няколко супени лъжици майонеза, добавете малко количество сол и черен пипер към тях и след това разбъркайте добре до гладкост. На изхода сместа от сирене не трябва да е твърде течна, но не и гъста. Не трябва да се разпространява върху листа от лаваш, но в същото време трябва лесно да държи основата заедно.

След като кашкавалната маса е готова, тя трябва да се разпредели равномерно върху лист пита. Върху него разпределете нарязани пръчици от рак и завийте всичко на стегнато руло. След половин час в хладилника кифличките ще са готови. Остава да ги нарежете на порционни парчета и, като украсите с билки, сервирайте на гостите.

Пет минути

Най-бързата плънка за рулца на базата на лаваш може да се приготви от продукти, които не изискват предварителна обработка. Основата на тази рецепта е корейска шунка и моркови.

За да създадете вкусни и много ярки рулца с пита, трябва да вземете висококачествен продукт от тесто и да го намажете с малко количество майонеза с високо съдържание на мазнини. След това можете да започнете да приготвяте пълнежа.

Пълнежът за такова предястие се прави на базата на 150 г шунка (за предпочитане пушена). Месото трябва да се нареже на много тънки филийки или кубчета. Към шунката добавете половин чаша моркови по корейски, които можете да закупите в магазина готови. Разбъркайте добре съставките (масата трябва да е възможно най-хомогенна) и ги намажете върху приготвената пита. След това продуктът с пълнежа трябва да се навие в здрава тръба и да се остави да се маринова за половин час. По желание закуската може да се консумира веднага.

Fish Fantasy

Рилца от лаваш с риба също се получават много сочни и вкусни, особено ако приготвите пълнежа за тях по правилния начин.

Както и в предишните рецепти, намажете питата с майонеза и оставете за малко. Нека започнем да приготвяме пълнежа. Рибата тон (1 консерва) действа като основа. Намачкайте рибата с вилица и я поставете върху слоя майонеза. След това рибното пюре трябва да се натроши с твърдо сирене (40-50 g), предварително настъргано на ситно ренде. Не забравяйте, че всички съставки трябва да бъдат равномерно разпределени върху тортата, така че вкусът на закуската да е еднакъв.

Отделно измийте листата от маруля под течаща вода, подсушете и поставете върху пита хляб на равен слой. Сега продуктът трябва да бъде увит в тръба, увит в хранителен филм и изпратен в хладилника за един час. След определеното време закуската ще бъде готова.

Аквариум

Рецепти за пита рула с различни пълнежи завладяват с разнообразието си. Един от най-оригиналните сред тях е направен на базата на червена риба и скариди. Никой любител на морски дарове няма да откаже такова предястие.

За да го приготвите, трябва да вземете пита хляб и да го намажете с тънък слой майонеза с високо съдържание на мазнини - този сос няма да се разтече върху готовия продукт.

За да създадете пълнежа, сварете 100 г предварително обелени скариди. За да приготвите това ястие, най-добре е да вземете малки морски дарове, които не трябва да се нарязват дълго време. В процеса на готвене на скариди трябва да се помни, че топлинната обработка не трябва да продължава повече от 1,5 минути и те трябва да се поставят само във вряща вода. За да направи продукта по-сочен и ароматен, малко количество смлян черен пипер, сол и дафинов лист понякога се добавят към вряща вода.

След като скаридите са готови, те трябва да бъдат нарязани и смесени с леко осолена сьомга, нарязана на тънки филийки (100 g).

ВключеноЛаваш, покрит със слой майонеза, равномерно разпределете топено сирене, настъргано на средно ренде (2 бр.), а върху него - смес от морски дарове. Увийте пита хляб в стегнато руло и го изпратете в хладилника, така че съставките да са наситени с майонеза.

Кардинал

Едно предястие с толкова красиво име със сигурност ще завладее всички гости, поканени на празника, на който ще бъде поднесено. Тази рецепта за рула с пита включва използването на прости съставки, които се допълват благоприятно и ще се харесат на абсолютно всички.

Преди да започнете да приготвяте плънката, тортата се разточва, намазва се с майонеза и се оставя в тази форма. За пълнежа настържете две твърдо сварени яйца на едро ренде, нарежете средно голяма прясна краставица, авокадо по същия начин.

Отделно е необходимо да се приготви филето от леко осолена херинга. Можете да си купите готова (в олио) или сами да посолите рибата няколко дни преди предложения празник. Ако изберете купен от магазина вариант, тогава филето трябва да се попие с хартиена кърпа, за да се отстрани излишното масло. Риба (100 г) се нарязва на тънки филийки и се поръсва със сока на половин лимон.

След като всички съставки са приготвени, сложете ги върху пита хляб. Първият слой след майонезата трябва да са яйца, следвани от риба, авокадо и краставица. След това навийте пита хляба на стегнато руло и го поставете на студено място. В рамките на 30-40 минути съставките ще бъдат наситени с майонеза, а вкусът на закуската ще стане по-богат и по-ярък.

Съветиготвачи

Домакините приготвят рулца от лаваш с различни пълнежи. Въпреки това, когато избирате компонентите, които ще го съставят, е задължително да се спазват определени модели. Преди всичко трябва да запомним, че за да закрепите компонентите, сред тях трябва да има сос, като заквасена сметана или майонеза, включително домашно приготвени. За да се запази целостта на закуската, тя трябва да е гъста и в резултат на това мазна.

Рулцата от лаваш, чиито снимки можете да видите по-горе, определено трябва да престоят известно време в хладилника. Времето на експозиция зависи от състава на съставките, средно е 40-60 минути.

Всички продукти, избрани за пълнежа, трябва да се нарязват много ситно, особено това изискване важи за зеленчуците. В противен случай, ако съставките са големи парчета, при нарязване на порции, рулото просто ще се разпадне, няма да задържи формата си.