2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Телешка пържола, рецептата на която отдавна се е превърнала в класика, е порционно парче телешко месо. Дебелината му варира в рамките на 3 сантиметра. Парче месо трябва да е двустранно. Пържолите могат да се различават по степен на готовност. Основните са: с кръв, "средно", дълбоко пържени.
В идеалния случай трябва да се използва термометър за готвене, за да се определи готовността. Въпреки това, в съвременната домашна реалност, много рядко някой използва този артикул. Най-често личните наблюдения се използват за определяне на готовността на дадено ястие.
Когато избирате степен на готвене за пържола, не забравяйте, че прекаляването отнема соковете на месото, което го прави сухо и жилаво. Готвенето му с кръв обаче далеч не е идеално за всеки. В крайна сметка това ниво е ясно предназначено за аматьори. Най-популярният в света спечели телешка пържола, чиято рецепта предвижда средно печене. Такова месо се отличава с равномерен кафяв цвят, но когато натиснете нарязаното парче, ще излезе голямо количество сок.
Как се готви пържолаот говеждо месо - това не е толкова лошо. Към него е необходимо да се представи гарнитура. Но това вече е доста лесна "неприятност". Зеленчуците са чудесни за гарниране на пържола. Най-добре е да ги приготвите на скара. Месото също ще върви добре със салата от пресни зеленчуци.
Преди да започнете да правите това ястие, трябва да подготвите правилно месото. За да може истинска телешка пържола да лежи на чиния, по-добре е да изберете месо без вени и кости. Интеркосталната част е перфектна. В идеалния случай трябва да се използва прясно месо. В този случай няма съмнение относно сочността и аромата на ястието. Такова месо трябва да бъде нарязано на парчета, чиято дебелина ще бъде приблизително 3 сантиметра. Някой може да попита как да изпържи пържола от говеждо месо, което вече е замразено? Тази опция също е много често срещана, тъй като магазините вече могат да представят огромен брой парчета месо, вече нарязани на порции. За размразяване на говеждо месо използвайте основното отделение на хладилника. Това ще бъде дълъг процес, но месото ще запази максимално количество полезни свойства. За да ускорите, можете да поставите опаковката в студена вода. Микровълновата фурна не е подходяща за размразяване на пържола. Дори и в най-нежните режими, горната част ще започне да се подготвя за момента, когато средата само ще се размрази. В резултат на това телешка пържола, чиято рецепта изисква равномерно размразено месо, няма да се окаже перфектно изпържена. Най-важното правило е, че в никакъв случай не трябва да поставяте продукта в топла вода.
Друго важно наблюдение. Избраното месо, предназначено за пържола, не е необходимо да се разбива, в противен случай структурата му просто ще бъде счупена и ценният сок ще бъде загубен. Освен това трябва да се запасите с билки. Телешка пържола, чиято рецепта включва използването на зехтин и подправки, ще бъде ароматна и мека. Необходимо е да го осолите в готов вид.
Препоръчано:
Телешка пържола в бавна готварска печка - функции за готвене, рецепти и отзиви
Както знаете, качественото, добро парче говеждо месо вече е невероятно вкусно. Но всеки човек иска да разнообрази ежедневното си меню. Ето защо днес предлагаме да приготвите вкусна телешка пържола в бавна готварска печка. Дори домакиня без подходящ опит в готвенето ще може да създаде просто гастрономически шедьовър. Всичко е свързано с правилния избор на месо и обмислената марината
Вкусна телешка пържола: избор на месо, готвене и трикове за обработка
Месото е свещено за повечето семейства. Дните на гладуване за мнозина се превръщат в истинско изпитание за сила на духа. Следователно има десетки хиляди начини за приготвяне на месно ястие. Но много специален случай е телешката пържола. Котлетите, гулашът и дори повечето опции за барбекю са нищо в сравнение с това сочно, ароматно и безумно вкусно парче месо. Единствената уловка е как да приготвите наистина сочна телешка пържола
Говежди стек: всичко според правилата. Как да готвя правилно телешка пържола?
Каква трябва да бъде перфектната пържола? Начинаещите домакини едва ли ще могат точно да отговорят на този въпрос и още повече да опишат цялата технология за получаване на ястие. Ето защо полезни съвети и ръководство стъпка по стъпка как да готвите телешка пържола (цяло парче и кайма) според всички правила, представени в тази статия, ще им помогнат по най-добрия възможен начин
Калорично съдържание на телешка пържола, възможно ли е да се яде пържола при отслабване?
Пържола… Каква снимка изскача, когато чуете тази дума? Румена, пържена коричка, сочно розово месо отвътре, което при натискане пуска сок… Да, това е картината, която повечето от нас рисуват, когато чуем думата „пържола“. Но колко калории има в това вкусно ястие? Какви са видовете пържоли и възможно ли е да се поглезите с това вкусно ястие по време на диета? Сега ще анализираме и ще отговорим на тези въпроси по-подробно
Как да изпържа пържола? Какво е пържола? Как да готвите в бавна готварска печка, фурна, в тиган: рецепти
Пържола - какво е това? Почти всеки може да отговори на този прост кулинарен въпрос. В крайна сметка пържолата е много вкусно и засищащо месно ястие, което е особено популярно у нас
