Желе от извара: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Когато богатото угощение е към края си, много гости са по-малко ентусиазирани от предложението за торта за десерт. Твърдите торти за стомаха, мазните кремове от торти привличат малко хора. Сервирайте гостите с желе от извара за десерт. Рецепта със снимка ще ви помогне да я направите бързо и без усилие. Десертите са най-добре украсени с въображение. Техният ярък цвят и богат вкус ще се запомнят от гостите дълго време. Може да направите и цяла желирана торта. Той е минимално калоричен, защото ще се състои от една бисквитена торта. Прочетете в тази статия различни рецепти за приготвяне на желе от извара и приготвяне на вкусни десерти.

От извара и мляко

За да загреем, нека започнем с може би най-лесната рецепта. Това желе от извара не се дърпа на празнично ястие, но заслужава да бъде изядено от семейството на вечеря. Слагаме тенджера с чаша мляко на бавен огън. Добавете две супени лъжици кристална захар, разбъркайте добре, докато се разтвори напълно. Веднага щом се появят първите признаци на кипене върху млякото, изключете огъня. Добавете супена лъжица незабавен ядивен желатин. Разбъркайте, оставете да изстине, докатостайна температура и поставете в хладилника (или в студения сезон веднага поставете тенджерата на балкона). Когато масата се сгъсти достатъчно, смесете я с миксер със сто грама бебешка извара (с ванилия, стафиди или сушени кайсии). Десертът се подрежда в купи и се изпраща в хладилника, за да изчака вечерята. Гарнирайте с листа от мента или горски плодове преди сервиране.

Десерт "Зебра"

Нека усложним задачата си сега. Накиснете 25 грама желатин в половин чаша хладна 10% сметана или пълномаслено мляко. Правим го в желязна чаша. Когато след половин час кристалите набъбнат, поставете съда на водна баня. Това означава, че ще поставим чаша в широк съд с вряща вода. Бъркайте сместа през цялото време, докато желатинът се разтвори напълно. Без да заври, свалете от котлона. Изварата (400 г) се прекарва през сито. Така ще ни е по-лесно да го смесим с шест супени лъжици захар. Добавете 400 мл заквасена сметана към сладката изварена маса. Омесете. Комбинирайте със сметана с желатин. Разделяме всичко в две купички. Добавете четири супени лъжици какао на прах към една от тях и омесете добре. Сега започваме да слагаме нашия изварен десерт-желе "Зебра" върху купите. Слагаме малко бяла маса на дъното, изравняваме повърхността с нож. След това поставете кафявия слой. След това отново бяло и така нататък. Украсете горната част на десерта с кокосови стърготини и го поставете в хладилника за няколко часа.

Желе от извара с плодове

За това ястие е по-добре да използвате консервирани ананаси в сироп, пъпешни топчета илиили праскови. С една дума, всички плодове, в които има много сок, са подходящи. Първо напълнете опаковката с желатин с чаша топла вода. Поставете на огъня и загрейте, докато сгъстителят на желето се разтвори. Докато сместа се охлажда, нарежете плодовете на кубчета и ги наредете в купички, като ги напълните почти до половината. Разтрийте четиристотин грама извара през сито. Смесете го с две чаши нискомаслена заквасена сметана и чаша пудра захар. Добавете разтворения желатин към масата. Разпределяме половината от сместа в купички - върху плодовете. Изравнете горната част с нож. Във втората половина добавете две-три супени лъжици какао. Омесете и поставете в купи върху белия слой. Поставете десерта в хладилника за три часа. Гарнирайте с листа от мента преди сервиране.

Желе от пресни горски плодове

Изварата от прясна ферма от боровинки е класика. И ако се комбинират в желе, тогава получавате истинска феерия на вкуса! Започваме да готвим по същия начин, както в предишната рецепта - правим сгъстител от желатин и вода. 200 грама извара избършете през сито. Залейте го с чаша портокалов сок (пресен е по-предпочитан). Добавете няколко супени лъжици тръстикова захар. Разбъркайте с блендер. Изсипете една трета от сгъстителя и чаша сметана в тази маса. Разбъркайте и изсипете в крема. Поставяме вазите в хладилника и поемаме плодовете. Смелете 150 грама боровинки и малини в различни съдове на пюре. Добавете една трета от сгъстителя към всяко ястие. Когато желето от извара се стегне малко, изсипете върху него малини. Прибираме в хладилника за четвърт час. Когато малиновото желе се хване, разпределете масата от боровинки. Затваряме всеки кремхранителен филм. Ще започнем да украсяваме десертите четири часа след като са били в хладилника. За украса са подходящи бита сметана и няколко парчета пресни цели горски плодове.

Желе с извара и кисело мляко

Започнете с приготвянето на сгъстителя. Докато се охлажда, пасирайте или претрийте през цедка 200 грама прясна извара. Сега омесете тази пухкава маса с три препълнени лъжици захар. Добавете две стандартни опаковки кисело мляко (не за пиене) с плодов вкус. Разбърква се и се налива половин чаша сметана (средна мазнина). В края добавете разреден желатин. Сега нека помислим как да сервираме по оригинален начин нашето желе от извара. Снимките в кулинарните сайтове ни дават много интересни идеи. Ето един от тях. Тава за печене с високи страни се покрива със стреч фолио. Изсипете все още течната маса. Да замръзнем в студа. Сега нека нарежем на малки кубчета. На дъното на тарталетките сложете лъжица гъсто сладко. Поставете желето от кисело мляко от извара в кошнички. Отгоре с топинг.

Желе с извара и кисело мляко

Този десерт е подходящ за тези, които са на диета. Накиснете две супени лъжици разтворим желатин във вода. След половин час сложете на огъня, разбъркайте и оставете настрана да изстине. Претриваме извара (200 г) през сито и смесваме със същото количество кристална захар. Можете да замените част от него с течен мед. Кефирът с обикновена мазнина (400 ml) се загрява леко. Изсипете го в изварата. Добавете желатина там. Шепа пресни илизамразени ягоди (но всички други плодове са подходящи), пюрирайте с пасатор или обикновена вилица. Добавете и към желето от извара. Натрийте още малко лимонова или портокалова кора. Това ще добави вкус към десерта. Потопете краищата на купичките във вода, а след това в кокосови стърготини. Ще се окаже като слана. Разпределяме желето върху кремовете. Приберете в хладилник за три часа. Украсете десерта с цели плодове, листа мента и сладко.

Желе с извара и заквасена сметана

В този продукт ще използваме консервирани плодове: праскови, ананаси или коктейлно плато. За да балансираме киселия вкус на заквасената сметана, ще направим основната съставка не обикновена извара, а бебешка маса - с ванилия или стафиди. Но започваме работа, както винаги, когато се занимаваме с желе, с приготвянето на сгъстител. Докато желатинът се охлажда, нарежете на ситно плодовете (2 праскови или няколко кръгчета ананас). В детската извара (400 грама) добавете чаша заквасена сметана и кристална захар. Меси се до гладкост. Сега можете да добавите малко охладен желатин. Отново омесете желето от извара и заквасена сметана. Сложете плодове на дъното на купите. Върху тях слагаме половината от количеството желе. В останалата част сложете две супени лъжици какао на прах. Разбъркайте и поставете върху белия десертен слой. Поставяме креманки на студено за два до три часа. Украсете с бита сметана, захаросани плодове и ядки.

Пандишпан с желе

Този десерт ще бъде страхотно удоволствие след обилно угощение. Хладно желе отгоре на тортата е страхотноизглежда и стимулира апетита, особено през горещото лято. Първо, нека изпечем бисквитена торта. Омекотено масло (50 г) се смесва със 75 г захар. Добавете три яйца и две супени лъжици заквасена сметана. Меси се до гладкост. Добавете брашното и бакпулвера. Тестото трябва да е "мокро". Добавете 2-3 супени лъжици какао и шепа ядки. Разбъркайте, разпределете във форма и оставете да се пече. Сега приготвяме втория слой чийзкейк. Прекарайте двеста грама извара през сито. Смесете с чаша заквасена сметана и 2-3 супени лъжици пудра захар. С тази маса намазваме готовия и вече изстинал бисквитен сладкиш. Сложете тортата в хладилник, така че чийзкейкът да "поеме". Върху него можете да поставите както обикновено, плодово, така и желе от извара. За целта приготвяме сгъстител, омесваме със сирената, поставяме на студено. Когато желето стане вискозно, го намажете отгоре на тортата.