Антихолестеролна диета: продукти, меню за седмицата

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Холестеролът е вещество, което се намира във всички живи организми. При хората той се произвежда от надбъбречните жлези, черния дроб и бъбреците. Около 80% от целия холестерол се произвежда естествено, останалите 20% идват от храната. Веществото има много полезни свойства. Благодарение на холестерола се осъществява правилно клетъчно делене. Но излишъкът от това вещество води до развитие на сериозни заболявания, които застрашават живота.

Кога трябва да намалите холестерола си?

Експертите са съгласни, че излишъкът от холестерол води до образуване на кръвни съсиреци, нарушена чернодробна и бъбречна функция и намалена работоспособност. Често, за да възстановите нормалното благосъстояние, имате нужда от диета срещу холестерол. Това е така, защото съдържанието на дадено вещество в тялото може да се увеличи поради недохранване. Проблемите често се появяват при хора, които предпочитат преработени храни, твърде пикантни, мазни и солени храни.

Значително повишава риска от високи нива на холестерол в кръвта при хора над 50-годишна възраст. Проблемът е причинен от промени, свързани с възрастта. Рисковата група включва и хора, които водят заседнал начин на живот, както и тези, които страдат от ендокринни патологии. Ако всемейството имаше ядра, също си струва да помислите за диета срещу холестерол. Менюто ще бъде съставено от специалист след пълен преглед на тялото.

Как да направя меню?

Целта на всяка диета не трябва да е да отслабнете по никакъв начин. На първо място е необходимо да изберете продукти, които са подходящи за нормалното функциониране на определен организъм. Ако е възможно, трябва да се свържете със специалист, който ще проведе преглед. Въз основа на резултатите ще бъде съставена антихолестеролна диета. Примерното меню за седмицата от своя страна ще бъде разработено в съответствие с вкусовите предпочитания.

В основата на диетата трябва да бъдат зеленчуци и плодове, сложни въглехидрати. Не трябва да забравяме за протеина, без него тялото няма да може да функционира нормално. Режимът на пиене също е от голямо значение. Един здрав човек трябва да консумира най-малко 1,5 литра чиста вода на ден. При повишена физическа активност трябва да се приема повече течност.

За да могат полезните компоненти да бъдат усвоени правилно, храненето трябва да бъде частично. Трябва да има три основни хранения на ден (закуска, обяд, вечеря) и две допълнителни (втора закуска, следобедна закуска). Последната закуска трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане.

Каква трябва да бъде холестероловата диета? По-долу ще бъде представен списък с храни, които трябва да бъдат включени в диетата.

зеленчуци

Фибрите трябва да са в основата на здравословната диета. Антихолестеролната диета е невъзможна без прясно зеле, моркови, краставици и домати. Въпреки това трябва да се даде предпочитание на сезоннитепродукти. Зеленчуците, отглеждани в оранжерия, не са най-добрият вариант. В менюто задължително трябва да има салати, подправени със зехтин. Майонезата от диетата трябва да бъде изключена. Изключение може да бъде домашен продукт, приготвен от пресни яйца.

Отлично почиства тялото от телесни мазнини, такива ароматни зеленчуци като лук и чесън. Продуктите са полезни за употреба в чист вид, като допълнение към основното ястие. Освен това лукът ще направи салатата по-богата.

Супи и варени зеленчуци също могат да бъдат част от диета срещу холестерол. Всеки избира рецепти за себе си въз основа на вкусовите предпочитания. Единствената забележка: не се препоръчва пържене на съставките. Ето как се губят полезните свойства на продуктите.

Морска храна

Рибата съдържа голямо количество витамини А и D. Неслучайно любителите на морски дарове са много по-рядко изправени пред проблема с високия холестерол. И изобщо не е необходимо да купувате скъпо месо от раци или червен хайвер. Обикновената херинга съдържа достатъчно полезни компоненти, необходими за нормалното функциониране на организма. Предпочитание трябва да се даде на леко осолени, но доста мазни ястия с морски дарове.

Вораслите също съдържат много полезни свойства. Единственият минус е, че едно и също водорасло има специфичен вкус. Въпреки това, на негова основа можете да готвите интересни ястия. Например, можете да сготвите супа от шампиньони, водорасли, моркови и лук. Тази опцияможе да се използва като първо ястие по време на обилен обяд.

Какво друго предлага холестероловата диета да включите в менюто? Морските продукти за такъв случай са подходящи за почти всичко. Но трябва да ги купувате само на надеждни места. Струва си да запомните, че суровата риба може да съдържа паразити.

фасул

Продуктите от тази категория съдържат вещества, които предотвратяват прекомерното отлагане на мазнини. Затова бобовите растения се препоръчват да се консумират поне три пъти седмично. Варен боб, смесен с маринован лук, е чудесно допълнение към всяка гарнитура. Какви други ястия могат да съдържат диета срещу холестерол? Гъбите, пържени в зехтин и смесени със зелен грах, са чудесен вариант. Самата рецепта е много проста, но такова ястие може да украси дори празнична трапеза.

Кълновете от боб също се считат за здравословни. Могат да се добавят към салати или да се консумират самостоятелно. Ако поставите боба във влажна среда, кълновете се появяват след 3-4 дни. Бобът може да се постави в метална купа и да се използва в банята.

Грахът е достъпен и вкусен представител на бобовите растения. С този компонент можете да готвите супи, борш или картофено пюре. Топлинната обработка на граха не е ужасна. Дори по време на процеса на консервиране повечето полезни свойства се запазват.

Citrus

Повечето плодове съдържат много захароза в състава си, така че не се препоръчва използването им без ограничение. Изключението ецитрусови. Портокалите и лимоните са истински склад на полезни микроелементи, необходими за нормалното функциониране на кръвоносните съдове. Само страдащите от алергия ще трябва да се откажат от цитрусовите плодове. Прекомерната консумация на мандарини, портокали, грейпфрути може да доведе до развитие на дерматоза.

Има много вкусни ястия, приготвени с цитрусови плодове. Но повечето от тях не са подходящи за тези, които се нуждаят от диета за понижаване на холестерола. Факт е, че по време на топлинната обработка количеството на витамин С в продуктите е значително намалено. Портокаловият тарт няма да е толкова здравословен като прясна мандарина или лимон.

Ядки

Продуктите от тази група принадлежат към категорията на сложните въглехидрати. С тяхна помощ тялото се зарежда с енергия и работи продуктивно през целия ден. Ако има проблеми с кръвоносните съдове, трябва да се даде предпочитание на орехите. Фосфолипидите, които са част от тях, неутрализират холестерола. Освен това орехите са богати на витамин Е, който е отговорен за клетъчното делене.

Ядките са чудесни за следобедна закуска или втора закуска. С тяхна помощ можете да задоволите глада си без вреда за тялото. Освен това тези продукти стимулират мозъка, което е много важно за хората от умствената сфера. Шепа ядки, изядени преди изпит, ще увеличат шансовете ви да получите добра оценка. Не яжте подправени фъстъци. Солта е враг на здравите съдове.

Ябълки

Товапродуктът е богат на фибри. Освен това ябълковият пектин неутрализира лошия холестерол. Предпочитание трябва да се даде на киселите сортове. Предимството на продукта е, че може да се използва под всякаква форма. Компотът от сушени ябълки е от голяма полза. С него можете да утолите жаждата си, да попълните водния баланс на тялото. Сушените ябълки могат да се консумират и в чист вид. Те могат идеално да заменят сладкиши, меденки и други сладки.

Не трябва да забравяме за пресните ябълки. Този плод се предлага по всяко време на годината. Ако ядете 1 ябълка дневно, рискът от тромбоза, инсулт или инфаркт намалява няколко пъти. Не се препоръчва обелване на плода от кората. Съдържа най-голямо количество витамини и полезни микроелементи.

Месо

Общоприето е, че животинските продукти са източник на лош холестерол. Това отчасти е вярно. Но не можете напълно да се откажете от месото. В крайна сметка, благодарение на него тялото натрупва протеина, необходим за нормалното функциониране на повечето системи. Месото на младите животни е особено полезно, тъй като съдържа по-малко съединителни влакна, които се усвояват лошо.

Телешко и постно пилешко месо са храните, които трябва да бъдат включени в менюто на тези, които решат да изпробват такава диета като антихолестеролна диета. Ползата от тези продукти е, че помагат за укрепване на кръвоносните съдове, стимулират мозъка. Заедно с товатялото не изразходва много енергия за обработка на такава храна. Ползите от месото до голяма степен зависят и от начина на неговото приготвяне. Котлетите на пара се усвояват добре и не забавят работата на телесните системи. Пърженото месо ще трябва да бъде изоставено. Периодично можете да печете пилето във фурната. В крайна сметка холестероловата диета трябва да бъде не само здравословна, но и вкусна.

Каши

Невъзможно е да си представим здравословна диета без разнообразие от зърнени храни. Елда, ориз, просо - всички тези продукти са полезни, на тяхна основа може да се направи антихолестеролна диета. Менюто трябва да съдържа и овесени ядки. Този продукт е богат на сложни въглехидрати, флуорид и калий. Продължителната употреба на овесена каша значително ще намали нивото на холестерола в кръвта, ще укрепи кръвоносните съдове. В допълнение, тази каша е идеална за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт.

Диета против холестерол: меню за седмицата

Всеки може да изработи диета за себе си в съответствие с вкусовите предпочитания. Приблизителното меню за седмицата може да изглежда така:

понеделник

• закуска - овесени ядки, зелен чай;
• обяд - зеленчукова супа, парни котлети, грахово пюре;
• вечеря - варен ориз, зеленчукова салата, печена риба.

вторник

• закуска - каша от елда, зелен чай;
• обяд - супа с морски дарове, телешко на пара, зеленчукова салата;
• вечеря - картофено пюре, зеленчукова салата, варена мерлуза.

сряда

• закуска - млечна каша,черен чай без захар;
• обяд - борш, пиле, изпечено във фурната;
• вечеря - каша от елда, зеленчукова салата, рибни сладки.

четвъртък

• закуска - нискомаслена извара със стафиди, черен чай без захар;
• обяд - зеленчукова супа с пилешки бульон, парни котлети, зеленчукова салата.
• вечеря - варен ориз, печена пуйка.

петък

• закуска - овесени ядки, компот от сушени плодове;
• обяд - супа от елда, кюфтета, зеленчукова салата.
• вечеря - нискомаслена извара със сушени кайсии, зелен чай.

събота

• закуска - зеленчукова салата, каша от елда, зелен чай;
• обяд - рибена чорба, варено телешко, пресни краставици.
• вечеря - варени картофи с билки, салата със зеле и моркови.

неделя

• закуска - нискомаслена извара със заквасена сметана, зелен чай;
• обяд - супа с морски дарове, парни котлети, компот от сушени плодове;
• вечеря - варен ориз, печен хек, кисело зеле.

За закуски можете да използвате плодове, захаросани плодове, ядки. Няколко часа преди лягане е полезно да изпиете чаша нискомаслено кисело мляко.

Какви са резултатите от такова хранене?

Спомага за подобряване на работата на всички системи на тялото антихолестеролна диета. Менюто (отзивите за него, между другото, са предимно положителни), но все пак е желателно да се състави въз основа на препоръките на диетолог. В противен случай няма да има проблеми, тъй като продуктите, включени в него, са съвсем обикновени. Трудно е обаче, случва се само да се приспособиш към нова диетахранене, изоставете обичайните вредни продукти. Първите резултати обикновено се забелязват след 2-3 седмици: излишните килограми изчезват, работоспособността се подобрява, благосъстоянието се нормализира.

Ако е постигнат добър ефект, той трябва да бъде запазен. Това означава, че е желателно да се придържате към антихолестеролна диета през целия живот. В противен случай вредните телесни мазнини бързо ще се върнат. Не е необходимо стриктно да се спазват правилата. Но употребата на вредни продукти е желателно да се сведе до минимум.