Как се вари царевица: прости правила

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-06-01 07:29

Такъв сезонен деликатес като варената царевица е не само много вкусен, но и полезен за здравето. Кочаните съдържат витамини и микроелементи, наситени киселини, освен това царевицата помага за нормализиране на метаболитните процеси, премахва токсините и токсините, облекчава състоянието на пациенти със сърдечно-съдови заболявания. Така че да научите как правилно да сварявате царевица и не забравяйте да вземете няколко кочана в края на лятото, никога няма да бъде грешка.

Как да изберем подходящи кочани?

Ключът към страхотен вкус и здраве не е само правилната подготовка. Царевицата има няколко разновидности. Храната се отглежда за хранене на животни, тя е по-жилава и не е толкова вкусна, така че когато купувате, опитайте се да изберете захар, която е предназначена за хора. Добрите уши трябва да са с листа и близалца, в противен случай зърната може да са твърде сухи. И накрая, продуктът трябва да е много свеж. Такава царевица ще бъде сочна и сладка, а презрелият кочан ще бъде жилав и безвкусен. Приготвянето му ще отнеме много повече време и резултатът пак няма да е задоволителен.

Колко вкусна е варената царевица?

И такавремето за готвене зависи от сорта и свежестта. Млечната царевица ще бъде готова за половин час, докато фуражната или презрялата царевица може да отнеме до шест часа. За готвене е най-добре да използвате дълбок тиган с капак и дебели стени. Съдовете трябва да се нагряват равномерно. Дръжте огъня слаб, за да останат повече хранителни вещества в кочаните. Преди да сварите царевицата, измийте кочаните и отстранете всички замърсени, повредени листа. Оставете чистото и зелено върху царевицата. Сложете всичко в тенджера, напълнете с вода, така че нивото й да е с пет сантиметра по-високо и оставете да заври. Ще трябва да посолите готовото ястие, в противен случай зърната ще станат жилави. Готовността може да се прецени по вкус: просто отделете едно зърно и опитайте, ако е меко и вкусно, царевицата може да се яде. Трябва да започнете да ядете веднага след готвене, защото студените кочани няма да са толкова вкусни.

Как да сваря царевица по други начини?

В допълнение към обичайната тенджера, когато готвите кочани, можете да използвате други устройства и методи. Например, направете царевица в двоен котел. Така ще се окаже по-сочно и по-богато, ще се запазят повече полезни вещества. Преди да сварите царевицата в двоен котел, трябва да я почистите от листа, антени, да изплакнете под течаща вода. След това сложете на двоен котел и гответе за около четвърт час, а преди сервиране натрийте кочаните с олио и сол. Ако имате микровълнова печка, можете също да научите как да варите царевица с този уред. Изплакнете и почистете кочаните. Нарежете или счупете, напълнете с вода, така че нивото й да е по-високо от царевицата, включете на максимална мощност и задайте таймера за четиридесет и пет минути. Проверявайте периодично нивото на водата и допълвайте, ако стане ниско. Има по-лесен начин - сложете кочаните в плик за готвене в микровълновата и оставете за седем минути на максимална мощност. Само малко и ястието е готово.